Как сварить вкусный кофе в кофеварке. Как варить кофе в кофеварке

После этого кофе готовится автоматически, и от вас ничего не зависит. Как только молотый кофе проходит через фильтры, готовый напиток поступает в кофеварку. Получится ли у вас кофе с хорошим вкусом, зависит от степени помола, качества зерен и воды. Это также зависит от качества самой кофеварки.

Как сварить вкусный кофе в кофеварке

Чтобы получить вкусный, ароматный, но действительно бодрящий кофе, его нужно правильно приготовить. У многих людей не возникает проблем с тем, как приготовить кофе в кофеварке, поскольку этот процесс стал намного проще, так как он возложен на автоматизированное оборудование. На первый взгляд, процесс может показаться простым — насыпать кофе, добавить воды, нажать кнопку и ждать. Однако, чтобы получить вкусный напиток, нужно знать несколько хитростей.

Выбор продукта под тип кофеварки

В новых кафе не всегда удается получить хороший кофе, если следовать инструкциям. Это может произойти, если выбран неправильный тип кофейных зерен. Существует два вида кофейных зерен: арабика (арабский) и робуста (конголезский). Чистая арабика используется для производства более высоких сортов или некоторых специальных сортов кофе, обычно в смеси с робустой. Гранулы не используются в чистом виде, так как они не имеют вкуса и используются только для создания крепости напитка.

Кофейные зерна могут продаваться целыми или молотыми; первый вариант предпочтителен для любителей хорошего питания, второй дешевле. Молотый кофе обычно представляет собой смесь различных сортов, что объясняет его самую низкую стоимость. Если требуется вкусный и ароматный напиток, предпочтительнее покупать цельные зерна непосредственно перед употреблением, измельчать нужное количество и хранить остаток продукта в первозданном виде. Измельчение может быть следующих видов

  1. Грубый. Частички кофе получаются приблизительно 0,8 мм в диаметре, такой кофе подходит для использования в поршневых или гейзерных кофеварках. Для этого необходимо молоть кофе в электрической кофемолке в течение 5-7 секунд.
  2. Средний. Подходит почти для всех типов кофеварок. Для получения такого продукта необходимо использовать электрическую кофемолку 10-15 секунд.
  3. Тонкий. Используется в капельных кофеварках. Необходимо перемалывать кофе в течение 15-20 секунд.
  4. Очень тонкий. Подходит для приготовления эспрессо в кофеварках рожкового типа. Необходимо использовать кофемолку 20-25 секунд.
  5. Сверхтонкий. Зерна перемолоты практически до состояния пыли, такой помол подходит для приготовления кофе в джезве (турке). До достижения сверхтонкого помола нужно использовать электрическую кофемолку в течение 25-30 секунд.

Если все еще есть сомнения в том, какой кофе подходит для кофеварки, прочитайте инструкцию по использованию кофеварки. Как правило, производители предпочитают сообщать всю важную информацию.

Капельная кофеварка

Кофеварки Stagden являются наиболее распространенными, поскольку они доступны для среднего дома, но при этом могут готовить кофе высокого качества. Конструкция этих машин очень проста. Молотый кофе помещается в специальный отсек фильтра, а в резервуар заливается свежая вода. Когда машина включается, вода нагревается до 100°C, проходит через кофе, через каплесборник и попадает в специальный контейнер.

Чтобы правильно приготовить кофе в капельной кофеварке, кофе среднего или тонкого помола необходимо поместить в фильтр, а в емкость налить чистую холодную воду. Капельная кофеварка отличается тем, что вы можете сами регулировать крепость кофе. Например, вы можете использовать стандартное соотношение (1 чашка воды на 1-2 чашки молотого кофе) или добавить воды для достижения более легкой крепости кофе. Затем закройте все квартиры, нажмите кнопку питания и подождите, пока устройство приготовит напиток. О завершении процесса свидетельствует прекращение капельного потока напитка, поэтому машина должна быть выключена автоматически или вы должны сделать это вручную.

