Меню на Новый год 2021: лучшие рецепты блюд. Что приготовить на новый год

Это ставит хозяина перед другой дилеммой. Им необходимо создать меню, которое удовлетворит не только всех присутствующих за столом, но и символы следующего года. Это означает, что они должны заранее знать, каковы будут предпочтения Тотемных Животных 2021 года.

Содержание

Меню на Новый год 2021: лучшие рецепты блюд

Что приготовить на большой день 2022 года

Фото: zen.yandex.ru

Хотите приготовить сбалансированное и гармоничное меню сразу? Нет проблем! Мы рассмотрели различные идеи и собрали самые интересные из них в один вариант. Вот наш лучший рецепт для новогодней ночи 2021 года!

Новогодние закуски 2021

Закуски лучше всего подавать в корзинках, рулетах или ломтиках, чтобы их можно было легко убрать со стола.

Креветочный мусс

Очень тонкие сырные закуски с креветками для корзиночек, хлеба и брускетты.

Вам потребуется:.200 г очищенных креветок, 140 г. карта, 180 г красной икры, 1 огурец.

Приготовление: отварите креветки и смешайте в блендере со сливочным сыром и специями, если необходимо. Выложите ломтики огурца на хлеб, сверху мусс из креветок и гарнируйте красной икрой.

Закуска из крабовых палочек и кальмаров на чипсах

Отличное угощение к Новому году — быстро, удобно и красиво!

Вам потребуется:.180 г кальмаров, 400 г. Крабовые крокеты, чипсы, салат айсберг, 100 г. Кукуруза, 100 г сыра рикотта, 2 ст. л. майонеза, специи.

Приготовление: отварите кальмаров в течение 3 мин или щупальца в банке. Смешайте с рубленым крабовым мясом, салатом, кукурузой и сыром рикотта. Полейте майонезом и смесью специй и выложите поверх чипсов.

Овощная закуска

Другие овощи можно добавлять по вкусу и предпочтениям.

Вам потребуется:.1 кабачок, 1 помидор, 1 цуккини, 1 баклажан, 100 мл сметаны, 150 г сыра моцарелла, пучок трав, специй и чеснок.

Способ приготовления: нарежьте все овощи и моцареллу ломтиками, залейте баклажан соленой водой на 20 минут и промойте. Обжарьте овощи на сковороде с антипригарным покрытием, положите ломтики друг на друга и смажьте сметаной, специями, чесноком и рубленой зеленью. Нанижите овощные канапе на шпажки и украсьте зеленью.

Закуска с семгой и авокадо

Подавайте прямо на новогодний стол с ломтиками лимона и листьями салата.

Вам потребуется:.1 лимон, 1 авокадо, 100 г копченого лосося, зелень и весенний лук, черный перец.

Приготовление: нарежьте авокадо ломтиками, полейте лимонным соком и посыпьте перцем. Красную рыбу нарежьте кубиками и смешайте с рубленой зеленью. Хорошо уложите закуски в небольшие кастрюли или корзинки.

Салаты на Новый год 2021

Классические новогодние столы, такие как Оливье и Шуба, были намеренно обойдены стороной.

Салат с кальмаром и овощами

Это красивый слоеный салат, который лучше сразу есть небольшими порциями.

Вам потребуется:.2 стебля кальмара, 2 ст. л. салатного микса, 1 огурец, 1 красный лук, 10 помидоров черри, 2 яйца, 1 ст. л. уксуса 9%, 1 ч. л. сахара, 250 ч. л. йогурта, 0,5 ч. л. горчицы, 1 ч. л. сладкого лимонного сока, специи.

Приготовление: замочите лук в воде с уксусом и сахаром на 30 минут. Кальмары отварить и нарезать мелкими кубиками, вареные яйца разделить на белки и желтки и натереть их на терке. Нарежьте огурец и маленькие помидоры, а для заправки смешайте йогурт с горчицей, лимонным соком и специями. Разложите салат: зелень, лук, соус, яичные белки, соус, кальмары, соус, огурец, помидоры, соус, яичные желтки.

Салат со свининой и маринованными огурцами

Этот рецепт понравится всем любителям острых и вкусных блюд в Новом году.

