Теперь, когда настал момент творить кулинарные шедевры, давайте проявим свою любовь к гусиному печенью. Для этого внесем несколько незамысловатых корректировок в традиционный рецепт и технику его приготовления. В результате мы получим нежное и восхитительно мягкое печенье, которое будет просто таять во рту, радуя вкусом и текстурой.
Творожные печенья в духовке – 4 быстрых и аппетитных рецепта
Чизкейк – это лакомство, которое многим знакомо с самого детства. В сегодняшней публикации мы представляем вам четыре наилучших рецепта этого вкусного десерта. Все используемые ингредиенты доступны, a время, затрачиваемое на приготовление, минимально. Дополнительно стоит отметить, что печенье из творога весьма полезно для здоровья, так как главный его компонент – это творог, насыщенный полезными белками, витаминами и минералами, необходимыми для поддержания организма в отличной форме.
Когда покупаете творог в магазине, обратите пристальное внимание на его цвет и аромат. Свежий продукт высокого качества должен иметь белый или слегка кремовый оттенок. Если вы заметили сероватый или голубоватый цвет, это может указывать на ненадлежащее качество товара. Запах творога не должен быть чрезмерно кислым или неприятным; лучше всего, если у него будет приятный, свежий аромат.
Если вы планируете использовать каркаде в своей выпечке, предварительно перетрите его через сито. Это поможет измельчить мелкие зерна и добиться более однородной текстуры начинки.
Творожное печенье «Гусиные лапки»
Эти потрясающе мягкие и воздушные пирожные, хрустящие снаружи и нежные внутри, обеспечат вам приятные мгновения наслаждения. Творога в них практически не ощущается. Обязательно попробуйте сделать эти аппетитные угощения для себя и своих близких!
- Масло сливочное – 100 г.
- Творог – 200 г.
- Мука – 150 г.
- Ванильный сахар – 5 г.
- Разрыхлитель – 5 г.
- Сахар – 4 ст. л.
Начните с растапливания сливочного масла, затем поместите его в глубокую миску и добавьте творог. При помощи погружного блендера взбейте эту смесь до получения гладкой, однородной и пушистой массы. Если у вас отсутствует блендер, можно воспользоваться обычным ситом для того, чтобы протереть сыр, а затем тщательно перемешать с маслом. Не спешите использовать ложку для смешивания, так как это может привести к тому, что печенье получится с комками и потеряет свою текстуру.
После этого просейте муку и пекарский порошок. Замесите тесто руками, пока оно не станет мягким и не будет прилипать к рукам. Сформируйте из полученного теста шар, поместите его в пакет, а затем положите в холодильник отдохнуть на 30 минут.
После истечения 30 минут посыпьте поверхность стола мукой. Разделите тесто пополам и поставьте одну половину в холодильник, чтобы предотвратить его размягчение. Раскатайте оставшуюся половину до толщины 3-5 мм.
Теперь вырежьте формочки для печенья, используя стакан или чашку с диаметром 8-10 см. Убедитесь, что вы используете подходящий диаметр — слишком маленькие кружки сделают печенье недостаточно крупным.
В отдельной миске смешайте обычный сахар и ванильный сахар. Обмакните одну сторону каждого маленького кружка в сахар и затем сложите его пополам, сахарной стороной внутрь.
Каждый получившийся полукруг также обмакните в сахар с одной стороны и снова сложите его, но на этот раз уже внутрь.
Обмакните и это полукольцо в сахар. Далее смажьте противень растительным маслом. Разложите будущие печенья на листе для выпечки, при этом сахарная сторона должна быть обращена вверх.
Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте печенье в течение 10-15 минут до появления золотистого цвета. Следует избегать выпекания коржей для пирогов при низких температурах.
Мягкие творожные печенья в духовке – легкий рецепт
Этот рецепт позволит вам приготовить мягкое, нежное и невероятно ароматное печенье с добавлением тофу и легким лимонным ароматом.
