Пышный омлет в духовке — 7 рецептов, как в детском садике. Омлет как в детстве.

Надувной детский омлет — это одно из самых популярных блюд для завтрака, которое быстро готовится и приносит пользу организму. Витамины и минералы, содержащиеся в яйцах, обеспечивают энергию и белок для активного и продуктивного дня. Но надувной омлет отличается от обычного своим вкусом и текстурой, благодаря множеству различных способов приготовления. В этой статье мы поделимся с вами шестью из самых вкусных рецептов, которые вы сможете опробовать на своей кухне!

Готовим омлет как в детском садике

У многих из нас вкус омлета ассоциируется с беззаботным детством, так как это сытное и питательное блюдо часто подавалось на завтрак в детских садах. Теперь мамы с удовольствием хотят радовать собственных детей не только вкусными, но и полезными блюдами. Однако, многие сталкиваются с проблемой: почему-то дома омлет не получается таким же, как в детском саду.

Профессиональные повара поделились секретами приготовления вкусного и пышного омлета. Следуя простым инструкциям и соблюдая рецептуру, вы сможете порадовать свою семью омлетом, как в детском саду.

Мастер-класс приготовления омлета как в детском садике

Это не только недорогое, но и простое блюдо станет отличным вариантом для здорового завтрака для всей семьи. Омлеты также можно подавать на ужин: они легко усваиваются и не требуют много времени на приготовление, что особенно важно в наше время, когда каждая минута на счету.

Для приготовления трех порций омлета вам понадобятся:

• 3 куриных яйца,
• 1 стакан молока (обратите внимание на выбор качественного, жирного продукта, предпочтительнее использовать домашнее молоко),
• щепотка соли,
• 10-15 граммов сливочного масла.

Если вы находитесь на диете или хотите снизить калорийность блюда, можете исключить сливочное масло. А если в вашей семье любят свежую зелень, добавление веточки укропа, лука или петрушки обогатит вкус омлета.

Ингредиенты для приготовления омлета по типу детского сада:

Процесс подготовки:

1. Разбейте яйца в глубокую миску. Разомните желтки вилкой и взбивайте их, пока они не начнут немного пенообразоваться. Многие хозяйки используют для этого миксер или венчик — это может быть ошибкой, так как пена будет обильной, но в процессе жарки омлет осядет и станет тонким, как блин.
2. Добавьте в яйца молоко и соль, продолжайте аккуратно взбивать, не переусердствуйте — в итоге должна получиться однородная масса, а взбитые белки для этого рецепта не нужны. Обычно может образоваться небольшой пузырь.
3. Разогрейте духовку до 200°C — это важно, в противном случае омлет может пригореть.
4. Смажьте форму для выпечки с высокими бортиками сливочным маслом. Вылейте в нее яично-молочную смесь и отправьте в духовку на 10 минут.
5. Не открывайте дверцу духовки во время выпечки и не вставляйте в омлет вилку.
6. По истечению времени, проверьте готовность омлета, проткнув его зубочисткой. Если он недостаточно прожарен (что встречается довольно редко), оставьте его в духовке еще на 2-3 минуты.
7. Выньте готовое блюдо из духовки и полейте растопленным сливочным маслом.
8. Нарежьте на порции и подавайте к столу.

Этот вариант является детским — омлет богат белком и кальцием, что полезно для роста и правильного развития ребенка. Не удивляйтесь, если он также порадует и взрослых, напомнив им о детских воспоминаниях.

Как же всетаки приготовить омлет в детском стиле?

Варианты омлета как в детском саду для взрослого меню

Для того чтобы разнообразить вкус этого популярного блюда, можно использовать различные вариации. Так вы каждый раз будете наслаждаться новым и уникальным омлетом. Не бойтесь экспериментировать и добавлять новые ингредиенты.

Ветчина и сыр

Если под рукой нет ветчины, можно использовать любую колбасу, которая у вас есть в холодильнике. Просто нарежьте ее на мелкие кусочки и добавьте в яично-молочную смесь, прежде чем вылить ее в форму для выпечки. После выпечки посыпьте верх готового омлета тертым сыром — это придаст ему дополнительный вкус.

Свежая зелень и помидоры

Некоторые повара предпочитают предварительно обжаривать помидоры, но вы можете просто нарезать их кубиками и добавить в подготовленную смесь перед запеканием. Завершите оформление блюда, посыпав его рубленой зеленью или тертым сыром.

