Основные потребители кириешек представляют собой детей и подростков, которые способны съесть целую упаковку или даже две, направляясь домой из школьных занятий. Это происходит потому, что дети не всегда могут объективно оценить, какие продукты полезны, а какие нет; они руководствуются лишь чувством вкуса и хрустом, который так приятно воспринимается на слух.
Многие родители ошибочно полагают, что небольшая порция чипсов не способна причинить вред их детям. Однако наш эксперт с этим не согласен.
— Дети наслаждаются чипсами: их привлекательная упаковка, отсутствие необходимости в приготовлении и низкая цена делают их особенно заманчивыми. Но на самом деле чипсы представляют собой настоящую бомбу замедленного действия и совершенно не являются подходящим продуктом для детей. Бороться с рекламою чипсов как детского питания в настоящее время призвана Всемирная организация здравоохранения.
Проблема ожирения сегодня приняла масштабы цунами 21 века, а чипсы, как правило, содержат значительное количество масла. Употребление 100 граммов чипсов сопоставимо с употреблением двух столовых ложек растительного масла за один раз. Это весьма большое количество, особенно для детей, включая подростков, чья гормональная система находится в неустойчивом состоянии. Потребление чипсов может стать первым шагом к ожирению, которое будет преследовать ребенка на протяжении всей жизни. Кроме того, ожирение может привести к различным заболеваниям, таким как диабет, сердечно-сосудистые болезни и неврологические расстройства.
Кроме того, чипсы содержат соль, которая угрожает эндокринной и сердечно-сосудистой системам, может вызывать отеки и негативно влиять на работу почек. Проблема начинается с того, что мы приучаем детей к соленной пище с раннего возраста. Как педиатр, я утверждаю, что чем раньше ваш ребенок попробует соленый картофель фри, например, в возрасте одного года, и продолжит есть его в последующие годы, тем сильнее он будет предпочитать подобные продукты в взрослом возрасте. Чем больше вы ограничите своего ребенка от избытка соли, тем лучше это скажется на его здоровье!
Благодарю вас за внимание к этой заметке. Пожалуйста, делитесь своим мнением в комментариях под текстом: было ли это материалом для вас полезно и что нового вы узнали.
Следите за новостями и подписывайтесь на нашу рассылку.
При воспроизведении данного материала обязательно указывайте активную ссылку на источник.
— Дети наслаждаются чипсами: их привлекательная упаковка, отсутствие необходимости в приготовлении и низкая цена делают их особенно заманчивыми. Но на самом деле чипсы представляют собой настоящую бомбу замедленного действия и совершенно не являются подходящим продуктом для детей. Бороться с рекламою чипсов как детского питания в настоящее время призвана Всемирная организация здравоохранения.
Почему нельзя есть чипсы и сухарики?
Для многих людей эти продукты стали любимой закуской к пиву. Дети охотно употребляют их, школьники используют их в качестве быстрого перекуса, а иногда они даже заменяют полноценный прием пищи. Однако медицина многократно и официально поднимала вопрос о вреде чипсов и сухариков, а интернет заполнен изображениями, демонстрирующими вред от чрезмерного их потребления. Почему же мы должны сдерживать себя от употребления чипсов и сухариков?
Чипсы представляют собой тонкие ломтики картофеля, обжаренные в масле, тогда как сухарики — не что иное, как высушенный хлеб. Интересно, почему оба эти продукта считаются вредными? Основная причина заключается в том, что производители добавляют консерванты, усилители вкуса и химические ароматизаторы, которые придают им вкусы, такие как икра, лосось, салями, бекон, сметана и многие другие. Европейские ученые подтвердили наличие канцерогенных веществ, которые могут быть опасны для здоровья человека.
Например, акриламид, который образуется при запекании или жарке углеводов, может способствовать возникновению злокачественных опухолей и негативно влиять на генетический материал. Чаще всего чипсы не содержат даже того картофеля, который мы можем ожидать, когда кладем в рот этот хрустящий продукт. Внимательно читайте упаковки: в большинстве случаев картофель был давно заменен картофельной мукой, причем настоятельно рекомендую проверять на это у производителя.
— Дети наслаждаются чипсами: их привлекательная упаковка, отсутствие необходимости в приготовлении и низкая цена делают их особенно заманчивыми. Но на самом деле чипсы представляют собой настоящую бомбу замедленного действия и совершенно не являются подходящим продуктом для детей. Бороться с рекламою чипсов как детского питания в настоящее время призвана Всемирная организация здравоохранения.
Что вреднее для здоровья — чипсы или сухарики?