- Сливочное масло (мягкое) – 100 г.
- Творог – 200 г.
- Сахар – 100 г.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Соль – щепотка.
- Желтки – 4 шт.
- Мед – 1 ст. л.
- Мука – 210 г.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
В глубокой миске тщательно смешайте все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя. С помощью блендера взбейте смесь до получения однородной консистенции.
Просейте муку и добавьте разрыхлитель. Замесите тесто, пока оно не станет мягким и однородным. Упакуйте готовое тесто в фольгу и поместите в холодильник на 20-30 минут.
По истечении времени, сформируйте из теста маленькие шарики.
Слегка придайте шарикам желаемую толщину, в моем случае примерно 2-3 см.
Выложите тесто в сковороду. Выпекайте в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут.
Для глазури смешайте в миске сахарную пудру с лимонным соком. Консистенция должна быть липкой и тягучей; при необходимости добавьте немного воды.
Когда печенье готово, украсьте его лимонной глазурью или растопленным белым шоколадом — результат получится просто великолепным!
Вам понадобятся: 150 г творога, 150 г сахара, 50 г шоколада, 1 ст. л. какао, 70 г масла, 150 г муки, 2 яйца, 1 ст. л. пекарского порошка.
Быстрое и вкусное печенье из творога в духовке
Следующий наш рецепт также отличается скоростью и простотой. Вместо кокосовых хлопьев вам необходимо использовать ванильный сахар. Вкусно и просто! Более того, детям это нравится еще больше по сравнению с другими вариантами.
- Творог – 300 гр.
- Мука – 180-200 гр.
- Масло сливочное – 150 гр.
- Сахар – 4 ст. л.
- Ванильный сахар – 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начала приготовления печенья подготовьте тесто. Нарежьте сливочное масло на мелкие кусочки и поместите его в глубокую миску. Добавьте туда творог и хорошо размягчите смесь при помощи вилки.
Затем добавьте пекарский порошок, ванильный и обычный сахар, снова перемешайте до однородности.
После этого добавьте просеянную муку. Рекомендуется добавлять сразу всю муку и замешивать тесто руками. Это проще делать в глубокой миске, так как из-за высокой активности процесс приготовления может быть немного грязным.
Теперь поместите тесто в пакетик и поместите его в морозильную камеру на 20 минут. Это поможет охладить масло, что добавит изделию хрупкости.
Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 2-3 мм. С помощью стакана вырезайте из теста кружки.
Обмакните каждый кружок в сахар, чтобы получился конверт из четырех частей. Уложите конверты на смазанный маслом противень или выложите на слой силиконового коврика, как сделали мы.
Поместите противень в предварительно разогретую духовку при температуре 200-220°C и выпекайте до конца, пока печенье не станет мягким и не будет иметь золотистую корочку. Это шершавая корочка означает, что они готовы, что обычно происходит примерно через 15 минут.
Когда печенье будет готово, аккуратно переложите его на тарелку и дайте остыть перед подачей на стол.
Печенье из творога – рецепт очень вкусных ушек
Это рецепт пухлых и вкусных ушек с творогом. Вместо конвертов вы можете сделать ушки; это зависит только от вас и вашего воображения.
- Творог – 200 гр.
- Мука – 300 гр.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Сахар – 100 гр.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Соль – щепотка.
- Ванилин – по вкусу.
Начните с создания теста. Поместите в глубокую миску холодный творог, нарезанное на кусочки охлажденное сливочное масло, разбейте туда куриное яйцо и добавьте сахар с щепоткой соли.
Начните разминать все ингредиенты вилкой, а затем используйте погружной блендер для получения однородной массы.
Добавьте пекарский порошок в муку и тщательно перемешайте перед тем, как ввести в творожную смесь.
Замесите тесто сначала с помощью лопаточки, а затем продолжайте это делать вручную, пока не получится мягкая и эластичная консистенция, которая не будет прилипать к рукам.