Вам потребуется:.200 г свинины, 400 г консервированных грибов, 2 маринованных огурца, 4 листа пекинской капусты, 150 г. морковь, 4 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки растительного масла.

Приготовление: свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить в масле, при необходимости добавив специи. Мелко нарежьте грибы, огурец и капусту, смешайте все ингредиенты вместе и полейте салат майонезом.

Это интересно:  Гаспачо что это такое. Гаспачо что это такое

Мясной салат с овощами

В данном случае используется говядина и курица, но можно сочетать и другие виды мяса.

Вам потребуется:. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарежьте вареное мясо, свежий огурец и лук полосками; перец и болгарский перец нарежьте кубиками. Смешайте оливковое масло с соевым соусом, горчицей, растопленным чесноком и специями. Накройте салат и посыпьте кедровыми орешками.

Легкий и свежий салат для большого ГОДОВОГО дня. Не содержит майонеза и масла.

Салат с апельсинами и фетой

Вам потребуется:.

Вам потребуется:. Приготовление: апельсины очистить, снять кожуру и нарезать дольками. Разрежьте помидоры на четыре части, нарежьте дольки кубиками и порубите зелень. Смешайте все ингредиенты и полейте салат йогуртом по вкусу.

Необычный рецепт салата на День Великого года с участием самого обычного краба.

Салат с крабовыми палочками и грушей

Вам понадобятся.

Вам потребуется:. Приготовление: очищенные груши и огурец нарежьте полосками цурена, авокадо и сыр нарежьте крупными кубиками, а мойву — в ростер и спирализируйте. Перемешайте салат и заправьте оливковым маслом, лимонным соком, специями и травами.

Тигровый салат в 2022 году: удивительно простой рецепт.

— Соломонов стейк — 2 шт — Баклажан — 1 шт — Цуккини — 1 шт. — Грибы — 6 шт — Помидоры черри — 6 шт — Лук репчатый — 1/2 шт — Укроп — 2 пучка. — Оливковое масло — 3 ст. ложки — Бальзамический уксус — 2 ст. ложки — Соевый соус — 1 ст. ложка — Соль и перец.

У вас никогда не будет слишком много стартеров! Чем больше они отличаются друг от друга, тем лучше. В разгар долгого новогоднего застолья всегда приятно подойти к столу с закуской и найти там вкусные и яркие закуски. Вам не придется тратить много времени на приготовление этих маленьких деликатесов. Достаточно взять тарт и придумать интересную начинку. Узнайте, как приготовить это элегантное сочетание сыра, чеснока и креветок. Затем, чтобы отдать дань уважения символу Нового, 2022 года, Тигру, украсьте блюдо полосками оливок.

Тарталетки с сыром и креветками — закуска на новогодний стол — 2022

Компоненты:.

Пятничный метод:.

  • морковь — 2–3 шт.
  • сыр твердых сортов — 220–240 г
  • тарталетки — 10–12 шт.
  • креветки — 150 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез — по вкусу
  • маслины — 18–20 шт.
  • соль — по вкусу

Чтобы примириться с символом следующего года, откройте Тигра в хорошем холодном мясе. Гордый каменщик по достоинству оценит деликатесы, которые мы для него приготовили. Чтобы сделать мясную тарелку более аппетитной, рекомендуем приготовить разные виды мяса и колбас.

  1. Морковь отварите до готовности. После того как она остынет, очистите ее и натрите на мелкой терке.
  2. Маслины нарежьте полукольцами.
  3. Отварите креветки, очистите, измельчите. Для удобства можно использовать консервированные креветки.
  4. Сыр и чеснок натрите на мелкой терке и соедините в одной тарелке. Добавьте к ним майонез и креветки, посолите и перемешайте.
  5. Получившуюся начинку поместите в тарталетки. Вместо них можно использовать белки отварных яиц, а желтки добавить в начинку.
  6. Сверху выложите слой моркови, а на нее — тонкие черные полоски из маслин — они будут имитировать тигровый окрас. Закуска получится стильной и актуальной.

