При резком снижении артериального давления наблюдаются нарушения в фильтрационном процессе почек. Это связано с олигурией, которая представляет собой уменьшение количества выделяемой мочи, накоплением азотистых оснований в моче и развитием ацидоза, состояния, при котором наблюдается повышенная кислотность крови.
Отеки и похудение: про творог, соль и углеводы
Отек, представляющий собой избыток жидкости в межклеточных пространствах, является одной из основных причин, по которым вес может увеличиваться во время соблюдения диеты, что иногда вводит в заблуждение новичков. Можно столкнуться с ситуацией, когда вы набираете, например, полтора килограмма за одну ночь, а затем, словно по волшебству, теряете вес на следующий день. Или, что также не редкость, вес может стоять на одном уровне, несмотря на соблюдение диеты и регулярные физические упражнения, что может существенно подорвать вашу мотивацию в процессе похудения.
Если вы следуете всем рекомендациям по взвешиванию, например, делаете это в одно и то же время дня, без одежды и перед приемом пищи, но вес при этом не снижается, вероятной причиной может быть вздутие живота. Это состояние может скрывать реальную потерю жира, так как при соблюдении всех правил условно допустимо ожидать потерю веса в пределах 300-500 граммов жира в неделю. Таким образом, если вы не видите значительных изменений в весе, несмотря на эти параметры, это вполне нормальный процесс, так как вы можете не заметить результатов, когда речь идет о потерянных 1-3 фунтах.
Причины отечности многочисленны и разнообразны, многие из которых являются следствием различных проблем в организме, таких как заболевания сердца, почек или гормональные расстройства. Но иногда это также может быть связано с тем, что вы едите.
Отеки и соль
Натрий, один из основных компонентов поваренной соли (NaCl), является одним из важнейших электролитов в организме. Эта электрически заряженная молекула вместе с калием играет ключевую роль в передаче электрических импульсов и функционировании нервной системы. Без достаточного количества натрия организм не может нормально функционировать.
Кроме того, натрий отвечает за связывание воды и поддержание баланса внутриклеточной и внеклеточной жидкостей, что также регистрирует уровень кровяного давления. Более высокое содержание натрия в крови ведет к накоплению воды, что, в свою очередь, приводит к повышению кровяного давления.
Отказ от соли во время диеты стал довольно популярным методом, благодаря эффективным методам, используемым атлетами, в частности бодибилдерами. Они прибегают к краткосрочному обезвоживанию для достижения максимально эффектных результатов, но важно помнить, что такая практика может быть безопасной только на временной основе.
Следует также упомянуть, что полный отказ от потребления соли в течение длительного времени может привести к задержке жидкости в организме. Это связано с тем, что продукты, содержащие натрий, например, помидоры, могут непреднамеренно вызвать эту проблему. На самом деле, соль (натрий) может вызывать задержку воды, когда вы потребляете больше соли, чем ваше тело обычно привыкло. В условиях бессолевой диеты сложно осознанно контролировать это явление.
Когда вы прекращаете потребление соли, организм начинает удерживать уже имеющийся натрий и даже ту его часть, что поступает с пищей (например, в тех же помидорах), что приводит к повышению уровня гормона альдостерона, необходимого для регулирования водно-солевого баланса. Это, в свою очередь, приводит к задержке натрия и как следствие — задержке воды, вздутию живота и увеличению веса.
Чтобы избежать отеков, более надежным подходом является постоянное потребление соли в умеренных количествах, чем полного ее исключения из рациона. Американская ассоциация сердца рекомендует употреблять не более 1500 мг чистого натрия в день (1).
В дополнение стоит отметить, что типичная западная диета содержит большое количество соли, поскольку она присутствует во многих готовых блюдах, продуктах быстрого приготовления и в ресторанах. Соль не только используется как консервант, но и служит усилителем вкуса, что особенно проявляется в продуктах, содержащих мононатриевый глутамат. Со временем наши вкусовые рецепторы адаптируются к высокому содержанию соли, что приводит к увеличению порций соли в рационе. Таким образом, резкий отказ от фаст-фуда, копченостей и маринадов в начале диеты может вызвать значительное снижение веса за счет удаления излишков воды из организма.