Обратите внимание, что количество муки, указанное в рецепте (300 г), может варьироваться в зависимости от влажности творога и других ингредиентов. Важно следить за консистенцией теста и по необходимости добавлять муку, чтобы оно не прилипало.
Поместите тесто в пакет и уберите в морозильную камеру на 30 минут, чтобы оно стало более упругим и легче работалось с ним. В это время разогрейте духовку для последующего выпекания.
По истечении данного времени посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной не более 3 мм. Затем нарежьте подготовленное тесто на три слоя. Соедините их между собой, как при приготовлении слоеного теста, не открывая слои.
С помощью стакана вырежьте тесто в форме ушек или полумесяца.
Переложите получившиеся изделия на смазанный противень и только теперь выставьте их в духовой шкаф.
Теперь, когда духовка уже разогрета, выпекайте печенье при температуре 190-200°C в течение примерно 20 минут. Однако лучше следить за временем, ориентируясь на изменения цвета корочки, чтобы достичь идеального результата.
Когда печенье приобретет аппетитную хрустящую корочку, аккуратно выньте его из духовки, переложите на тарелку и дайте остыть. После этого можно подавать к чаю или кофе, наслаждаясь его изысканным вкусом.
Творожное печенье конвертики (треугольники) в сахаре
Печенье из творога, обладающее многими именами — ушки, гусиные лапки, шарфики, конвертики — всегда получается не только вкусным, но и легким в приготовлении. В этом рецепте мы использовали небольшой трюк, который делает его еще более привлекательным с точки зрения вкусовых качеств и аромата.
- Творог – 300 гр.
- Мука – 270-280 гр.
- Масло сливочное – 150 гр.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Соль – щепотка.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Важно: все ингредиенты в этом рецепте должны быть холодными!
Сначала смешайте творог с яичным желтком и щепоткой соли. Включите блендер и взбивайте смесь до однородного состояния.
Вместо блендера можно использовать кухонный комбайн, который также поможет тщательно смешать все компоненты. В результате должна получиться гладкая и однородная масса без никаких комочков.
Добавьте разрыхлитель к муке в отдельной миске и перемешайте до однородного состояния. Нарежьте холодное сливочное масло на мелкие кусочки, затем соедините муку и масло в блендере, взбивая до получения текстуры, похожей на мелкую крошку.
На выходе у вас должна получиться сухая, но рассыпчатая масса.
Теперь соедините крошковую массу с сырной, замешивая тесто. Это лучше делать сначала лопаточкой, а затем вымешивать руками, но постарайтесь сделать это быстро, чтобы предотвратить нагревание масла.
Работайте с тестом без замедления, чтобы избежать нагрева масла от ваших рук, иначе тесто не склеится так, как задумано.
Заверните готовое тесто в пленку или положите в пакет и оставьте на час в холодильнике.
Теперь приготовим тот самый важный компонент — крошку. Она придаст печенью исключительный вкус и аромат. В глубокой миске смешайте 5 ст. ложек сахара с добавлением необходимых вам специй — щепотка корицы, сушеный имбирь или мускатный орех и немного ванильного сахара. Тщательно перемешайте, и ваша крошка будет готова.
После приспособления теста, аккуратно разделите его на половинки. Посыпьте частично рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины 2-3 мм. Уберите неиспользованное тесто в холодильник во избежание размягчения.
С помощью стакана вырежьте круги из раскатанного пластика, обсыпая одну сторону каждого круга вашей сахарной смесью.
Заверните сахарную сторону вовнутрь и далее в центр. Обсыпьте предыдущую сторону сахаром и снова заверните с сахарной стороны. Сделайте это еще раз, затем поместите готовый конвертик на противень, сахаром вверх. Расстояние между конвертами должно быть порядка 2 см.
