Что можно есть диабетикам. Что можно кушать при диабете взрослым.

Рекомендуемая доза алкоголя для диабетиков должна составлять 1-2 алкогольные единицы. Это означает потребление 15 граммов чистого спирта, что равно примерно 40 мл водки или шнапса, 140 мл вина или 300 мл пива.

Гликемический индекс (ГИ) различных продуктов играет важную роль в контроле уровня сахара в крови. Продукты делятся на три категории: с низким гликемическим индексом (55 и ниже), со средним (56-69) и высоким (70 и выше).

Гликемический индекс (ГИ) продуктов питания варьируется. Низкий ГИ (менее 55) считается предпочтительным, так как продукты с таким индексом способствуют медленному высвобождению сахара в bloodstream, а это важно для контроля диабета. Продукты со средним ГИ (56-69) могут занять промежуточную позицию в вашем рационе, в то время как продукты с высоким ГИ (от 70 до 100) необходимо употреблять с осторожностью, поскольку они приводят к резкому скачку сахара в крови.

Примечательно, что один и тот же продукт может иметь различные значения ГИ в зависимости от способов его приготовления. Например, картофельное пюре обладает очень высоким ГИ, достигающим 85-95, в то время как картошка, запеченная в кожуре, имеет значительно более низкий ГИ, варьирующийся от 60 до 75. Даже вареный картофель, который был предварительно охолен, характеризуется еще более низким ГИ, в пределах 50. Похожая ситуация наблюдается и с макаронами: обычные вареные макароны имеют более высокий ГИ, чем цельнозерновые, или макароны, приготовленные до состояния «аль-денте».

Чтобы улучшить гликемический индекс приготовленной пищи, можно свежеприготовленные блюда охладить, а затем разогреть перед употреблением. Это может несколько довольно эффективно снизить ГИ. Также добавление отрубей в различные рецепты способствует снижению этого показателя.

Какие заменители сахара можно использовать при диабете?

В кулинарии получили широкое распространение как искусственные, так и натуральные подсластители. Синтетические подсластители, включающие:

• Аспартам,
• сахарин,
• сукралозу,
• цикламат,
• ацесульфам,
• неотам

.

Эти вещества не влияют на уровень сахара в крови и не содержат калорий, что делает их популярными в кулинарии. Однако стоит отметить, что такие подсластители в 10 раз слаще обычного сахара, поэтому их нужно использовать в гораздо меньшем количестве. Каждый подсластитель имеет свои ограничения по потреблению. Например, аспартам не рекомендуется для людей с фенилкетонурией, а цикламаты следует избегать при заболеваниях почек. Специалисты рекомендуют беременным женщинам и детям до трех лет воздерживаться от употребления искусственных подсластителей.

Натуральные заменители сахара включают:

• Сахарные спирты, такие как ксилит, сорбит и изомальт,
• Листья стевии и экстракты сладкой травы,
• Фруктоза.

Каждый из этих натуральных заменителей сахара имеет свои особенности. Например, фруктоза содержит калории и может повышать уровень сахара в крови, однако она усваивается медленнее, чем сахароза. Стевия, с другой стороны, не содержит калорий и не вызывает повышения уровня сахара, однако имеет ярко выраженный аромат, который может изменить вкус продуктов. Чтобы избежать этого эффекта, можно использовать стевиозид — экстракт из листьев стевии, который не имеет вкуса.

Ксилит, сорбит и изомальт, несмотря на наличие калорий, не повышают уровень сахара. Однако стоит учесть, что у некоторых людей эти подсластители могут вызывать неприятные побочные эффекты, включая тошноту, вздутие живота и изменения в стуле.

На рынке также предлагаются сахарозаменители с комбинированным составом. Такие смеси состоят из двух или трёх различных подсластителей для достижения наилучшего вкуса и сладости.

Можно ли употреблять алкоголь при диабете?

Включение алкоголя в рацион людей с диабетом должно происходить с учетом определенных предосторожностей. Употребление крепких алкогольных напитков может привести к снижению уровня сахара в крови, поскольку алкоголь мешает печени высвобождать глюкозу. Это может привести к состоянию тяжелой гипогликемии, которое требует немедленного вмешательства. Исключение составляют сладкие ликеры или сладкие вина, которые содержат значительное количество сахара и могут вызвать повышение уровня глюкозы в крови. Кроме этого, стоит помнить, что алкоголь несовместим с препаратами, снижающими уровень сахара, такими как метформин.

