Симптомы также могут ухудшиться, если в ежедневном рационе содержится слишком много белого хлеба и зерновых продуктов, кофеина, подсластителей, шоколада, нездоровой пищи, сахаросодержащих напитков или алкоголя. Поэтому рекомендуется заранее выяснить, что можно есть, если у вас СРК.
Когда бульон будет готов, удалите излишки. Теперь его можно слить. После охлаждения разлейте бульон в пластиковые стаканчики и заморозьте его. Так вы сможете сохранить бульон на целую неделю.
Диета №3 по Певзнеру
Диета Певзнера № 3 направлена на устранение и профилактику запоров, если такие симптомы преобладают при СРК у пациента. Кроме того, соблюдая рекомендованный план питания и исключив из своего рациона запрещенные продукты, вы сможете полностью избавиться от боли, вызванной повышенным газообразованием в кишечнике. Кроме того, врачи рекомендуют людям, страдающим метеоризмом, придерживаться таблицы №3. (Читайте также: Виды и причины метеоризма).
Включив в рацион разрешенные продукты, можно мягко стимулировать работу кишечника и ускорить процесс естественного опорожнения.
Диета № 3 не ограничивает потребление калорий, но оно должно соответствовать массе тела и возрасту. Количество килокалорий составляет от 2900 до 3600. При этом должна преобладать пища, богатая углеводами — до 450 граммов углеводов в день.
Если вы будете следовать рекомендациям, вы сможете добиться следующих результатов:
Для нормализации процесса пищеварения.
Нормализация процесса пищеварения.
Для повышения всасывающей способности пищеварительной системы.
Увеличить выработку пищеварительных ферментов.
Добейтесь безболезненного и регулярного опорожнения кишечника.
Диета Певзнера №3 — полная система питания, богатая грубоволокнистой пищей, стимулирующей перистальтику.
Разрешённые продукты диеты №3 по Певзнеру
Разрешенные продукты в диете Певзнера №3 включают следующий список:
Овощи: кабачки, помидоры, свекла, цветная капуста, огурцы, кабачки и морковь. В вареном виде разрешены белокочанная капуста и зеленый горошек.
Молочные продукты при отсутствии индивидуальной непереносимости: нежирная сметана, йогурт, творог, независимо от его калорийности, йогурт, сыр неострый, сливки, ряженка. Молоко и напитки на основе молока.
Зерновые культуры: гречиха, ячмень, просо и перловая крупа. Предпочтительнее готовить их в виде рассыпчатой каши.
Вареные яйца, вареные яйца, вареные яйца, омлет на пару, но не более 2 яиц в день.
Нежирное мясо, нежирная рыба и колбасы. Мясные продукты предпочтительно готовить кусками, иногда можно использовать фарш.
Морепродукты: крабы, кальмары, мидии.
Никаких хлебобулочных изделий, вчерашний хлеб. Хлеб может быть ржаным, отрубным или пшеничным.
Супы можно готовить на овощном бульоне. Это может быть свекольный суп, окрошка, щи или борщ.
Сосиски, колбасы и желе.
Сладкие фрукты, ягоды: Ананас, апельсины, бананы, виноград, черника, ежевика, дыня, киви, клубника, ежевика, лимон, малина, малина, мандарины, папайя, ревень, ежевика.
Домашнее варенье, джем без эмульгаторов и искусственных красителей, любой сорт меда.
Отвар пшеничных отрубей.
Цветы, сельдерей, петрушка, лавровый лист в качестве приправы. Соусы можно приготовить на основе томатов и сметаны или на слабом рыбном или мясном бульоне.
Что касается жиров, то в блюда можно добавлять растительные масла, сливочное масло и мягкий маргарин.
Орехи: все, кроме арахиса, фисташек и орехов кешью, а также в небольших количествах семена подсолнечника и тыквенные семечки,
Черный и зеленый чай, травяные чаи, фруктовые чаи, компоты. Миндальное молоко, овсяное молоко, соевое молоко и рисовое молоко также разрешены.
Сладкие продукты: Глюкоза, кленовый сироп, стевия, сахар (в ограниченном количестве), шоколад (темный шоколад и молочный шоколад).
Запрещённые продукты
Хотя диета Певзнера № 3 предполагает полное исключение из рациона следующих запрещенных продуктов:
Тесто без муки, слоеное тесто и хлеб из муки быстрого приготовления.
Гусиное и утиное мясо запрещено. Запрещено употребление утки, гуся, гусятины и утиных продуктов.
Копченые и консервированные продукты (включая фрукты).
Соленая и копченая рыба и жирная рыба.
Яйца, приготовленные в виде омлета.
Зерновые: манная крупа, вермишель, бобовые, пшеница, рожь и ячмень запрещены,
Молочные продукты: Мягкие сыры и все молочные продукты, кроме тех, которые не содержат лактозу.
К овощам, которые не должны присутствовать в меню, относятся: Репа, лук, чеснок, редис, редька, грибы. Картофель следует ограничить.
Десерты не должны включать кремообразные продукты, а также кисель.
Из фруктов и ягод, которые не следует употреблять: Абрикосы, арбузы, вишни, гранаты, грейпфруты, груши, манго, нектарины, персики, сливы, колючие груши, вишни и яблоки.