Рецепт яичницы с помидорами может стать отличным дополнением к детскому меню.

Соленый огурец и укроп

Добавляя пикантные ингредиенты, можно внести интересные вариации в привычные блюда. Нарежьте соленый огурец мелкими ломтиками и смешайте с молоком, яйцами и рубленым свежим укропом. После этого выпекайте до готовности. Можно также добавить молотую паприку для улучшения вкуса.

Грибы и сыр

Обжарьте грибы (можно как свежие, так и маринованные) до тихой корочки, чтобы в сковороде не оставалось влаги. Затем добавьте обжаренные гриба в яично-молочную смесь и выпекайте. Готовое блюдо нарежьте на порции и посыпьте тертым сыром для красивой подачи.

И вот так готовится классический детский омлет! Не забудьте, что следуя этим рекомендациям, вы сможете порадовать как себя, так и своих близких.

Профессиональные повара делят на куски секреты приготовления этого блюда. Важно лишь внимательно следить за инструкциями, чтобы порадовать себя и свою семью омлетом в стиле детского сада.

Готовим омлет в духовке

Давайте начнем с самого простого и незатейливого рецепта, который может приготовить практически каждый. Основным преимуществом этого блюда является то, что для него нужны всего несколько ингредиентов, которые вы уже, скорее всего, имеете дома.

Первый секрет ауру омлета из яиц и молока заключается в правильной, практичной посуде. Рекомендуется использовать стеклянную форму, чтобы ваш завтрак получился хорошо пропеченным, пышным и красивым.

Итак, нам потребуется:

• 6 куриных яиц,
• 1 стакан коровьего молока,
• щепотка соли,
• сливочное масло для смазки формы.

Способ приготовления:

1. В большой миске смешайте яйца и коровье молоко, добавляя аккуратно соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты с помощью вилки — взбивать не обязательно; главное, добиться однородной текстуры желтой массы.



2. Теперь смажьте любимую стеклянную форму для выпечки сливочным маслом, чтобы омлет не прилипал. Затем аккуратно влейте яичную смесь в подготовленную форму.
3. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 30 минут. Готовый омлет можно одновременно подавать как горячим, так и холодным. Угощайтесь!

Рецепт омлета, как в детском саду

Следующим вариантом является классический детский омлет, который остаётся любимым в детских садах благодаря своей пышности и нежности. Готовят его преимущественно в духовке, что делает его более полезным по сравнению с жареными на сковороде омлетами. Секрет второго варианта заключается в правильном соотношении ингредиентов, что позволяет получить невероятно мягкий и сочный результат.

Итак, нам могут понадобиться следующие ингредиенты для небольшой порции:

• 3 яйца,
• 150 мл коровьего молока,
• 20 г сливочного масла.
• Как приготовить:

Для начала хорошо взбейте яйца, используя венчик или миксер.

Секрет здесь заключается в соотношении ингредиентов: на 1 яйцо должно приходиться примерно 50-55 мл молока.

Важно не использовать миксер или блендер для взбивания с целью получения большой пены: достаточного количества воздуха будет достаточно. Теперь смажьте маслом специальную форму для выпечки.

Еще один совет — используйте высокую форму, которая позволит тесту подняться. Убедитесь, что оно заполняет ее на две трети, чтобы добиться хорошего результата. Омлет поднимется и правильно пропечется.

Вылейте однородную яичную смесь в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке около 35-40 минут. Готовый омлет можно порезать на кусочки и полить растопленным маслом или посыпать тертым сыром, пока он еще горячий. Блюдо готово к подаче!

Надеемся, что вы оцените разнообразие и нежность этого омлета, и, самое главное, — он вернет вам воспоминания о детстве и детских садах.

Неповторимый вкус детского омлета можно адаптировать к вашим ежедневным предпочтениям, добавляя любимые вам продукты.

Простой рецепт с сыром и колбасой

Для многих людей обычные завтраки это просто сочетание бутербродов. Но мы можем использовать их как идею! Таким образом, мы можем уйти от привычного приготовления.

Для нового варианта омлета нам понадобятся следующие ингредиенты:

С нас потребуется:

Способ приготовления:

1. Для начала подготовьте перец, варёный картофель и ветчину, нарезая их на маленькие кубики для однородного распределения в омлете.