Если диабетик все же решает выпить алкоголь, крайне важно сделать это в сочетании с основным приемом пищи и продолжать контролировать уровень сахара в крови.

Оптимальная дозировка алкоголя для диабетиков составляет 1-2 единицы. Эта доза эквивалентна 15 граммам чистого спирта, что соответствует 40 мл водки или шнапса, 140 мл вина или 300 мл пива.

Вы придерживаетесь определенной диеты? Какие блюда предпочитаете готовить? Делитесь своими мыслями и впечатлениями в комментариях. Не забудьте поделиться этой статьей в социальных сетях и сохранить ее в закладках, чтобы не пропустить дальнейшие советы по питанию.

Орехи при сахарном диабете

Мало кто знает, что существует множество диет для людей с сахарным диабетом, и одним из вопросов могут быть орехи. Согласно исследованию, проведенному канадскими учеными, орехи являются важной составляющей рациона диабетиков. Этот продукт содержит все необходимые для нормализации уровня сахара нутриенты и даже может снизить риск возникновения осложнений, связанных с диабетом.

Вот несколько видов орехов, которые считаются особенно полезными:

1. Грецкие орехи и пекан. Эти орехи богаты полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами, минералами и аминокислотами. Преимуществом грецких орехов является возможность их употребления в сыром виде, а скорлупа может быть использована для приготовления натуральных средств лечения диабета.
2. Сладкий миндаль. Это очень ценный орех, обладающий высоким содержанием антиоксидантов и необходимых микроэлементов. Миндаль можно употреблять в сыром виде или использовать для приготовления миндального молока, что станет отличной альтернативой коровьему молоку.
3. Фундук. Несмотря на высокую калорийность, небольшая порция этого ореха приносит ощутимую пользу, обеспечивая организм полезными жирами, антиоксидантами, калием и кальцием.
4. Фисташки. Этот популярный орех благодаря низкой калорийности может быть включен в рацион диабетиков. Однако важно ограничить количество до 40 штук в день для избежания проблем с желудком.
5. Кедровые орехи. Они обладают удивительными полезными свойствами и могут быть особенно полезны для людей с диабетом. Кедровые орехи способствуют нормализации обмена веществ и удовлетворяют потребности организма в витаминах Е, Р и группы В.

Что такое гликемический индекс

Термин «гликемический индекс» появился в медицинской практике относительно недавно, а именно в 1980-х годах, благодаря исследованиям канадского учёного Дэвида Дженкинса. Он изучал, как разные продукты влияют на уровень сахара в крови человека.

Энергия, необходимая организму, состоит из простейшего углевода — глюкозы, которая в основном поступает из продуктов, богатых углеводами, такими как зерно, овощи и фрукты. Однако важно отметить, что углеводы бывают различными. Простые углеводы (моно- и дисахариды) быстро расщепляются до глюкозы, тогда как сложные полисахариды требуют гораздо больше времени для переваривания и усвоения. Это означает, что сахар, полученный из сложных углеводов, поступает в кровь медленнее, что особенно важно для людей с диабетом.

Гликемический индекс измеряется по шкале от 0 до 100. Чем выше индекс конкретного продукта, тем быстрее уровень глюкозы в крови поднимается. Диета с низким гликемическим индексом помогает диабетикам поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы и управлять своим состоянием.

Список продуктов с высоким и низким ГИ

Продукты с высоким гликемическим индексом (70 и выше) могут быстро вызывать повышение уровня сахара в крови, тогда как продукты с низким гликемическим индексом (55 и ниже) медленно усваиваются и менее опасны для здоровья диабетиков. Однако нельзя утверждать, что продукты с высоким ГИ по своей сути являются вредными, в то время как продукты с низким — исключительно полезными. Все зависит от их количества и от того, в каких условиях они потребляются.

Среди продуктов с самым высоким гликемическим индексом можно отметить кондитерские изделия, мед, макаронные изделия, выпечку, сладкие сорта хлеба. Существует также много фруктов, которые могут привести к скачку уровня сахара в крови:

• Арбузы,
• дикие и сладкие груши,
• персики,
• сладкие сорта яблок,
• даты и дыни.

Кроме того, сладкие фруктовые соки и безалкогольные напитки представляют собой серьезную опасность для здоровья диабетиков.

Касательно низкого гликемического индекса, продукты, содержащие масла, а также белковые продукты, такие как мясо, рыба и бобовые, демонстрируют отличные результаты. Также следует отметить, что большинство овощей имеют низкий ГИ, за исключением крахмалистых. В рационе диабетов допустимо использование круп, макарон из твердых сортов пшеницы и темного горького шоколада. По-прежнему можно употреблять орехи, бобовые (горох, чечевицу, фасоль) и даже грибы и тофу.