Важно: не давите на тесто, чтобы слои не слиплись. Это важно, так как в противном случае они не будут разламываться, а слипнутся вместе, и печенье не получится таким вкусным, как вы ожидаете!
Переместите противень в предварительно разогретую духовку и выставьте температуру на 200°C. Выпекайте около 15 минут или до достижения золотисто-коричневого цвета.
3. Для начинки вы можете использовать различные орехи, сушеные фрукты, цедру или другую вашу любимую начинку, которая вам по душе. Добавьте начинку к остальным ингредиентам.
Рассыпчатое творожное печенье: рецепт с фото пошагово
Если вы не знаете, как приготовить печенье с творогом, посмотрим на следующий пошаговый рецепт. Печенье прямо тает во рту и может быть адаптировано под разные вариации. Это отличный выбор для чаепитий или перекусов. Однако имейте в виду, что это лакомство довольно калорийно, потому их стоит есть с умеренностью.
Тесто на основе творога отлично подходит для того, чтобы формировать печенье в разнообразных формах. Одним из самых популярных вариантов является печенье с добавлением яблок и корицы. Оно получается невероятно вкусным.
Ингредиенты:
— Творог — 200 г
— Масло сливочное — 70 г
— Масло растительное — 2 ст. ложки
— Яйцо куриное — 1 шт.
— Мука — 1,5 стакана
— Разрыхлитель — 1 ч. ложка
— Яблоко — 2 средних
— Корица — 1½ ч. ложки
— Сахар — 2 ст. ложки.
Печенье: пошаговый рецепт.
Способ приготовления:
- Возьмите половину муки и просейте ее в миску, добавьте соду (или любой другой разрыхлитель) и немного соли;
- В просеянную муку добавьте растительное и сливочное масло и замесите тесто;
- Далее добавьте остаток муки и сформируйте из теста комок;
- Замесите получившуюся массу и превратите ее в шар;
- Оборачиваем тесто пленкой и убираем на 30 минут в холодильник для отдыха;
- Подготовьте яблоки: очистите их от кожуры, удалите сердцевины и нарежьте на небольшие кусочки;
- Получившееся тесто раскатайте в пласт около 3-5 мм и нарежьте на квадраты;
- В центре каждого квадрата поместите яблочную начинку и защипните края, формируя треугольник;
- Смешайте сахар и корицу, и присыпьте верхушки печенья данной смесью;
- Выпекайте лакомства около 20 минут при температуре 200 degrees.
Подавайте с мороженым, запивая чаем или молоком. Можно добавить сахар в тесто, если вы хотите более сладкие печенья, но помните, что это сделает их намного слаще, и, возможно, подсыпка сахара с корицей будет вполне достаточной.
Низкокалорийное печенье из творога
Если вы ищете легкий рецепт печенья с творогом, то этот вариант для вас — он не содержит ни сливочного, ни растительного масла. Такие печенья низкокалорийные, но при этом их вкус абсолютно не уступает другим. Все ингредиенты легкодоступны, и они гораздо дешевле, что делает их интересными для семейного бюджета.
Подойдут для тех, кто хочет насладиться десертом, заботясь о своей фигуре. Кроме того, печенье без масла подходит для детей,например, младше одного года, так как не вызывает аллергию.
Низкокалорийное печенье: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
— Творог — 400 г
— Желтки яиц — 4 шт.
— Сода — 3/4 ч. л.
— Сахар — 4 ст. л.
— Мука — 1 стакан
Способ приготовления:
- 300 грамм творога протираем через сито и смешиваем с желтками яиц, добавляем соду и половину сахара;
- Оставляем тесто на 5-10 минут, чтобы ингредиенты хорошо смешались;
- Постепенно добавляем в тесто просеянную муку и вымешиваем. Консистенция творожной массы должна быть плотной, если она слишком рыхлая, добавьте еще немного муки;
- Сформируйте тесто в шар и уберите его на полчаса в холодильник для завершения процесса;
- Делим шар на две половинки;
- Раскатываем каждую половинку в пласт толщиной 2-3 мм;
- На один пласт смазываем творогом и посыпаем сахаром, накрываем вторым пластом, немного прижимаем и используем миндальные формочки для вырезания печенья;
- Выпекаем угощение при температуре 180 градусов 20-25 минут.