2. Твердый сыр также нужно натереть на мелкой терке, чтобы он легко расплавился и добавил кремовости в блюдо.



3. Разогрейте сковороду и добавьте масло, обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета, затем добавьте перец и жарьте около пяти минут. После этого добавьте картофель и продолжайте обжаривать до лёгкого подрумянивания, не пережаривайте.



4. Разбейте яйца в емкость, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте всё с помощью венчика, и вскоре добавьте нарезанные ломтики ветчины.



5. Смажьте сковороду маслом и выложите в нее обжаренные овощи, затем сверху вылейте яичную смесь. Затем посыпьте тертым сыром и оставьте в духовке, установленной на 180°C, на 15-20 минут.

После приготовления у вас получится аппетитное и вкусное блюдо, при этом без использования молока. Попробуйте приготовить этот простой вариант, чтобы удивить и порадовать свою семью!

Когда на дне образуется золотистая корочка, аккуратно поднимите край омлета лопаточкой, чтобы убедиться, что он хорошо отделяется от сковороды. Затем осторожно подложите широкую лопатку под центр омлета и переверните его; если это вызывает трудности, можно разделить омлет на две равные части и переворачивать их поочередно.

Чтобы сделать ваш омлет полезным для маленьких детей, придерживайтесь нескольких простых правил в зависимости от их возрастной группы.

Важные рекомендации

Включайте омлет в рацион ребенка не ранее, чем после того, как ему исполнится 1-1,5 года. На этом этапе желудочно-кишечный тракт достаточно развился, чтобы успешно переварить все составляющие. Чтобы результат оказался впечатляющим, стоит заранее выбрать правильную посуду и способ приготовления.

Оптимальными материалами считаются стекло или чугун. В современных условиях также допустимо использовать формы с антипригарным покрытием. Из-за хороших термоизолирующих свойств стеклянных или чугунных форм, они могут сократить время приготовления.

Выбор посуды

Форма для выпечки должна иметь небольшой диаметр и высокие бортики. Игнорируя данную рекомендацию, вы рискуете получить плоский и неустойчивый омлет. Крайне важно также избегать слишком маленькой формы, так как более толстый слой яично-молочной смеси будет готовиться дольше и может не пропечься равномерно. Во время выпекания высота вашего будущего омлета значительно увеличится, но если вы его перевернёте, когда форма тёплая, он может сморщиться.

Следует усвоить несколько простых правил:

Процесс приготовления

Не открывайте дверцу духовки во время готовки.

1. По окончании выпекания подождите 1 минуту, прежде чем открывать духовку — это поможет сохранить высоту омлета.
2. Также важно аккуратно извлечь блюдо на плоскую стеклянную тарелку.

Классический рецепт пышного омлета для малышей готовится в духовке.

Классический рецепт (в духовке)

Для малышей лучше использовать четыре основных ингредиента, не добавляя ничего лишнего, кроме небольшого количества питьевой воды (20-30 мл). Для получения классического рецепта, приготовленного в духовке, необходимо использовать небольшое количество:

• Куриные яйца — 5 шт,
• Коровье молоко — 1 стакан,
• Сливочное масло — 20 г,
• Питьевая вода — 30 мл.

Важно знать, как правильно сделать классический детский омлет в духовке:

1. Вбейте яйца в миску.
2. В отдельной емкости смешайте воду и молоко.
3. Соедините все ингредиенты с маслом и хорошо перемешайте. Если используете миксер, установите низкую скорость и взбивайте не более 2-3 минут.
4. Смажьте сливочным маслом выбранную форму для выпечки.
5. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте тесто в течение 20 минут. Подавайте омлет порционно.
6. Для украшения подойдут любые свежие овощи.

Существует несколько способов приготовления омлета, различия заключаются в методах термической обработки и в используемой посуде. Омлет можно готовить на сковороде, в микроволновой печи или в мультиварке.

Другие варианты

Ингредиенты для классического омлета можно оставить прежними (воду можете опустить). Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее сливочным маслом. Влейте смесь и накройте крышкой, готовьте до загустения.

На сковороде

Испекайте, пока омлет не загустеет. Когда он будет готов, аккуратно переложите его на тарелку.

Омлет для детей также можно приготовить в микроволновке. Это удобно для приготовления небольших порций. В этом случае потребуется меньше ингредиентов, что делает блюдо более легким. Итак, нам понадобятся:

• 2 куриных яйца,
• 1/2 стакана коровьего молока.