Для многих людей эти продукты незаменимы, и очень сложно отказаться от них, особенно для диабетиков. Поэтому важно изучить, как кофе, мед и финики могут повлиять на течение заболевания.

Таблица продуктов при сахарном диабете

Современные методы лечения диабета ориентированы на уменьшение потребления углеводов до 5-7% от общего рациона и на увеличение доли растительных жиров. Этот подход обеспечивает организм необходимыми микро- и макроэлементами без избыточного количества углеводов, что, в свою очередь, снижает углеводную нагрузку и потребность в инсулине. Полное исключение инсулина при диабете 1 типа, конечно, невозможно, однако развитие диабета 2 типа можно значительно замедлить или даже обратить вспять.

Для пациентов разрабатывается специальная диета, которую называют диетой номер 9 или её разновидности, а количество углеводов определяется врачом в зависимости от стадии заболевания и веса пациента.

Ранее диабетикам советовали избегать употребления всех легких усвояемых углеводов, однако сегодня Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) акцентирует внимание на таких аспектах, как качество жизни пациента. Поэтому врачи начинают отказываться от жестких запретов и радикальных выражений, таких как «это вам нельзя», «забудьте о сладком», и так далее.

Научные исследования доказали, что подобные ограничения вызывают у людей чувство тревоги, что, в свою очередь, может привести к срывам и депрессии. Поэтому жить с вечным «нет» совершенно некомфортно. В конце концов, организму нужны углеводы, ведь это основной источник энергии. Заменить их белками и жирами невозможно.

Таким образом, рацион людей с диабетом необходимо строить на основе гликемического индекса различных продуктов. Гликемический индекс, в свою очередь, отражает скорость, с которой сахар из пищи усваивается организмом. Продукты с высоким индексом, такие как варенье, печенье и торты, усваиваются быстро, тогда как продукты с низким индексом, такие как крупы и фрукты, перевариваются медленнее. Чем медленнее процесс, тем легче оказывается нагрузка для поджелудочной железы. К примеру, продукты с ГИ ниже 55 расщепляются постепенно и практически не вызывают скачков уровня сахара в крови.

Если у вас наблюдаются такие симптомы, как сухость кожи, ломкость ногтей и трещины на пальцах, стоит обратить внимание на кремы для рук, такие как DiaDerm Hand and Nail Cream и Regenerating Cream. Эти средства помогут сделать ваши руки мягкими и увлажненными, укрепив при этом ногтевую пластину и защитив чувствительные участки кожи.

— Оба вида хлеба, белый и коричневый, содержат углеводы и могут повышать уровень сахара в крови, но следует отметить, что скорость усвоения у них различная. У коричневого хлеба этот процесс проходит медленнее, поэтому его порой рекомендуют диабетикам, — объясняют эндокринологи.

Цель питания при диабете заключается в том, чтобы потреблять в течение дня больше продуктов с низким гликемическим индексом и дробить приемы пищи на несколько раз.

Что можно есть

Следует учитывать, что термическая обработка может повышать гликемический индекс продуктов, поэтому многие из них рекомендуется употреблять в сыром или полусыром виде.

Примерное меню может выглядеть так:

Завтрак: Овощной омлет (например, с помидорами, огурцами и зеленью).
Обед: Овощной салат с растительным маслом, вареная куриная грудка и авокадо.
Ужин: Запеканка с курицей и брокколи.

День 2

Завтрак: 2 вареных яйца, вареная спаржа.
Обед: Рыба, приготовленная на гриле, или жареная с овощами, боковой салат.
Ужин: Стейк из говядины, приготовленный на гриле с грибами.

Результаты

Контролируя потребление сахара, диабетики способны уменьшить резистентность к инсулину. Регулярные диетические процедуры помогают избежать скачков уровня сахара — как резкого его повышения, так и критически низких значений, что вредно как для поджелудочной железы, так и для всего организма. При диабете 1 типа важно, чтобы диета соотносилась с дозировкой инсулина, обеспечивая аналогичное количество углеводов для поддержания здоровья. В противном случае недостаточное количество углеводов может привести к слишком высокой дозе инсулина и вызвать гипогликемию, и наоборот — избыток углеводов может привести к высоким уровням глюкозы в крови.