- При желании начинку из творога можно заменить на фруктовую или ягодную.
- Окончательный выбор зависит от ваших предпочтений и наличия необходимых продуктов.
Лимонное творожное печенье: простой и быстрый рецепт
Печенье с добавлением лимонной цедры обладает невероятным ароматом и оригинальным вкусом. Оно полезно, сытно и вкусно, а сделать его очень просто. Важно лишь правильно выбрать лимоны: они не должны быть слишком горькими. Прежде чем делать пюре из лимонов, попробуйте цедру, чтобы готовое угощение не разочаровало вас!
Ингредиенты:
— Творог — 150 г
— Сливочное масло — 50 г
— Мед — 3 ст. л.
— Ваниль — на кончике ножа
— Цедра 1 лимона
— Мука — 1 стакан
— Разрыхлитель — 1 ч. л.
Лимонный пирог: быстрый и простой рецепт
Способ приготовления:
- Творог разминаем вилкой и пропускаем через сито;
- Натереть лимонную цедру на мелкой терке;
- Растопите сливочное масло и смешайте его с медом;
- Добавьте к смеси перетертый творог, лимонную цедру, ваниль и разрыхлитель;
- Просеивайте муку в тесто и аккуратно перемешивайте до однородной массы;
- Раскатайте тесто и нарежьте его на полоски длиной по 4-5 см. Две полоски соедините в косичку;
- Выкладываем печенье на пергаментную бумагу и запекаем при температуре 180 градусов на 15-20 Minuten.
После этого можно присыпать готовое печенье сахаром или обмакнуть в сахарную пудру. Важно оценить вкус готового угощения: если вы хотите, чтобы оно было слаще, вы можете обмакнуть одну или обе стороны конверта в сахарную пудру.
Творожные пончики в духовке
Для подачи посыпьте пончики сахарной пудрой или обмакните их в глазурь по вашему выбору.
Ингредиенты: 250 г творога, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, 200 г муки, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 щепотка соли.
Способ: Измельчите сгущенное молоко в блендере. Взбейте венчиком яйцо, сахар, соль и растительное масло. Добавьте творог и перемешайте до объединения, затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Сформируйте небольшие пончики по желанию и поместите их в масляную пасту. Выпекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 25-30 минут.
Сырники в духовке
Мы расскажем вам, как приготовить классический сырник в духовке, без использования масла и сковороды!
Ингредиенты: 500 г творога, 2 яйца, 5 ст. ложек муки, 5 ст. ложек сахара.
Приготовление: просейте муку и смешайте все компоненты до получения однородной массы. Влажными руками сформируйте сырники, выложите их на подготовленный противень и выпекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 20 минут. Во время выпекания не забудьте перевернуть их для равномерной корочки.
Печенье из творога и сметаны
Это тесто является очень удачным и простым, которое покорит даже тех, кто не любит выпечку. Идеальное лакомство к вашему чаю!
Ингредиенты: 200 г творога, 150 г сметаны, щепотка соли, 100 г сахара, 0,5 ст. л. пищевой соды, 1 ст. л. уксуса, 350 г муки.
Способ приготовления: погасите соду уксусом и смешайте все ингредиенты, кроме муки, до однородного состояния. Просейте муку и постепенно вмешивайте её в тесто, тщательно перемешивая. Затем разделите тесто на небольшие части и сформируйте печенье произвольной формы. Выпекайте на смазанной сковороде при 180 °C в течение 35 минут.
Таким образом, вы можете вдохновить себя на создание 20 простых в приготовлении десертов без выпечки в домашних условиях, которые порадуют вас и ваших близких!