Мясная нарезка

Заверните ломтики бекона в трубочки, чтобы получилась тонкая спираль или розовая ветчина. Копченые, полусухие, сыровяленые или другие колбасы небольшого диаметра нарезайте под углом. Это делает ломтики более крупными и эстетически привлекательными. Можно добавить мясо домашнего бекона, отварной говяжий язык, кусочки курицы или сало.

Подавайте мясную тарелку к праздничному новогоднему столу — 2022 с любимыми соусами, соленьями, листьями салата и овощами.

Проще говоря, ритот намазывают на хлеб. Но не путайте его с паштетом. Состав, организация и способ приготовления рийета и паштета отличаются. Риетта тонкая и однородная. Рите, с другой стороны, имеет рыхлую, волокнистую структуру. Подайте эту французскую закуску к праздничному столу и проведите день Нового года — 2022 — в окружении близких и изысканных деликатесов.

Рыбный риет на черном хлебе

Компоненты:.

Пятничный метод:.

  • филе лосося копченого — 250 г
  • сыр творожный — 120 г
  • укроп — 5–6 веточек
  • сок лимона свежевыжатый — 10–15 мл
  • паприка — 1 щепотка
  • перец чили хлопья — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • багет ржаной — 0,5 батона

Однако не все сорта пива подходят для приготовления пищи. Лучше использовать светлое пиво с меньшим содержанием алкоголя, в то время как темное пиво может придать блюду неприятную горечь.

  1. Филе лосося положите в глубокую миску и разомните вилкой.
  2. У укропа отрежьте стебли. Оставшуюся зелень хорошо вымойте и просушите на полотенце. Несколько веточек отложите для украшения, остальные измельчите и отправьте к лососю.
  3. Добавьте творожный сыр, перемешайте.
  4. Посолите по вкусу, приправьте риет паприкой, хлопьями чили и соком лимона.
  5. Отправьте массу в холодильник.
  6. Ржаной багет нарежьте произвольно. Выложите на каждый кусочек хлеба по щедрой порции риета. Прежде чем подать закуску на новогодний стол, украсьте ее укропом.

Самое простое, но очень красивое и по-настоящему праздничное блюдо, которое можно приготовить в День большого года, — это пирожковые рулеты. Я готовлю их каждый год на День святого Валентина и всегда с разными ингредиентами. И выглядят они потрясающе красиво в День большого года, а главное: это отличная алкогольная закуска.

Какие закуски приготовить на Новый год 2022

Рыба сама по себе вкусная и готовится очень быстро, поэтому на следующий день после Дня большого года эта закуска выручит тех, кто не сможет готовить на следующий день после Дня большого года.

Это интересно:  Творожное печенье – очень вкусные и быстрые рецепты печенья из творога. Как приготовить творожное печенье

Что приготовить на Новый год: съедобные елочки

Например, закуска может быть оформлена в виде новогодней елки.

На шампуры можно насаживать фрукты, овощи и даже сыр или колбасу. Ваша рождественская елка готова.

Снеговик с яйцами

Недорогая, вкусная и красивая закуска — снеговики с яйцами. Используйте рецепт плюша. Самый простой рецепт — смешать яичные желтки с сыром, чесноком и майонезом и добавить обратно к яичным белкам.

Redy Herringes также ищет глазами:.

Сельдь с закуской под шубой

Праздничный стол и еще один необходимый элемент новогодней ночи не является исключением. А если вам кажется, что на новогоднем столе недостаточно символов года, вы можете взять большой бутерброд «День года» в форме символа восточного календаря. Новогодние украшения для детских бутербродов. Бутерброды, канапе и тосты

Что приготовить на Новый год: утка и яблоки

Для любителей сытной пищи в день Великого года можно приготовить утку с яблоками. Лично я готовлю утку на весь Новый год. Потому что он менее жирный, чем традиционный гусь, и, на мой взгляд, имеет гораздо лучший вкус.

Какие горячие блюда приготовить на Новый год 2022

Для небольших праздничных проектов отлично подойдет рецепт Джулиана. Вы можете приготовить его очень быстро и выделить больше времени для себя: можно сделать большую партию фрикаделек, которые затем приготовить в духовке.