Фастфуд считается нездоровым, и это утверждение охватывает не только заведения быстрого питания, такие как McDonald’s и Burger King, но и «быстрые закуски», снеки, чипсы, сухарики и даже некоторые разновидности сыра. Особенно под угрозой находятся энергетические напитки.
Чтобы поддерживать здоровый образ жизни, следует полностью отказаться от продуктов подобного рода и увеличивать потребление овощей, фруктов, качественного мяса и нормальной пищи, приготовленной дома или в ресторанах. Однако жизнь не делится на черное и белое; всегда имеется нечто ‘серое’, и градации этих тонов могут варьироваться. Например, среди чипсов и сухариков может оказаться одна вещь однозначно более вредной, чем другая. Поэтому прежде чем делать вывод о том, что чипсы или сухарики вреднее, необходимо тщательно исследовать вопрос.
Сухарики и чипсы: краткая информация
Чипсы — это традиционная закуска, производимая из картофельных (или, реже, кукурузных) ломтиков, которые нарезаются и обжариваются в масле. Однако, кроме жарки во фритюре, существуют и способы приготовления чипсов путем запекания на сухом огне, хотя большинство из них все же подвергаются жарке.
Люди часто покупают чипсы либо как дополнение к пиву (или другим алкогольным напиткам), либо для просмотра фильмов, либо как быстрый перекус (например, когда у студентов всего 15 минут между занятиями и нет времени на полноценный прием пищи). В долгосрочной перспективе, покупая и готовя картошку, определенно будет дешевле (один мешок картошки может использоваться на протяжении всей недели), однако чипсы более доступны и легче в краткосрочном плане — нужно лишь купить, открыть пакет и наслаждаться.
Чипсы и сухарики выполняют в жизни людей аналогичную задачу: они покупаются по одной причине — чтобы воплотить в себе вкусный перекус. При этом их готовят, высушивая при добавлении различных специй, а некоторые домашние вариации могут оказаться даже менее вредными — например, чипсы зачастую включаются в рацион солдат вместо привычного хлеба. Однако большинство из них все же отноsim к «нездоровой пище». Это утверждение имеет под собой основание, но важно уточнить, насколько оно соответствует действительности.
- Ожирение: проблема возникает в основном из-за употребления хлебных крошек. Однако даже «сухая» версия без жарки не спасет любителей сухариков от возможности развития избыточного веса. Здесь также вмешивается холестерин, который, как уже упоминалось, может привести к проблемам с бляшками в сосудах.
- Сахарный диабет. Это заболевание также более распространено среди людей, предпочитающих сухарики. Это объясняется наличием в продуктах специальных добавок, которые могут как содержать, так и не содержать соль.
- Повышенный риск язвы двенадцатиперстной кишки: чипсы, потребление которых отрицательно сказывается на желудке и толстокишечном тракте, могут привести к гастритам, в то время как сухарики могут вызвать даже язвы двенадцатиперстной кишки, особенно у тех, кто уже имел такие проблемы в анамнезе. В период обострения язвы можно есть пшеничные сухари, однако ржаные сухарики в этом случае противопоказаны.
- Стабилизаторы, ароматизаторы и усилители вкуса: ситуация с чипсами аналогична — эти вещества не несут пользы для здоровья.
- Вред зубам. Здесь речь идет скорее о механических повреждениях (например, сломанных поверхностях), поскольку в отличие от чипсов, сухарики обладают большей плотностью и предназначены для жевания. Таким образом, даже при регулярном употреблении сухариков посещение стоматолога становится неизбежным: придется заплатить немалую сумму за лечение зубов.
Подводя итоги, можно сделать вывод, что оба этих продукта вредны. Другими словами, для вас все будет одинаково опасно. Но если вам необходимо определить, что все-таки хуже, необходимо вдуматься в это. Например, сухарики могут быть более вредны в долгосрочной перспективе, поскольку они содержат больше канцерогенов и добавок — усилителей вкуса (которые, кстати, чаще встречаются в составе чем в сухариках, так как специи могут избавить от необходимости добавлять лишние добавки). Для дедушек и бабушек, а также для людей с проблемами зубов чипсы будут менее желательною пищей: их зубы долго не выдержат. Лица, страдающие язвенной болезнью или гастритом, должны полностью избегать этих продуктов (в случае желания разрешается лишь употребление сухариков из пшеницы).
Справедливо будет заметить, что покупные закуски по сути вредны изначально. Более полезными могут оказаться домашние версии, однако и они часто излишне обжариваются в масле, что создает дополнительную вредность. Тем не менее, даже приготовленные дома чипсы будут лучше, чем купленные в магазине продукты, поскольку последние часто сделаны из муки, а не из настоящего картофеля.
Лучше всего избегать потребления обоих продуктов, однако в реальности каждый должен принимать решение, основываясь на своих предпочтениях и состоянии здоровья.