В микроволновке

Процесс приготовления такой же: все ингредиенты смешиваются и взбиваются до однородной массы. Выбор формы для дальнейшего запекания зависит от вашего устройства, так как не все материалы подходят для использования в микроволновой печи. Разместите подходящую посуду в микроволновой печи, закройте дверцу, установите максимальную мощность нагрева и таймер на 5 минут.

Кроме того, сегодня очень удобно готовить омлет в мультиварке. Чтобы результат был пушистым и воздушным, вам понадобятся:

• 5 куриных яиц,
• 0,5 л коровьего молока,
• 20 г сливочного масла.

Процесс заключается в следующем: взбейте яйца в отдельных емкостях (но без пены), добавьте молоко, а также соль. Смажьте чашу мультиварки маслом и смешайте массу с подготовленным тестом (масло желательно растопить заранее).

После этого вылейте смесь в чашу и закройте ее крышкой. Рекомендуемый режим для прибора — «Выпечка».

Не забудьте, что секрет успешного омлета заключается в соблюдении всех пропорций. Основное различие здесь полягает в том, что овощи лучше всего добавлять в самом конце приготовления блюда, будь то помидоры или нарезанный картофель. Все ингредиенты следует хорошо перемешать, чтобы достичь однородного состава. Отправьте в духовку и выпекайте в течение 20 минут.

Кроме стандартных ингредиентов в блюдо можно добавить 20 грамм манной крупы. Ее можно либо смешать с молоком и добавить в омлетные яйца на первом этапе приготовления, либо добавить в самом конце, когда основа уже будет почти готова.

Важно добавлять манную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.

Приготовление этого варианта, особенно без молока, позволит вам значительно разнообразить ваше меню. Попробуйте и убедитесь сами, как это легко и вкусно.

С овощами

Для вариации с овощами понадобятся:

• Яйца — 3 шт.,
• Молоко — 160 мл,
• Соль — по вкусу.

Как только на дне образуется золотистая корочка, аккуратно поднимите край омлета с помощью лопатки. Они должны легко отделяться от сковороды. После этого подложите широкую лопатку под среднюю часть омлета и осторожно переверните его. Для упрощения процесса, вы можете разделить омлет на несколько частей и переворачивать их по очереди.

Состав:

1. Взбейте яйца, пока желтки и белки не соединятся (не используйте миксер!). Несколько быстрых взмахов вилкой в течение 30 секунд достаточно.
2. Добавьте соль, затем молоко и хорошо смешайте (не взбивая).
3. Смажьте высокую форму сливочным маслом.
4. Поместите омлет в духовку, ранее разогретую до 200 градусов. Секрет отличного омлета — в высоком блюде.

• Время выпечки в духовке зависит от высоты выбранной формы и количества яиц. Высота омлета должна достигать около 10 см. Выпекание займет ровно один час. Готовность омлета можно определить по появлению пузырьков на поверхности, что сигнализирует о том, что massa пышная и готова к извлечению из духовки. В конечном итоге, к этому времени должна образоваться красивая аппетитная корочка.
• Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль и молоко и хорошо смешайте.
• Постарайтесь тщательно перемешать, но не взбивайте!
• Смажьте дно формы подсолнечным маслом и влейте приготовленную массу. Готовьте в течение получаса в режиме «Выпечка».
• Во время готовки вы можете добавлять кусочки сыра, любимой ветчины, зелени или томатов для улучшения вкуса омлета.

Приготовление:

• Яйца — 6 шт.,
• Молоко — 1/4 стакана,
• Вода — 1/4 стакана,
• Соль — по вкусу.

Состав:

1. Крестьянское масло.
2. Сначала хорошо вымойте яйца и взбейте их в миске.
3. Затем добавьте воду, молоко и соль.
4. Смажьте высокую форму сливочным маслом.
5. Поместите омлет в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Секрет отличного омлета заключается в использовании широкого блюда.