Измельченный.

Или фрикадельки, они всегда выручают, когда нужно быстро и вкусно накормить гостей:.

Ежик

А вообще, по старой русской традиции, макароны можно приготовить заранее, так что они заготавливаются на большие ГОДОВЫЕ дни и не требуют много времени на приготовление. Это также очень хорошая закуска: ее можно подавать утром или вечером. В качестве альтернативы вы можете приготовить эти прекрасные розы.

Розовый богомол

К Новому году можно приготовить заранее расписанное печенье. Процесс приготовления и, конечно, результат приводят в восторг как детей, так и взрослых.

Печене-Кокосовые-Дуголки

Новогодняя выпечка

И помните, что обилие овощей и фруктов на новогоднем столе — залог бодрости и хорошего настроения.

А новогодние рецепты появятся на нашем сайте в следующем году!

Хорошего Нового года!

Компоненты.

Даже по фото видно, какие они вкусные, а в реальности они еще и ароматные. Готовим mince pies, а заодно погружаемся в историю этого блюда (спойлер: все дело в рождественских дарах). Подробнее >

Рулет из индейки

— Индейка — 700 г — Мандарин — 1 шт — Сыр — 100 г — Зелень провансаль — 2 зубчика — Либеральная соль

Способ приготовления:.

Сначала накройте филе индейки мембраной и отбейте его молотком. Затем натрите солью и травами и оставьте на 10 минут. Натрите сыр на терке и посыпьте им индейку. Разделите мандарин на дольки и положите в центр филе. Затем заверните в плотный рулет и перевяжите кулинарной нитью. Накройте фольгой и поставьте в духовку на 40 минут при температуре 180°C. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки.

Компоненты:.

Шницель из свинины

— Индейка — 700 г — Мандарин — 1 шт — Сыр — 100 г — Зелень провансаль — 2 зубчика — Либеральная соль

Инструкции по приготовлению:.

Сначала накройте филе индейки мембраной и отбейте его молотком. Затем натрите солью и травами и оставьте на 10 минут. Натрите сыр на терке и посыпьте им индейку. Разделите мандарин на дольки и положите в центр филе. Затем заверните в плотный рулет и перевяжите кулинарной нитью. Накройте фольгой и поставьте в духовку на 40 минут при температуре 180°C. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки.

Компоненты:.

Шашлычки из индейки на шпажках в духовке

— Индейка — 700 г — Мандарин — 1 шт — Сыр — 100 г — Зелень провансаль — 2 зубчика — Либеральная соль

Это интересно:  Домашний майонез за 5 минут: приготовление полезного и натурального соуса в домашних условиях. Как сделать майонез в домашних условиях

Инструкции по приготовлению:.

Сначала накройте филе индейки мембраной и отбейте его молотком. Затем натрите солью и травами и оставьте на 10 минут. Натрите сыр на терке и посыпьте им индейку. Разделите мандарин на дольки и положите в центр филе. Затем заверните в плотный рулет и перевяжите кулинарной нитью. Накройте фольгой и поставьте в духовку на 40 минут при температуре 180°C. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки.

Выложите стартер на тарелку и украсьте веточкой свежей зелени. Этот рецепт с фото простой и вкусный, и ваши гости будут рады оригинальному блюду на Новый год 2022.

Когда вы думаете о том, что приготовить на знаменательный день, вы сразу же вспоминаете о торте. Конечно, такое блюдо нельзя готовить каждый день — его нужно делать самому. На этом сайте вы найдете рецепты тортов. Например, очень вкусный и красивый торт с джемом и шоколадом.

Но торты — это особые чаепития, а не новогодние угощения. Но мы любим поставить на стол что-нибудь вкусненькое. Угощения в банках — отличный выбор, но вы можете добавить необычное домашнее печенье, например, кокосовые уголки.

Печенье «Кокосовые уголки»

Компоненты:.

Ananasy-v-Slojolomteste

Пятничный метод:.

  • мука — 150 гр.
  • разрыхлитель — 0,5 ч. л.
  • сахар — 65 гр.
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • яйцо — 1 шт.
  • сливочное масло — 65 гр.
  • соль — ¼ ч. л.
  • абрикосовый джем

Как приготовить:.

