Наиболее распространенной причиной появления язвы в желудке можно считать инфекцию, вызываемую бактерией Helicobacter pylori. Этот микроорганизм способен передаваться через слюну, особенно при близком и тесном контакте с инфицированным индивидом. Исследования показали, что у пациентов, страдающих язвами двенадцатиперстной кишки, Helicobacter pylori встречается в 90% случаев, в то время как при язвах желудка этот показатель составляет от 50 до 60%.
Лечение язвы двенадцатиперстной кишки
Язва двенадцатиперстной кишки (в дальнейшем будем называть её «язва двенадцатиперстной кишки») является распространённой проблемой, наблюдаемой во многих странах мира. Согласно статистическим данным, это заболевание встречается у 5-15% населения различных государств. Интересно отметить, что язва двенадцатиперстной кишки диагностируется в три раза чаще, чем язвенная болезнь желудка; при этом женщины страдают от данной патологии реже, чем мужчины. В последние годы остро стоит вопрос о возрастании количества осложнений, связанных с данным заболеванием, особенно это касается пептических язв. Поэтому критически важно начинать терапию при первых же признаках болезни.
Язвенная болезнь представляет собой хроническое заболевание, которое характеризуется периодическими обострениями и формированием язвенных дефектов как в слизистой, так и подслизистой оболочках.
Размер язв может варьироваться:
- мелкие язвы — диаметром до 0,5 см,
- средние язвы — с диаметром от 0,6 до 1,9 см,
- крупные язвы — диаметром от 2,0 до 3,0 см,
- огромные язвы — превышающие 3,0 см в диаметре.
Существует различие между язвами, связанными с Helicobacter pylori (в дальнейшем «HP»), и язвами, которые не имеют отношения к данному микроорганизму.
Язва двенадцатиперстной кишки может находиться как в луковице, так и в постбульбарной области.
В зависимости от стадии заболевания можно выделить следующие этапы:
- Обострение — на данном этапе происходит образование новой язвы,
- Рубцевание — здесь наблюдается заживление с последующим образованием рубца,
- Ремиссия — этот период характеризуется полным заживлением язвы.
Существует также отдельная категория, касающаяся рубцовых изменений двенадцатиперстной кишки и язвенной деформации данного органа.
Основные причины возникновения
Наиболее значимыми причинами возникновения язвы двенадцатиперстной кишки являются нарушения в балансе между агрессивным воздействием желудочного сока и защитными свойствами слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки. Эти нарушения приводят к гиперсекреции — избыточному производству соляной кислоты — а также к сбоям в моторике кишечника.
Некоторые факторы также способствуют снижению защитных механизмов: это проявляется в уменьшении выработки слизи, а также в снижении кровотока и нарушении регенерации, то есть восстановлении клеток кишечника. Гормональные факторы также могут оказывать заметное влияние на развитие язвенной болезни.
К предрасполагающим факторам возникновения язвы можно отнести:
- Чрезмерное употребление кислой и острой пищи, а также кофе,
- Различные расстройства пищевого поведения,
- Наличие генетической предрасположенности,
- Психоэмоциональные расстройства, такие как депрессия и тревога,
- Прием определенных медикаментов,
- Работа в ночное время,
- Курение и избыточное употребление алкоголя,
- Сопутствующие воспалительные процессы в организме.
В 1983 году было установлено, что бактерия Helicobacter pylori играет центральную роль в снижении защитной функции слизистой оболочки кишечника. В ходе проведенных исследований была зафиксирована её присутствие у 93% пациентов, страдающих язвами двенадцатиперстной кишки. Бактерия Хеликобактер демонстрирует высокую устойчивость как к медикаментозной терапии, так и к кислой среде. Размножаясь, этот микроорганизм выделяет ферменты, способствующие воспалению слизистой оболочки, что в конечном итоге приводит к образованию язв в кишечнике.