Отеки и углеводы
Организм способен накапливать потребляемые углеводы, превращая их в гликоген, который хранится в печени и мышцах. Гликоген может быть быстро преобразован в глюкозу для обеспечения энергией.
Гликоген печени и мышечный гликоген выполняют разные функции. Печеночный гликоген помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови и вмещает в себе около 100-120 граммов, тогда как гликоген мышц используется исключительно для нужд мышц и может храниться в количестве 250-350 граммов. Таким образом, средний человеческий организм в состоянии хранить в общей сложности aproximadamente 350-450 граммов углеводов.
Важно помнить, что каждый грамм гликогена притягивает примерно три грамма воды. Поэтому при значительном сокращении углеводов в рационе первоначально наблюдается более быстрое снижение веса, так как запасы гликогена в организме истощаются, и вода, которая была связана с этим гликогеном, теряется.
Однако, если человек долго придерживался низкоуглеводной диеты, резкое увеличение потребления углеводов может отразиться на весе и объему тела всего через 3-4 дня, вызывая у худеющего тревогу и опасения, что он «отключил свой метаболизм». Тем не менее, важно понимать, что в данном случае речь идет не о накоплении жировых отложений, а о гликогене и воде.
Поэтому очень низкоуглеводные диеты могут вызывать высокий уровень стресса. Такие режимы питания не могут сохраняться долго, а те, кто постепенно ослабляет ограничения, рискуют столкнуться с вздутием живота после отмены диеты.
Существует еще одна причина отечности у людей, которые теряли вес и существенно сократили (или свели к минимуму) количество углеводов в своем рационе. Дело в том, что углеводы способствуют увеличению уровня инсулина, который, в свою очередь, связан с гормоном альдостероном, регулирующим водный баланс. Таким образом, при потреблении углеводов (особенно сладостей) после периода низкоуглеводной диеты ваше тело может реагировать отеками.
Решение в этом случае заключается в том, чтобы избегать крайних изменений диеты и резких колебаний в потреблении углеводов.
Фрукты представляют собой отличное мочегонное средство и богаты витаминами и минералами, необходимыми для нормальной работы организма. Они обладают выраженным мочегонным эффектом:
Роль электролитов
Основная функция электролитов заключается в передаче электрических импульсов. Эти вещества также участвуют в регуляции многих систем организма, поддерживают водный баланс в тканях и помогают транспортировать питательные вещества внутрь клеток, а также выводить продукты метаболизма наружу. Функционирование нервной системы и мышц, выработка гормонов и множество других процессов также зависят от правильного соотношения электролитов.
Например, нарушение баланса натрия может привести к повышению артериального давления, поскольку это увеличивает объем крови, что, в свою очередь, заставляет сердце работать активнее, перекачивая большее количество крови. Восстановление водно-натриевого баланса в таких случаях может стать необходимым терапевтическим условием для нормализации артериального давления.
Электролиты представляют собой соли, которые, растворяясь в воде, образуют положительные и отрицательные ионы. К основным катионам относятся натрий, калий, кальций и магний, а к анионам — хлор, фосфат, сульфат и гидрокарбонат.
Причины нарушения ВЭБ
Основная причина электролитного дисбаланса заключается в переувлажнении или, чаще всего, обезвоживании организма.
Дисбаланс водно-электролитного баланса может возникнуть по множеству причин, среди которых:
- Интенсивная физическая нагрузка, особенно в условиях высокой температуры (например, на жарких предприятиях или на улице в летний зной). При этом человек теряет значительное количество жидкости через пот, вместе с которым выводятся соли.
- Низкое потребление жидкости в течение дня.
- Прием определенных медикаментов (диуретиков, кортикостероидов).
- Диарея, рвота и высокая температура.
- Заболевания почек и печени, которые могут затруднять вывод лишней жидкости.