Для приготовления домашних чипсов выкладывайте нарезанные картофельные слои на пергаментную бумагу на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов до золотисто-коричневого цвета. Такой простой рецепт может легко заменить чипсы, доступные в продаже.
Пищевые добавки в напитках, чипсах и сухариках
Большинство производителей, добавляющих пищевые добавки в свои продукты, зачастую либо вовсе не указывают их, либо перечисляют состав как непонятный для широкой аудитории.
К примеру, E951 обозначает аспартам, заменитель сахара, который может приводить к отравлениям, головным болям, учащенному сердцебиению, ухудшению памяти, судорогам и даже нарушениям зрения. Среди других часто используемых заменителей сахара можно выделить E950 и E952.
E338, или ортофосфорная кислота, может вызывать раздражение кожи и глаз и применяется в производстве газировок и в процессе приготовления различных солей (например, для печенья и хлебных крошек).
E211 представляет собой бензоат натрия, чаще всего используемый в производстве варений и мармеладов, а также для различных полуфабрикатов и фруктовых соков.
Пищевые добавки E210, E211 и E212 служат в качестве консервантов и противогрибковых средств и могут встречаться в джемах, фруктовых соках и маринадах. Однако их влияние на здоровье весьма негативно: добавки E210 и E211 могут приводить к злокачественным заболеваниям, так как бензол образуется в сочетании с витамином С, разрушая клетки организма, что может быть причиной раковых заболеваний.
Газированные напитки с пищевыми добавками
Одним из основных компонентов газированных напитков является диоксид углерода. Сам по себе он не является опасным, однако людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, следует быть предельно осторожными, так как углекислый газ может вызвать дискомфорт или спазмы.
Некоторые газированные напитки содержат метиловый спирт, который отрицательно влияет на сердечно-сосудистую систему, способен вызывать раздражение нервной системы и со временем может привести к зависимости. Безопасная доза метилового спирта составляет не более одного грамма в день.
Теперь об основных рисках, связанных с чипсами и сухариками.
Чипсы и сухарики с пищевыми добавками
Чипсы — это продукт, который можно охарактеризовать как гениальный маркетинг: одна картофелина продается по цене целого килограмма другой еды.
Чипсы и картофель фри содержат большое количество канцерогенов. Чтобы достичь характерной хрусткости и привлекательного внешнего вида, производители добавляют различные вещества, включая глутамат натрия (E621), который представляет собой усилитель вкуса.
Этот ингредиент формирует определенную вкусовую зависимость, благодаря чему ребенок может раз и навсегда отказаться от обычного картофеля в пользу картофеля с усилителями вкуса.
Современные чипсы все меньше напоминают домашний картофель по вкусу. На первый взгляд, они могут показаться безобидными, ведь это просто подсушенный хлеб, но на самом деле они насыщены множеством консервантов и добавок. Таким образом, современные сухарики обладают свойствами, негативно влияющими на людей.
С каждым годом растет количество желудочно-кишечных заболеваний среди детей, что объясняется их предпочтением этих сухих продуктов. Шведские ученые подтвердили, что сухарики, чипсы и гамбургеры насыщены канцерогенами, что ставит под угрозу здоровья их потребителей.
Канцероген в данном случае называется акриламидом. В ходе научных исследований выяснили, что акриламид образуется при высокотемпературном нагревании углеводов, содержащихся в продуктах такие как рис, картофель и мучные изделия.
Авторы международного исследования сообщили, что акриламид способен вызывать генетические мутации, провоцировать опухоли в области желудка и вызывать необратимые повреждения центральной и периферической нервной системы.
Мы надеемся, что после прочтения этой статьи вы осознаете, почему чипсы вредны как для детей, так и для взрослых, и сможете сократить их потребление до минимума или вовсе отказаться от них. Физическая активность и правильное питание — это ключ к здоровью! Задумываетесь о покупке пачки хрустящих палочек?
Вредный перекус
Дети особенно любят лакомиться ломтиками картофеля, и очень трудно объяснить им, почему употребление чипсов может быть вредным — просто можно указать на их опасность. Чрезмерное увлечение подобным лакомством может привести к скрытым аллергиям, ожирению или даже диабету, что повлияет на функции пищеварительной системы, и это крайне небезопасно для растущего организма. Поэтому родители должны тщательно подумать, готовы ли они пойти на риск ради здоровья своих детей.