— Правильное и сбалансированное питание имеет огромное значение при лечении и профилактике диабета 1 и 2 типа, однако называть его строгой диетой будет некорректно. Сокращение количества углеводов и жиров действительно может способствовать снижению веса, но избыток этих веществ нередко наблюдается у людей с диабетом 2 типа. Следует изменить не только сам режим питания, но и образ жизни в целом. Основная проблема, с которой сталкиваются диабетики обоих типов, заключается в том, что их организмы не способны эффективно расщеплять глюкозу из пищи. Именно поэтому в правильно составленной диете основное внимание должно уделяться крахмалам и простым сахарам — они следует избегать по мере возможности. При диабете 2 типа хорошие результаты в снижении уровня глюкозы в крови достигаются не только правильным питанием, но и физическими упражнениями, которые как раз помогают улучшить транспорт глюкозы к клеткам мышц. Тогда как при диабете 1 типа правильная диета приобретает ведущее значение, — рассказывает эндокринолог Артур Моисеенко.

Чтобы выявить диабет на ранних стадиях или предотвратить его развитие, необходимо регулярно проходить медицинское обследование. Следите за своим телом. Если вы обнаруживаете у себя признаки, характерные для диабета, не медлите и запишитесь к специалисту для анализа уровня сахара в крови.

Питание при сахарном диабете: список разрешенных и запрещенных продуктов при повышенном сахаре в крови

Диабет — это заболевание, влияющее на миллионы людей и требующее индивидуального подхода к диете. В данной статье мы обсудим продукты, которые повышают и понижают уровень сахара, и предложим рекомендации по питанию. Начнем, пожалуй, с самой важной информации об этом заболевании, затрагивающем около 4 миллионов россиян.

Это заболевание приводит к нарушению обмена веществ — углеводов, жиров и белков. Основной причиной диабета является недостаток инсулина, что приводит к высокому уровню сахара как в крови, так и в моче.

Важно отметить, что диабет не проявляется внезапно, а развивается постепенно, что сопровождается множеством симптомов, которые люди часто игнорируют. Состояние, когда организму требуется не лечение, а профилактика, называется преддиабетом. Он возникает тогда, когда организму не удается усваивать достаточно глюкозы.

Прислушайтесь к себе: если вы замечаете хотя бы один из следующих симптомов, следует обратиться к врачу:

• Ожирение,
• Чрезмерная сухость во рту и постоянная жажда,
• Проблемы со зрением, такие как снижение остроты,
• Повышенное кровяное давление,
• Частое мочеиспускание.

Если вы видите, что ваши показатели артериального давления и масса тела выходят за пределы нормы, это может быть признаком метаболического синдрома и требует внимания. Любая диагностированная на первой стадии заболевания требует немедленного и тщательного лечения.

Глюкоза — это простой углевод или моносахарид. Но следует ли навсегда исключать продукты, богатые углеводами, если вы уже имеете диагноз? Вовсе нет, поскольку необходимо соблюдение балансированного питания.

Принципиально важно следовать одной общей рекомендации для продуктов, которые могут быть противопоказаны: необходимо строго придерживаться предписанной суточной дозы. Рассчитать эту дозу под силу лишь специалистам, однако существует понятие «хлебная единица», которое должно быть известно всем диабетикам.

Хлебная единица — это мера, которая используется для определения количества углеводов в пище. Она относится как к моносахаридам, так и к полисахаридам. Одна хлебная единица соответствует 12-15 грамм углеводов. Потребление такой порции обычно приводит к повышению глюкозы в крови на 2.8 ммоль/л. Для усвоения такой дозы необходимо около 2 единиц инсулина.

Этот показатель разработан специально для диабетиков, чтобы они могли следить за количеством углеводов в своем рационе и соотносить их с необходимой дозой инсулина. Нарушение этого баланса может привести к:

• Гипергликемии — повышению уровня сахара в крови до 8 ммоль на голодный желудок и более 10 после еды. Симптомами могут быть: сухость в рту, потеря веса, апатия, слабость и повышение артериального давления.
• Гипогликемии — снижению уровня сахара до ниже 3.3 ммоль/л. Признаки включают бледность, головокружение, потерю сознания, ощущение слабости, учащение сердцебиения, голод, потливость и дрожь.
• Специалисты установили связь между единицами хлеба и количеством продуктов: 1 хлебная единица равна 30 граммам хлеба, половине стакана каши (например, ячневой или гречневой) и одному кислому яблоку.
• Суточная доза для диабетиков составляет от 18 до 25 единиц. Как правильно употреблять эту норму?
• Разделите общий объём на несколько приемов пищи: завтрак, обед, перекус и ужин. Основную часть следует принимать на основных приемах пищи (около 3-5 единиц), а 1-2 единицы можно отводить на перекусы.
• Продукты, содержащие полисахариды, желательно потреблять в первой половине дня.