Это интересно:  Операция «Белизна»: как пользоваться зубным порошком. Как пользоваться зубным порошком

Капельные кофеварки могут быть оснащены капельными фильтрами или без них. В последнем случае необходимо приобрести дополнительные одноразовые фильтры. Многие люди предпочитают использовать их, поскольку фильтры удаляются вместе с оставшейся кофейной гущей и их не нужно чистить. При установке фильтров следите за тем, чтобы они не смялись, не прилипли и не проскользнули в предусмотренные пазы. Если фильтр поврежден, его необходимо выбросить и использовать новый фильтр.

Кофе, приготовленный в капельной кофеварке, называется американским кофе, а большой контейнер был впервые разработан в США для приготовления больших чашек кофе, которые можно пить в течение дня.

Арабский вкус фантастический. Из робусты получается более крепкий напиток, но вкус менее изысканный.

Правила вкусного напитка из кофеварки, виды устройств

Его легко приготовить в любой кофеварке. Никаких специальных навыков не требуется. Главное — выбрать правильное сочетание бобов и нужное количество воды. При соблюдении правильных пропорций получается вкусный и энергичный напиток.

Способ приготовления кофе в кофемашине зависит от ее типа. Различают следующие типы кофемашин

Капельные кофеварки наиболее просты в использовании и доступны по цене. Они предназначены для быстрого приготовления молотых зерен. Он состоит из фильтра для молотых бобов, резервуара для воды и емкости для напитка. При включении тока вода достигает температуры кипения и поступает в сетчатый фильтр, постепенно проходя через измельченное зерно. Ваш напиток будет готов через несколько минут.

Эти машины могут иметь встроенный фильтр, который необходимо очищать после каждого использования. Некоторые машины поставляются с одноразовыми фильтрами, которые можно выбросить после использования. Капельные кофеварки предназначены для семейного использования и обычно имеют большой контейнер для напитков. Считается, что они готовят кофе в американском стиле.

Гейзерные кофеварки бывают разные. Он может питаться от сети или располагаться на полу печи. Он состоит из резервуара для воды, емкости для питья, сетчатого фильтра и труб. Первый этап — нагрев воды, которая под давлением пара вместе с кофе попадает в фильтр, а затем в контейнер.

Ведро для кофе расположено ближе всего к кофеварке. Здесь вы можете приготовить хороший эспрессо. Здесь вместо фильтра используется пластиковый или металлический конус, в который засыпаются предварительные гранулы и вода поступает под давлением пара. Молотое зерно не только насыпают, но и прессуют. Приготовление кофе с помощью этого устройства требует небольшого опыта.

Различные кофейные зерна

Степень измельчения определяет вкус конечного напитка.

Существует множество способов приготовления вкусных напитков в домашних условиях, но эта машина очень удобна, так как не требует вмешательства человека, дешева и легко чистится. Посмотрите видео, чтобы узнать, как приготовить освежающий напиток.

Теперь о тонкостях. Перед использованием прибора необходимо ознакомиться с инструкциями и рекомендациями. Как правило, они расскажут вам, какая кофемолка для зерна предпочтительнее, сколько граммов продукта на порцию нужно засыпать в фильтр и т.д.

Как правило, для кофемашин подходят среднезернистые кофемолки. Однако крупный помол подходит для кофемашин, мелкий — для капельных кофеварок, а очень мелкий — для жвачки из бобов саранчи. Правильная степень помола позволяет частицам кофе высвободить свой аромат и улучшить вкус.

Лучше всего покупать цельные бобы очень высокого качества, изготовленные из 80-90% арабики. Перед приготовлением измельчите их до степени, соответствующей типу пены. На 1-2 чайные ложки молотых бобов вам понадобится 100-180 мл воды.

Способ приготовления в капельной кофеварке

Чтобы приготовить хороший кофе в капельной кофеварке, установите фильтр на поддон для фильтра. Затем засыпьте нужное количество молотого кофе в фильтр, задвиньте фильтр, залейте чистую воду в резервуар и включите прибор. Через несколько минут ваш напиток будет готов.

Это интересно:  12 способов, как избавиться от запаха в холодильнике. Как убрать запах из холодильника

Приготовление кофе с помощью капельной кофеварки удобно тем, что вы сами можете определить крепость готового напитка. Количество воды и препарата регулируется соответствующим образом. Умеренная крепость достигается при добавлении 1 чайной ложки на 120 мл воды.