Симптомы заболевания
Основным симптомом язвы двенадцатиперстной кишки является резкая боль, локализующаяся с правой стороны, чуть выше пупка или немного ниже грудной кости. Эта боль обычно возникает на голодный желудок, примерно через три часа после приема пищи. После еды боль может ослабевать. Также после приема пищи нередко могут возникать изжога, тошнота и рвота, что приносит временное облегчение. Кроме того, потеря аппетита и быстрая потеря веса зачастую являются обычным явлением для пациентов с данным заболеванием. На фоне физических ощущений пациенты могут испытывать повышенную раздражительность, вялость и чувство упадка сил.
Язвенная болезнь также обладает характерной сезонностью: симптомы обостряются в весенний и осенний периоды. В некоторых случаях заболевание может протекать бессимптомно, что бывает характерно для маленьких язв.
Предлагаемый рецепт: натрите тыкву на терке, чтобы получить один стакан сырых ингредиентов, добавьте к ней воду и варите на протяжении 20-25 минут. После чего слейте лишнюю воду, добавьте 2 чашки молока, доведите до кипения и затем добавьте одну чашку крупы. Варите смесь еще 5-7 минут, посластите по вкусу (обычно добавляют около 25 граммов сахара) и слегка посолите.
Какая диета при язве двенадцатиперстной кишки?
Каждому человеку, страдающему язвой двенадцатиперстной кишки, необходимо знать основные принципы составления правильной диеты. Индивидуальная диета должна разрабатываться врачом с учетом всех аспектов состояния пациента. В то же время полезно рассмотреть общее представление о том, каких продуктов следует избегать. Прежде всего, следует отказаться от употребления алкогольных напитков. Это не значит, что если вы страдаете язвой, стоит полностью исключить алкоголь, однако важно пытаться значительно снизить его потребление. Газированные напитки, включая минеральную воду с газом, также должны быть исключены из рациона. Необходимо избегать всех раздражающих продуктов. Для того чтобы было легче осознать, что можно есть, полезно привести примерное меню на день.
На завтрак пойдет любая каша, приготовленная на молоке или воде. Однако стоит учесть, что она не должна быть горячей, так как горячая пища тоже запрещена. К каше можно подавать минеральную воду без газов или чай, но он не должен быть слишком крепким; рекомендуется готовить его как легкий настой. На обед можно включить отварное мясо (нежирное) и овощной суп. Тем временем, между основными приемами пищи можно перекусывать фруктами. Ужин должен состоять из отварной рыбы и каши. Меню можно разнообразить, однако при этом не следует забывать об исключении запрещенных продуктов, о которых пойдет речь ниже. В целом, строгий режим диеты при язве двенадцатиперстной кишки должен соблюдаться безукоризненно.
Диета при язве луковицы двенадцатиперстной кишки
Вопрос о том, какой должна быть диета при язве луковицы двенадцатиперстной кишки, решается исключительно во время консультации со специалистом. Однако в целом существуют базовые рекомендации по разрешённым продуктам. Важно понимать, что диета при язвенной болезни требует серьезного отношения к расписанию питания, так как она играет ключевую роль в процессе выздоровления. Для достижения хороших результатов очень важно строго следовать назначенной диете. Каждый может составить примерное меню, ориентируясь на известные разрешенные продукты.
К разрешенным продуктам относятся легко усваиваемые овощные и молочные супы. Важно, чтобы они не содержали острых приправ, так как употребление специй строго запрещено. Все виды круп подходят в качестве основных блюд. Жареные продукты следует полностью исключить из рациона. Перекусы можно осуществлять с помощью минеральной воды без газа. Чай разрешен, но он также должен быть не слишком крепким.
Хлеб разрешён, однако лучше, чтобы он был не свежим. Овощи, фрукты и ягоды могут есть без ограничений, но стоит обращать внимание на твёрдость кожуры и вкус. Таким образом, представленные рекомендации помогают формировать навыки здорового питания при язве двенадцатиперстной кишки.