• Существуют секреты приготовления идеально пышного омлета:
• Для создания идеального омлета соотношение жидких компонентов должно соответствовать объему яиц. Залейте яйца в прозрачную емкость, отметьте уровень и отмерьте соответствующее количество жидкости.
• Идеально взбивать желтки и белки отдельно перед объединением.
• Не взбивайте их слишком сильно и не используйте миксер.
• Залите омлетную массу на сковороду равномерно. Омлету нужно пространство для подъема, не заполняйте форму до краев!
• Во время готовки время от времени поднимайте яичную массу лопаткой, чтобы верхний слой жидкости просачивался вниз.
• Рекомендуется использовать сковороду с толстым дном, желательно с антипригарным покрытием.
• Добавление немного муки в омлет поможет сделать его более густым, а добавление разрыхлителя сделает его более воздушным.
• Чем выше процент воды в жидком компоненте вашего рецепта, тем легче омлет будет пушистым.
• Небольшое количество сметаны или майонеза в яичной смеси может резко улучшить вкус готового блюда.
• Основной секрет детсадовского омлета заключается в большом количестве яиц и молока, а не в использовании блендера. Отличный омлет можно приготовить даже за пять минут. И помните, с различными начинками омлет может стать основой для множества других вкусных блюд.
• Если у вас нет ветчины, используйте любую колбасу, которая есть у вас в холодильнике. Порежьте на небольшие кусочки, смешайте с яично-молочной смесью и выложите в форму для выпечки.
• Многие из нас помнят неповторимый вкус омлета, который мы ели в детском саду — светло-желтый, воздушный и очень нежный. Используя эти простые советы, вы сможете тоже его приготовить.
• Ключевыми ингредиентами блюда остаются яйца и молоко. Обязательно требуется сливочное масло.

Яйца лучше всего использовать домашние. Если вы покупаете их в магазине, выбирайте яйца высшей категории (нулевой). Желток отборных яиц, как правило, крупный и ярко-желтый, что придает блюду приятный оттенок.

Если у вас нет ветчины, смело используйте любую колбасу, которая найдется в холодильнике. Нарежьте ее, добавьте в яично-молочную смесь и выложите в форму для выпечки.

Готовим пышный «детсадовский» омлет: знакомый с детства вкус

Молоко, используемое для приготовления омлета, должно иметь жирность не менее 3,2%. Молоко с меньшей жирностью придаст блюду водянистый привкус.

Требования к продуктам для омлета

Омлеты лучше всего делать из цельного молока от проверенного производителя.

Кулинары также не рекомендуют делать пушистые омлеты из перепастеризованного молока. Если у вас нет цельного молока, отлично подойдет пастеризованное молоко с местной пивоварни.

Приготовление омлета в домашних условиях довольно просто. Вам нужно лишь следовать проверенным рецептам.

Секрет пышного омлета заключается в правильном соотношении ингредиентов.

Никогда не взбивайте яйца с молоком. Медленное перемешивание всех ингредиентов позволяет блюду обрести особую текстуру.

Не увеличивайте количество молока, указанное в рецепте. Это может сделать омлет слишком влажным.

Рецепт любимого с детства воздушного омлета

Продукты должны находиться на одинаковой температуре. Это чрезвычайно важный нюанс, который позволяет сделать блюдо более легким и изысканным.

Недостаточная температура может привести к тому, что омлет высохнет и не поднимется.

• Для этого вида приготовления лучше всего подходит кастрюля с высокими стенками.
• Омлет, приготовленный по этому рецепту, всегда будет хрустящим снаружи и пышным внутри — только убедитесь, что пропорции ингредиентов соблюдены правильно.

Омлет в духовке

Приготовление омлета лучше всего проводить с использованием сливочного масла, а не растительного, так как это придаёт блюду необходимую нежность на дне.

Медленное приготовление обеспечивает омлету жевательную, но очень нежную текстуру.

Помните, что когда яично-молочная смесь истекает в выпекаемую массу, дверцы духовки открывать на первые двадцать минут нельзя.

Разнообразить порционную подачу можно, запекая яично-молочную смесь в порционных керамических формах.

Блюдо, приготовленное в мультиварке, имеет очень нежный вкус и более схоже на воздушное суфле.

Рецепт для мультиварки:

Разбейте яйца (по 3 за раз) в миску. Добавьте 1/3 чайной ложки соли.

Светлый желток придаёт омлету аппетитный вид.

Видео: пышный омлет в порционных формах

Омлет в мультиварке

Взбейте яйца с молоком, избегая слишком густой массы.

В дополнение к классическому омлету можно добавить 20 граммов манной крупы. Эта крупа может быть смешана с молоком и добавлена в яйца или же внесена на завершающем этапе готовки омлетной основы.