- Хронические респираторные заболевания, такие как эмфизема.
Обезвоживание также может произойти в результате строгой диеты, направленной на резкое снижение веса.
Важно отметить, что чрезмерное обезвоживание также может быть чересчур опасным: те, кто употребляет слишком много жидкости, могут столкнуться с «водной интоксикацией». Избыточный уровень воды в организме приводит к разбавлению «внутреннего раствора» и нарушению баланса электролитов. Симптомы этого состояния могут включать спутанность сознания, судороги, обмороки и даже летальный исход, то есть симптомы как обезвоживания, так и переувлажнения могут быть схожи.
Натрий
Уровень натрия в сыворотке крови обычно должен быть от 135 до 145 ммоль/л. Все значения ниже этого диапазона указывают на гипонатриемию, тогда как все значения выше означают гипернатриемию.
При избытке натрия человек, как правило, начинает ощущать жажду — это защитный механизм организма, направленный на компенсацию нехватки воды и разбавление слишком концентрированного раствора. В тяжелых случаях это может проявляться неврологическими симптомами, такими как спутанность сознания и судороги, и в крайних ситуациях возможно даже развитие комы.
К основным причинам повышения уровня натрия в крови можно отнести:
- Частая диарея, рвота.
- Потеря влаги через пот.
- Обширные ожоги, представляющие угрозу для нормального обмена веществ.
- Заболевания почек, затрудняющие нормальное выведение натрия.
- Сахарный диабет, который может приводить к значительным потерям жидкости и солей.
Состояние гипонатриемии может также возникнуть и при парентеральном питании, когда происходит снижение уровня натрия в результате недостатка его в поступающей жидкости.
Дефицит натрия, иначе называемый гипонатриемией, характеризуется понижением уровня ионов натрия в крови, что может происходить вследствие заболеваний почек, диареи, приема мочегонных препаратов, болезней печени и сердца, а также синдрома секреции антидиуретического гормона (АДГ). Симптомы этого состояния могут складываться из спутанности сознания, головной боли, головокружения, судорожных проявлений и в тяжелых случаях приводить к потере сознания или даже к коме.
Гипонатриемия, представляющая собой состояние с низким содержанием натрия (менее 135 ммоль/л) в сыворотке крови, является одним из самых распространенных электролитных нарушений. При этом симптомы далеко не всегда выражены и могут оставаться незамеченными. Тем не менее, гипонатриемия может оказывать серьезное негативное влияние на уровень заболеваемости и смертности как в стационарных, так и амбулаторных условиях. Необходимо учитывать уровень натрия при назначении некоторых медикаментов, которые могут оказывать влияние на этот важный показатель.
Не менее неблагоприятной является ситуация с гипернатриемией, которая часто возникает у пациентов отделений интенсивной терапии. Избыток натрия может нарушить многие физиологические функции и представлять серьезную опасность для пациентов с тяжелыми заболеваниями.
Фрукты, благодаря своим мочегонным свойствам и высокому содержанию витаминов и минералов, необходимы для нормального функционирования организма. Эффективность этих натуральных средств заметна:
Для поддержания функционирования всех органов и систем жизненно важно как количество жидкости и солей, поступающих в организм, так и объем, который выделяется. В идеале эти процессы должны быть сбалансированы.
Если, скажем, в течение дня человек потребляет 2 литра жидкости (как пищи, так и питья), то в среднем 1,5 литра выводится через мочу — этот процесс осуществляется почками. Остальная часть выводится через кишечник и легкие.
Данное соотношение должно оставаться постоянным, так как это единственный способ избежать неприятных симптомов и небезопасного обезвоживания.
Нарушение водно-электролитного баланса может развиваться довольно быстро, в среднем в течение одного дня, если в это время организм получает больше воды, чем способен поглотить, или наоборот. Все химические реакции в нашем организме проходят с непосредственным участием воды и солей.
Существует два основных типа дисбаланса жидкостей и электролитов в организме: обезвоживание (дегидратация) и вздутие (гипергидратация).