Многих людей с диабетом волнует, какие продукты разрешены, а какие следует исключить из рациона, а также каковы особенности правильного питания при повышенном уровне сахара в крови. Чтобы ответить на эти вопросы, необходимо определить основные принципы новой диеты и создать новый режим питания.

• Прием пищи должен происходить в определенное время. Не следует пропускать завтрак, обед и ужин. Примерный режим может быть следующим: первый завтрак — в 8 или 9 часов утра, полдник — в 11 или 12 часов, обед — в 14 или 15 часов, второй полдник — в 17 часов, ужин — разделенный на две части в 19 часов и 21 или 22 часа. Придерживаясь этого расписания, вы сможете избежать гипогликемии, которая возникает, как правило, через 3-4 часа после инъекции инсулина.
• Пациенты с диабетом должны следить за своим весом. Определить свой оптимальный вес легко: из роста в сантиметрах следует вычесть 100. Например, для человека с ростом 167 см нормой считается 67 кг. Избыток веса приводит к снижению чувствительности к инсулину.
• Еще один важный принцип: пища должна быть питательной. Повышенный уровень сахара в крови не означает, что необходимо полностью отказываться от углеводов. Важно обращать внимание на полисахариды и продукты, содержащие их: гречка, овощи и травы. Многие люди с трудом могут отказаться от сахара и сладостей, но натуральные заменители, такие как стевия, могут помочь добавить сладость в приготовления без вреда для здоровья.
• Не допускайте уменьшение порций до слишком малых величин; еда должна способствовать насыщению, а не усиливать голод.
• Диабет часто сопровождается ожирением; правильная диета должна способствовать снижению веса. Отличным вариантом будет специальный диетический амарант.
• Исключите продукты, которые могут вызвать повышение уровня сахара в крови: сладости, большинство фруктов, джемы, желе, шоколад, мучные изделия, молочные продукты с высоким содержанием жира, сиропы, а также некоторые сорта мяса (баранина, свинина) и маргарин
• Ваш рацион должен содержать пищевые волокна, поскольку они помогают предотвратить скачки сахара в крови, а также компенсируют недостаток питательных веществ и энергии.

Каковы рекомендуемые и запретные продукты при сахарном диабете: углеводы

Углеводы являются значительным источником энергии и, следовательно, должны вводиться в рацион с осторожностью. Тем не менее, их нельзя полностью заменять белками или жирами, так как всё это необходимо для нормального функционирования организма.

При формировании нового диетического плана стоит предпочесть медленные углеводы, избегая быстрых. Простые углеводы содержатся в таких продуктах:

• Сладости.
• Десерты,
• Конфеты,
• Выпечка, торты, пирожные и пр.
• Хлебобулочные изделия.
• Быстрая пища.
• Печенье.

Хотя простые углеводы представляют собой запрет, сложные углеводы, содержащиеся в овощах, становятся приоритетом. Поэтому перейдите на растительную пищу — это поможет сохранить здоровье и жизненные силы.

Идеальные варианты для диеты:

• Капуста (брокколи, брюссельская, цветная и белокочанная),
• Помидоры (в умеренных количествах),
• Репчатый или зеленый лук,
• Грибы.
• Зеленая фасоль,
• Ассорти из зелени,
• Огурцы,
• Сельдерей,
• Патиссон,
• Баклажаны.

Обе группы продуктов — и те, и другие — нуждаются в полноценном и сбалансированном питании, охватывающем белки, жиры и углеводы, а также витамины, жидкости и минералы.

Каждому человеку с диабетом, особенно второго типа, следует понимать важность гликемического индекса, так как он является ключевым показателем выбора рациона после установления диагноза. Этот индекс помогает выяснить, насколько продукты могут повысить уровень глюкозы в крови.

Хотя порой кажется трудным и утомительным выяснить, какие продукты можно есть, а какие — нет, важно понимать, что при легкой форме диабета это не столь критично. В то время как при тяжелых формах случаи требуют особого контроля за уровнем сахара и инсулина. Питание стоит воспринимать как важный инструмент для людей, страдающих диабетом 2 типа. Это не следует забывать.

Гликемический индекс того или иного продукта определяет, как он влияет на уровень сахара в крови после еды.