Еще один рецепт десерта. Эти рулеты очень просты в приготовлении. Они не требуют много времени. Ваши гости за столом оценят их как сладкое угощение.

  1. Готовим ореховую смесь: масло смешать с сахаром, добавить воду и поставить на медленный огонь. Как только сахар растопиться, выключить огонь, добавить кокосовую стружку, перемешать и дать массе остыть.
  2. Слегка взбить яйцо с сахаром, добавить ванильный сахар, разрыхлитель — хорошо перемешать. С частью муки замесить густое тесто. Затем на тесто разложить кусочки холодного масла. Присыпать оставшейся мукой и быстро замесить тесто.
  3. Тесто надо раскатать, но оно получается такое мягкое, что раскатывать его лучше прямо на противне, смазав его растительным маслом. Можно даже не использовать скалку, а разровнять руками. Прямоугольник из теста получается чуть меньше противня. Смазать тесто абрикосовым джемом.
  4. Затем сверху выложить ореховую смесь.
  5. Выпекать в заранее разогретой духовке 20−25 минут при температуре 180 градусов.
  6. Готовый корж вынуть из духовки, дать немного остыть, разрезать на уголки.

Ананасы в слоёном тесте

Вам потребуется:.

kakoj-desert-prigotovit-na-god-byka

Пятница Как это сделать:.

  • любое слоёное тесто (дрожжевое или бездрожжевое)
  • консервированные ананасы кольцами
  • яйцо

Чтобы примириться с символом следующего года, откройте Тигра в хорошем холодном мясе. Гордый каменщик по достоинству оценит деликатесы, которые мы для него приготовили. Чтобы сделать мясную тарелку более аппетитной, рекомендуем приготовить разные виды мяса и колбас.

  1. Вынуть из банки ананасовые кольца, разрезать их пополам и обсушить, выложив на бумажное полотенце.
  2. Тесто разморозить согласно инструкции на упаковке, тонко раскатать в прямоугольный пласт, нарезать полоски шириной 1,5−2 см.
  3. Полукольца ананасов обмотать полосками теста. Выложить на смазанный маслом противень. Смазать рулеты взбитым яйцом.
  4. Выпекать при температуре 180 градусов 15−20 минут до золотистого цвета. Перед подачей к столу можно присыпать сахарной пудрой.

Время приготовления: 5 минут. Можно конечно послушать песню Гурченко минут 5:)

kakoj-desert-prigotovit-novyj-god

Необычные рецепты для новогоднего стола весна от наших учителей + Гастрономическое путешествие по миру, фото № 6

Почему бы не объединить два привычных блюда новогоднего стола в одно новое? Готовим оливье по-царски — красная рыба и икра изменят классический вкус до неузнаваемости. Подробнее >

Новогодний кофе со вкусом имбирного пряника

Необычные рецепты от наших учителей + гастрономическое путешествие по миру, фото №7

Время: 20 минут на созревание + 1 час = продолжительность «кавказского плена».

Спасение для всех, кого после сытной трапезы начинает клонить в сон — крепкий кофе с пряностями. Как приготовить >

Готовим банановое «мороженое» с шоколадом и орехами

Необычные рецепты от нашего рождественского учителя + Гастрономическое путешествие по миру, фото №8

Все предыдущие рецепты кажутся очень простыми? Хотите чего-то более экзотического? Хотите приготовить традиционные новогодние блюда других стран? Они выделят ваш стол и оставят незабываемые воспоминания у ваших гостей. Вам это интересно? Поехали!

Еще один необычный и полезный десерт — бананы в шоколаде на палочке. Такое «мороженое» подойдет даже тем, кто приболел в сезон вечных простуд. Подробнее >

Что приготовить на день 2021 года: лучшие рецепты

Остановка первая: Англия. Готовим традиционные английские пирожки

#108#

Даже по фото видно, какие они вкусные, а в реальности они еще и ароматные. Готовим mince pies, а заодно погружаемся в историю этого блюда (спойлер: все дело в рождественских дарах). Подробнее >

Оцените статью