Сухарики — вред или польза
Теперь давайте подробнее рассмотрим, почему чипсы и сухарики вредны. Сухарики — это вторичный продукт хлебобулочного производства, в который добавляют множество различных химических добавок. Именно благодаря этому они получают такое разнообразие вкусов: с сыром, беконом, грибами, хреном, пиццей, помидорами, зеленью, ветчиной и многими другими. Сухарики также содержат высокое количество канцерогенов, что может вызвать серьезные проблемы с желудком, включая изжогу и гастрит. Кроме того, они богаты солью, что небезопасно для сердечно-сосудистой системы. Поэтому их чрезмерное употребление крайне нежелательно.
Кириески, как и многие другие снековые продукты, очень популярны, особенно среди молодежи. Однако стоит ли увлекаться ими? Диетологи говорят категорическое «нет», так как производители часто проявляют жадность и совершенно не думают о том, почему чипсы и кириешки вредны для здоровья. Ожирение, диабет, желудочные расстройства и нарушения обмена веществ — вот последствия, к которым может привести частое употребление кириешек. Дети и подростки, в отличие от взрослых, не всегда могут правильно оценить опасность употребления этих продуктов, воспринимая их лишь как «вкусные». Поэтому взрослые имеют обязанность объяснять, почему чипсы и кириешки вредны и опасны для здоровья.
Можно ли чипсы во время беременности
Беременность — это прекраснейший период в жизни женщины, однако в это время многие будущие мамы могут испытывать сильно измененные вкусовые предпочтения и тянуться к нездоровой пище вроде чипсов и сухариков. Разрешены ли чипсы и сухарики во время беременности без вреда для здоровья? Несмотря на то, что в малых количествах это может быть допустимо — к примеру, бывают моменты, когда потребляется небольшая порция, — важно помнить, что эти продукты содержат акриламид, который потенциально вреден, так как он может проникать в ДНК плода и негативно сказываться на его развитии. Более того, в сухариках и чипсах присутствуют вредные добавки, вредные как для матери, так и для ребенка. Поэтому, когда речь идет о беременности, лучше всего избегать употребления этих продуктов. Однако, если возникло сильное желание попробовать чипсы, можно нарезать картошку очень тонкими ломтиками и обжарить в небольшом количестве масла без добавления соли и искусственных специй. Такой хрустящий картофель будет менее вредным для будущих мам.
Добавки E210 и E211 потенциально могут привести к злокачественным заболеваниям. Бензол, образующийся в сочетании с витамином С, разрушает клетки нашего организма, что может привести к возникновению рака.
Также рекомендуется избегать множества газированных и кофейных напитков с добавлением сиропов, которые так популярны в наши дни, поскольку они могут спровоцировать развитие диабета и усугубить существующие хронические грибковые заболевания.
«Я настаиваю на том, чтобы отдавать предпочтение черному кофе без сахара и при этом уделять внимание употреблению достаточного количества минеральной воды на протяжении дня, чтобы пережить трудности, подготовленные вздутиями. Более того, можно самостоятельно приготовить домашний лимонад: это будет слабо газированная минеральная вода с долькой лимона или апельсина, а также можно добавить немного ягод или мяты», — рекомендует диетолог.
Правила употребления любимых закусок многих людей предполагают их отрицательное влияние, включая воспаления, аллергии и кожные заболевания.
«Как правило, они содержат много жира и вредные добавки, что способствуют возникновению воспалительных процессов в организме. Чаще возникают аллергические реакции и кожные проблемы. Я рекомендую готовить собственные сухарики и чипсы из свежих овощей и фруктов, а также сохранять под рукой смесь орехов и сухофруктов», — делится своими советами Нечаева.
Пирожные с кремом и мороженое
Сладкие лакомства, такие как пирожные и мороженое, как правило, содержат много сахара и насыщенных жиров. Если трудно отказаться от сладкого, лучшим вариантом будет заменить мороженое и пирожные на безе или зефир.
«Важно помнить о содержании сахара и ненасыщенных жиров в этих продуктах. Если вы не можете полностью отказаться от мороженого, снижайте его потребление до одной порции один-два раза в неделю и выбирайте менее калорийные десерты, такие как безе, зефир или низкокалорийный зефир. Важно также планировать прогулку или физическую активность, чтобы компенсировать лишние калории,» — советует эксперт.
Бургеры
Гамбургеры тоже находятся на дне списка опасного фастфуда. В этой категории рассматриваются полуфабрикаты с длительным сроком хранения.
«Я не возражаю против свежеприготовленного гамбургера из грильованной говядины с овощами и помидорами, завернутого в булочку из цельнозерновой муки. А для наилучшего результата используется хлеб на закваске,» — подытожила Нечаева.
Эксперт также подчеркивает, что если приходится есть жирные и высококалорийные продукты, стоит включить в этот прием питания дополнительную порцию запеченных или свежих овощей и салата. Это поможет сократить количество потребляемой вредной пищи и предотвратить набор лишнего веса.