Подсластители: кукурузный сироп, мед, сахарные спирты (ксилит, мальтит, сорбит), сироп агавы, фруктоза.
Не допускаются жирные, острые или горчичные соусы.
Запрещены крепко заваренный чай (включая ромашковый), кофе и какао, сыворотка, алкоголь и фруктовые соки.
Когда бульон будет готов, удалите излишки. Теперь его можно слить. После охлаждения разлейте бульон в пластиковые стаканчики и заморозьте его. Так вы сможете сохранить бульон на целую неделю.
Диета при синдроме раздраженного кишечника
Диета при СРК имеет много особенностей. Все это для того, чтобы успокоить кишечник и избавить вас от боли, запора, диареи, вздутия живота и других симптомов, которые не успокаивают пациента.
Особенности лечебно-профилактического питания при синдроме раздраженного кишечника
- Самый важный момент заключается в том, что не существует единого рецепта, который подходит всем пациентам с СРК. В идеале каждый пациент должен получать индивидуальные диетические рекомендации от квалифицированного диетолога и гастроэнтеролога.
- Поскольку СРК часто связан с пищевой непереносимостью или аллергией, при составлении меню следует позаботиться об исключении всего, что может представлять потенциальный риск.
- Тем, кто склонен к запорам, следует употреблять больше продуктов, богатых клетчаткой, таких как свежие фрукты и овощи, продукты из цельного зерна, хлебобулочные изделия и т.д.
- Если пациент страдает от частых опорожнений кишечника и вздутия живота, ему следует вместо этого ограничить клетчатку и грубую пищу, чтобы не травмировать выстилку кишечника, и сосредоточиться на пребиотиках, таких как натуральный йогурт, кефир и другие молочные продукты с пониженным содержанием жира, без консервантов и других вредных Е в составе.
Питание при СРК должно быть регулярным, частым и небольшими порциями.
- Общая калорийность рациона составляет около 2800 ккал, если нет особых ограничений из-за избыточного веса или рекомендаций по незначительному увеличению, например, во время грудного вскармливания.
- Большая часть, около 400 г, должна состоять из углеводов.
- Ежедневный рацион должен содержать около 100 г белка, с небольшим преобладанием.
- Жиры не должны превышать 130 г и на 40% состоять из растительных масел.
- Рекомендуется ограничить потребление поваренной соли до 15 граммов.
Будьте готовы к тому, что ваш врач назначит ряд анализов и обследований, чтобы исключить другие заболевания кишечника, в том числе инфекционные. Дело в том, что СРК — это диагноз исключения. Его назначают, когда результаты всех или большинства анализов в норме, но у пациента в течение нескольких недель или месяцев наблюдаются вышеперечисленные симптомы.
Лечебная диета при СРК
Диета играет важную роль в лечении людей с СРК. Пациентам рекомендуется питаться 5-6 раз в день небольшими порциями и не делать больших перерывов между приемами пищи.
Лучше придерживаться регулярного режима питания — это помогает нормализовать работу пищеварительных желез. Диета будет еще более эффективной, если вы будете вести дневник своего ежедневного рациона, что поможет вам выявить продукты, которые приводят к обострению симптомов. Таким образом, вы можете настроить примерное меню и добиться быстрого восстановления.
При выборе диеты важно определить преобладающие симптомы заболевания, так как диета при СРК с диареей и при запорах будет сильно отличаться. Правильно оценить это может только гастроэнтеролог. Однако существует также список продуктов, которые не следует употреблять при всех формах СРК.
Пациенты с легкими и нечастыми симптомами чаще всего обращаются к врачу общей практики с жалобами на проблемы с опорожнением мочевого пузыря, боль минимальна, у пациентов нет преобладающих психопатологических симптомов, а качество их жизни обычно не страдает или изменения незначительны. Для облегчения симптомов во время обострения назначаются спазмолитики, слабительные или противодиарейные средства, а также средства, улучшающие микрофлору кишечника. Основной группой препаратов, используемых для лечения болевого синдрома при СРК, являются миотропные спазмолитики, причем предпочтение отдается препаратам, действующим на гладкую мускулатуру желудочно-кишечного тракта (мебеверин, дицикломин, отиклона бромид и масло мяты перечной). Наиболее распространенным препаратом является мебеверин (дюспаталин, ниаспам, спарекс) — эффективный спазмолитик, нормализующий моторную функцию кишечника, который можно использовать не только для снятия острых симптомов, но и для длительного лечения.
Курс средней тяжести. Эти пациенты чаще наблюдаются у гастроэнтеролога, сообщают об ухудшении качества жизни и повседневной деятельности, обычно имеют умеренную боль и психологические нарушения и всегда нуждаются в медикаментах. Всегда рекомендуется психологическое лечение, включая когнитивно-поведенческую терапию, релаксацию, гипноз и т.д.
Серьезный курс. Эти пациенты страдают от стойких расстройств, у них обычно преобладают психопатологические симптомы, значительно снижается качество жизни, они часто обращаются за консультацией к специалистам и проходят многочисленные ненужные диагностические исследования. Пациентам назначают антидепрессанты (трициклические препараты или ингибиторы обратного захвата серотонина-норадреналина).