Омлет из манной крупы — это блюдо для завтрака, известное с детства. Его подают как в детском саду, так и в школе.

Оригинальный омлет готовится в духовке, что придаёт ему удивительный объём и золотистую корочку. Сегодня каждый может приготовить такой у себя на кухне, и он будет не менее вкусным. В рецепте существуют некоторые нюансы, но результат того стоит.

Время приготовления — 15 минут.

Время приготовления — 25 минут.

Молоко — 160 мл.

Как приготовить нежный омлет с мукой и молоком как в детском садике?

Куриные яйца — 6 шт.

Куриные яйца — 6 яиц, 6 яиц — 6 яиц, 200-200 мл молока, 2 столовые ложки муки.

Сливочное масло — 40 г.

• Пищевая сода — ¼ чайной ложки.
• Соль — по вкусу.
• Молотый черный перец — по вкусу.
• Порядок приготовления:
• Для того чтобы сделать отличный омлет, следуйте последовательности шагов. Сначала слегка подогрейте молоко. Вылейте в большую миску и добавьте муку. Добавляйте муку в смесь по ложке, чтобы не превратить омлет в лепешку. Тщательно перемешайте.
• Добавьте пекарский порошок, чтобы омлет получился пышным. Этот шаг не является обязательным, омлет получится мягким и без него, но все же его добавление улучшит вкус. Дайте смеси немного постоять.
• Разбейте яйца, отделите желтки от белков и поместите их в разные миски.

4. Взбейте яичные желтки, используя вилку, венчик или миксер. Приправьте солью и перцем, потом еще раз перемешайте.

5. Добавьте взбитые желтки в молоко и перемешайте до однородной консистенции.

6. Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне, не жалея масла, чтобы омлет не было сухим.

7. Пока масло разогревается, взбейте яичные белки с помощью электрического миксера до образования пены.

8. Порционно добавляйте взбитые белки в основную смесь, тщательно перемешивая.

9. Быстро вылейте смесь на разогретую сковороду. Не затягивайте эти этапы, иначе мука осядет, а белки потеряют воздушность. Процесс обжаривания должен происходить на среднем огне. Если нагрев будет слишком сильным, дно подгорит, а центр останется недоваренным.

10. Когда на дне образуется золотистая корочка, аккуратно поднимите край омлета с помощью лопаточки, чтобы он хорошо отделялся от сковороды. Затем аккуратно подложите широкую лопатку под центр омлета и переверните его. При возникновении сложностей, можно разделить омлет на части и по очереди переворачивать их.

Обжаривайте омлет, пока не образуется красивая корочка с другой стороны. Не накрывайте крышкой во время жарки.

Омлет с манкой — это интересная вариация классического рецепта. Манная крупа делает его более воздушным и легким. Сперва сочетание яиц и манной крупы может показаться странным, однако добавление манки положительно сказывается на вкусе омлета, поэтому это быстрый и легкий рецепт:

Время приготовления — 10 минут.

Для приготовления полезного блюда для маленьких детей соблюдайте несколько простых правил, которые соответствуют их возрасту.

Ингредиенты:

Простой и вкусный рецепт приготовления омлета с молоком и манкой

Куриные яйца — 2 шт.

Молоко — 100 мл.

Куриные яйца — 200 шт. яиц — 200 мл. Мука — 2 столовые ложки.

Сливочное масло — 40 г.

• Соль — по вкусу
• Порядок приготовления:
• Взбейте яйца в любой глубокой миске. Не забудьте оставить их на несколько минут при комнатной температуре.
• В отдельной емкости смешайте яйца с молоком и солью. Перемешайте всё до однородной массы с помощью венчика или вилки.
• После этого снова взбейте желтки. Используйте для этого вилку или венчик, после чего добавляйте соль и перец по вкусу.

Теперь нагрейте сковороду на плиту, а затем смажьте её дно и бока маслом. Как только сковорода нагреется, вылейте на неё омлетную смесь.

Уменьшите огонь до минимального, накройте кастрюлю и готовьте на малом огне в течение 10 минут. Омлет поднимется, поэтому в это время не открывайте крышку, так как он может сморщиться.

С помощью широкой лопатки переверните омлет на другую сторону и готовьте еще 3 минуты до полной готовности. Подавайте блюдо теплым.