Диета при прободной язве двенадцатиперстной кишки
Что касается вопроса о том, какая должна быть диета при прободной язве двенадцатиперстной кишки, то в целом предназначение диеты остается тем же, как и при язве луковицы. Определенные ограничения в питании продиктованы состоянием здоровья пациента. Запрещенные продукты аналогичны тем, которые были описаны ранее, а разрешенные не отличаются от перечисленных прежде. Главное — это избегать острого, кислого, жареного и соленого. Все рекомендуемые продукты должны легко усваиваться организмом и не раздражать его. Например, предпочтение для фарша можно отдавать пасте, готовя её на воде или молоке по вкусу, что упрощает переваривание. В качестве напитков разрешены исключительно негазированная минеральная вода и слабый чай, но это не представляет трудности, так как будет временной мерой.
При приготовлении первого блюда можно использовать молочные и овощные супы, однако от приправ следует воздержаться. Мясо и рыбу можно включать в рацион, но их следует готовить правильно: только варить, избегая жарки. Десерт можно подготовить на основе фруктов. Следует помнить, что мучные изделия и сладости необходимо исключить из рациона, так как они могут раздражать и без того воспаленный кишечник. Таким образом, стоит строго следовать установленной диете для достижения наилучших результатов при язве двенадцатиперстной кишки.
Необходимо помнить, что еда и питье сами по себе не смогут повредить слизистым оболочкам и тем более не обладают целебными свойствами. Тем не менее, некоторые виды пищи, такие как молочные продукты, могут способствовать заживлению и улучшению состояния язв, тогда как иные, например жареные блюда, только повышают кислотность и усиливают воспалительные процессы.
Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
Лечение коррозийных процессов в желудке и двенадцатиперстной кишке, помимо медикаментозной терапии, включает в себя строгую коррекцию рациона питания. Основной целью правильного питания является минимизация раздражения слизистых оболочек поврежденных органов и поддержка их восстановления. Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки играет важнейшую роль в успешном лечении заболевания и в профилактике рецидивов.
Для разнообразия лечебного рациона эксперты рекомендуют простые и легкие рецепты блюд, которые можно без труда приготовить в домашних условиях.
Суп с рисом и кроликом
Ингредиенты:
Отварите рис до готовности и отдельно доведите до готовности мясо кролика. Затем разместите готовый рис и мясо кролика по отдельным тарелкам. После этого аккуратно перемешайте их, добавив овощной бульон. Варите всю смесь в течение 3-5 минут. Затем вливайте жидкость, полученную из яичного желтка, молока и масла, в слегка теплый суп.
Овсянка с тыквой
Натрите тыкву на терке, чтобы получить 1 стакан сырья. Добавьте необходимое количество воды и варите на протяжении 20-25 минут. По истечении времени слейте лишнюю жидкость и добавьте 2 чашки молока. Доведите до кипения и добавьте 1 чашку крупы. Варите еще 5-7 минут, затем подсластите по вкусу (обычно добавляется около 25 граммов сахара) и слегка посолите.
Говяжьи биточки
Приготовьте 200 г картофельного пюре без прожилок и измельчите его вместе с фаршем. Смешайте фарш с подготовленным рисом и еще раз перемешайте. Пюре слегка посолите, добавьте яичный белок, тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Приготовьте блюдо на пару в течение 15 минут.
Салат из свёклы и горошка
Отварите 200 г свеклы, охладите под холодной водой, очистите и натрите на мелкой терке. Затем добавьте 70 г промытого консервированного горошка и 2 столовые ложки растительного масла, хорошо перемешайте.
Медовый напиток
Растворите 2 столовые ложки меда в стакане теплой воды. Настой следует принимать за час до еды (на завтрак и обед) и через 2,5-3 часа после ужина. Главное — не превышать суточную дозировку, которая составляет 4 столовые ложки.
Длинный список разрешенных продуктов дает возможность готовить вкусные и полезные блюда, которые можно чередовать в рационе.
Строгая диета при язве желудка является важнейшим звеном в системе комплексного лечения. Правильное питание и строгие принципы приготовления пищи не только способствуют улучшению общего состояния больного, но также ускоряют восстановление поврежденных тканей и обеспечивают длительную ремиссию заболевания.