Капельные кофеварки

Простая капельная кофеварка

При подготовке прибора убедитесь, что фильтр, который обычно изготовлен из бумаги, расположен ровно и хорошо распределен в отсеке. Если он поврежден, его необходимо заменить на новый. После приготовления кофе фильтр и мука выбрасываются, а контейнер при необходимости промывается.

Многие кофеварки оснащены автоматическим подогревателем напитков. Это удобно при приготовлении больших чашек кофе. Просто разогревайте по мере необходимости. Для капельных устройств предлагаются специальные рецепты кофе. Важно отметить, что порошкообразные специи и приправы можно добавлять в фильтр вместе с молотым зерном. В результате получается более ароматный и пряный напиток.

В гейзерной кофеварке

Также легко приготовить кофе из гейзеров.

Ниже приведены подробные шаги, как это сделать

  • налейте в резервуар холодную воду до указанной отметки или в произвольном объеме;
  • насыпьте в фильтр среднемолотый кофе, но не утрамбовывайте его ложкой;
  • включите прибор в сеть или установите на плите;
  • следите за тем, чтобы кофе не закипел, иначе он приобретет горечь и потеряет часть аромата.

Приготовление напитка занимает две-три минуты. Затем прибор снимают с нагрева или отключают от сети, напиток доводят до кипения в течение одной минуты и переливают в чашку. Обычно водонагреватель рассчитан на одну-две чашки кофе. После подготовки фильтр и контейнер промываются под проточной водой, высушиваются и возвращаются в прибор.

Этот тип устройства популярен в Италии, потому что он очень ароматный и чрезвычайно мощный. Фильтр обычно заполняется полностью, хотя кофеварка сама решает, сколько чайных ложек положить в фильтр. Приготовление кофе с помощью гейзера похоже на приготовление кофе с помощью турки или реактивного самолета.

С помощью современных приборов кофе могут приготовить даже дети. Главное — учитывать нюансы использования этих устройств. Таким образом, вы сможете добиться наилучших результатов и в полной мере насладиться вкусом любимого эспрессо.

Секреты приготовления: как прийти к совершенству

Помимо основных процедур, существует несколько усовершенствований в производстве кофе, которые невообразимо улучшают его качество. Самое главное — не упускайте из виду детали. Даже самый увлеченный любитель кофе будет поражен тем, как засияет новым цветом его любимый напиток после знакомства с ним.

Вода Помните, что кофейные напитки почти полностью состоят из воды. Выбор подходящей воды — это долгий, но интересный процесс. Попробовав несколько бутилированных продуктов, вы выберете лучшие варианты и получите реальное представление о том, как вкус вашей чашки зависит от качества и химического состава воды.

Использование бумажных фильтров вместо пластиковых позволяет сохранить вкус различных сортов кофе, не смешиваясь с ранее использованными. Даже качественный пластик со временем впитывает вкус и аромат ваших любимых бобов.

Предварительное дезинтегрирование бумажного фильтра теплой водой перед процессом приготовления кофе помогает удалить вкус и запах бумаги, а также подогреть кофеварку. Это обеспечивает более сбалансированный вкус и предотвращает охлаждение молотого кофе, как только он попадает в фильтр.

Кофейные мельницы. Измельчение зерна на высококачественной мельнице незадолго до пятницы дает более яркий, сбалансированный вкус за счет более равномерной фракции.

Загрузка кофе. После загрузки гранул доведите до конца процесс достижения цели и разгладьте зерна кофе, слегка надавив на слой кофе подушечкой пальца. Это способствует равномерной экстракции и уравновешивает напиток.

Хранение гранул в герметичном пакете с непереворачивающимся клапаном также помогает сохранить вкус чашки. Не смазывайте маслом магазинное кофе — это практически сократит срок его службы.

Дозировка: сколько кофе класть

Типичное соотношение для капельной кофеварки — 60 г молотых кофейных зерен на каждый литр воды.