*Низкий гликемический индекс у продукта означает, что он постепенно повышает уровень сахара в крови. Чем выше показатель, тем быстрее поднимается уровень глюкозы в крови после приема пищи. Источник

Поэтому все продукты с высоким ГИ должны быть исключены из рациона! Исключение составляют лишь те продукты, которые, несмотря на высокие показатели, обладают терапевтическими свойствами в лечении диабетических осложнений. В этом случае их употребление возможно, но с оговоркой, что общий гликемический индекс рациона будет снижен за счет других менее значимых продуктов.

Существует общепринятая классификация гликемического индекса, включающая такие категории:

Низкий гликемический индекс: 10-40 единиц,

Средний гликемический индекс: 41-70 единиц,

Высокий гликемический индекс: более 70 единиц.

Эта информация о гликемическом индексе помогает создать индивидуальный рацион и облегчает самостоятельное решение задач питания для людей с диагнозом диабет. Это способствует качественному улучшению жизни и соблюдению режима, позволяя соблюдать баланс между привычками питания и желанием есть любимую еду.

На самом деле существует так много продуктов, что для их характеристики потребуется отдельная книга. Отдельные аспекты можно также освещать в рамках вводной статьи.

Таблица (список) продуктов с высоким и низким гликемическим индексом

Продукты с низким гликемическим индексом

Продукты со средним гликемическим индексом

Продукты с высоким гликемическим индексом

Совершенно не обязательно следовать каким-либо универсальным рецептам. Вы всегда можете создавать свои собственные блюда, главное — использовать разрешенные продукты.

Для приготовления теста, соответствующего требованиям диетологии, понадобится 2 столовые ложки муки, 1 сырое яйцо, 4 столовые ложки растительного масла (например, кукурузного) и 1 чайная ложка фруктозы. Все ингредиенты смешиваются, тесто завертывается в пленку и помещается в холодильник на 1 час.

Комплексная программа по снижению уровня сахара в крови включает сочетание физической активности, медикаментов и сбалансированной диеты. В этом балансе заключаются:

Советы для контроля уровня сахара

Стремитесь поддерживать уровень сахара в крови, артериальное давление и холестерин в пределах доцельевых значений:

• Поддерживайте здоровье и нормальный вес,
• Предотвращайте возможные осложнения,
• Старайтесь оставаться в хорошей физической форме и активными.
• Вот несколько рекомендаций, которые помогут в этом:

Совет «тарелки». Представьте себе тарелку диаметром 23 см, мысленно разделите ее на 4 равные части. Половину тарелки должны занимать овощи (кроме картофеля, гороха и кукурузы), одна четверть — постные белковые продукты, одна четверть — крупы или другие крахмалистые вещи.

• Сократите потребление высокосахаристых продуктов, особенно сладких напитков, таких как безалкогольные напитки и подслащенные соки.
• Используйте свежие фрукты и овощи в качестве перекусов.
• Приготовление пищи на пару, варка или запекание без масла помогает снизить общую калорийность вашего рациона.
• Для диабетиков 1 типа диета может соответствовать обычной индикации калорий для людей схожего роста и веса. Таким образом, она поддерживает уровень глюкозы, взаимодействуя с потреблением инсулина.

Разница в диете при 1 и 2 типах диабета

Диабет 2 типа часто ассоциируется с избыточным весом, повышенным давлением, высоким уровнем холестерина и метаболическим синдромом. Поэтому лечение в первую очередь должно быть направлено на снижение массы тела за счет уменьшения калорийности и содержания жиров и легкодоступных углеводов в рационе.

Необходимо отметить и общие черты: обе группы людей нуждаются в сбалансированном и полноценном питании с адекватным содержанием белков, жиров и углеводов, а также витаминов, жидкости и минералов.

Каждый пациент с сахарным диабетом, в первую очередь второго типа, должен понимать важность гликемического индекса продуктов. Этот показатель должен ассоциироваться с тем, что легкость и сложность углеводов влияют на уровень глюкозы в крови.

Сладкие напитки, йогурты,

• Кондитерские изделия: торты, печенье, бисквиты, зефир, вафли, пироги, джемы, мармелады и т.д.
• Алкоголь: особенно сладкие газировки и полусладкие вина (более половины бокала в день).
• Примерные блюда для ежедневного рациона могут включать: на завтрак — яичницу из 2 яиц с помидорами и салат из редиса и сельдерея.
  На обед — куриная грудка, обжаренная с лимоном и специями, гарнир — стручковая фасоль, а также овощной суп и травяной чай.