Это интересно:  11 лучших гладильных досок. Как выбрать гладильную доску

Чтобы регулировать интенсивность вкуса, изменяйте соотношение. Большее количество воды дает более насыщенный вкус, но меньшую плотность. То же правило применимо и к кофе, но в обратном порядке.

Регулируя степень измельчения, можно подчеркнуть желаемый дегустационный профиль. Увеличение степени помола повышает кислотность и сладость и усиливает вкус.

Различия в приготовлении арабики и робусты в капельной кофеварке

Два самых популярных сорта кофе имеют разные характеристики. С их помощью можно легко отличить робусту от арабики и подобрать рецепты.

Робуста обладает уникальным и насыщенным вкусом. В робусте есть что-то плохое, что делает ее идеальным выбором для пожилых потребителей кофе, привыкших к крепкому кофе.

Для робусты рекомендуется фильтр грубой очистки, чтобы компенсировать излишнюю горечь.

Гранулы арабики содержат меньше кофеина, чем зерна робусты. Его вкус в основном характеризуется интенсивной кислотностью ягод, цитрусовых или фруктов. Это придает кофе другой вкус.

Гранулы арабики должны быть тонкими и разбавленными, чтобы раскрыть максимальный потенциал зерна.

Если утром готовится фильтр-кофе, то в качестве источника энергии на день рекомендуется смесь робусты и арабики (10/90, 20/80 или 30/70).

Использование капельного кафе в домашних условиях — это медитативный процесс. Как только вы узнаете об этом, вы будете удивлять своих родных и друзей снова и снова.

Использование капельного кафе в домашних условиях — это медитативный процесс. Как только вы узнаете об этом, вы будете удивлять своих родных и друзей снова и снова.

Готовка кофе в рожковой кофеварке

Carob Coffee Engines — для тех, кто предпочитает разные вкусы. Здесь вы можете приготовить капучино с идеальными сливками. Фильтр называется кэроб, потому что он похож на конус.

Рожковая кофеварка

Кэроб.

Приготовить кофе очень просто: нужно лишь сделать кэроб.

  1. Бойлер заполняется водой;
  2. В рожок сыпете кофе. Помните: для рожковой кофеварки помол должен быть тонким;
  3. Включаете кофеварку, напиток готовится. В процессе приготовления струя пара проходит через фильтр (рожок) и затем поступает в кофейник.

Большинство рожковых кофеварок имеют функцию подогрева кофе. Если они у вас есть, обязательно используйте их. Кофе крепкий и игристый. Автоматическая кофемашина Пятничный кофе

Автоматическая скорость — это электрический кофейник, который готовит очень вкусный кофе.

Gorenje TCM300W

Здесь нет ничего нового, так как процесс приготовления ничем не отличается от процесса приготовления обычной кастрюли.

  1. Засыпаете кофе;
  2. Заливаете водой;
  3. Включаете кофеварку. Через 2 минуты кофе будет готов, кофеварка автоматически отключится и даст знать об этом.

Эти кофеварки дешевы и практичны. Например, они идеально подходят для путешествий.

В заключение следует отметить, что не существует определенной техники приготовления хорошего кофе в кофемашине. Это происходит потому, что вы все делаете сами в соответствии с существующими алгоритмами. Вы можете повлиять на вкус, выбирая кофе лучшего качества, делая правильный помол для типа кофеварки и используя качественную воду. Все остальное делает кофеварка.

Эспрессо из обычной гейзерной кофеварки варится на плите. Электросамокат оснащен подогреваемой подошвой. Как только кофе будет готов, машина выключается. Вам не нужно его смотреть.

Приготовление

Преимущество кофеварки в том, что это быстро и просто.

Общее время приготовления зависит от количества воды. С момента попадания первой капли в молотый кофе может пройти до 2,5 минут для 250 мл и до 6 минут для 2 литров. Если вы хотите, чтобы вода текла очень быстро или в течение более длительного периода времени, вы можете отрегулировать способ измельчения. Если вода подается слишком быстро, уменьшите помол; если слишком медленно, увеличьте количество воды.

Для лучшего понимания TDS и уровня экстракции см. также статью Как отрегулировать вкус кофе в кофеварке.

Оцените статью