Благодаря активной торговле между государствами и возникновению новых алкогольных напитков, наблюдается постоянный рост разнообразия бокалов. Флейты и шнапс все больше завоевывают популярность.
Из каких бокалов пьют мартини: фото и разновидности
Не только заведения общественного питания, такие как бары и рестораны, но и многие современные домохозяйки стремятся следовать культуре потребления алкогольных напитков. Это подразумевает необходимость правильно сервировать стол для гостей. Важно, чтобы алкоголь подавался в соответствующих ёмкостях, что включает специальные бокалы для мартини и вермута, рюмки или бокалы для водки, а также фужеры для шампанского.
Такая внимательность к деталям не только подчеркивает заботу о гостях, но и свидетельствует о достойном уровне хозяев и их умении создать атмосферу уюта и комфорта.
Особенности подачи мартини
Мартини считается разновидностью вермута — это алкогольный напиток, крепость которого составляет 16-18 градусов. Данный напиток изготавливают на основе крепленого белого или розового вина с добавлением различных ароматических трав, таких как тимьян, розмарин и, конечно же, полынь.
Для того чтобы максимально раскрыть ароматы спиртного, используются специализированные бокалы для мартини, которые имеют удлиненное основание и характерную треугольную чашу.
Во избежание пресного вкуса в напиток часто добавляют свежевыжатые соки, например, лимона, лайма или яблока, а также содовую или минеральную воду. Для создания контраста добавляется деревянная оливка на шпажке, замороженные вишни, малина или клубника и несколько кубиков льда.
Критерии выбора бокалов
Мартини обычно подают в начале вечера, его используют как аперитив, чтобы пробудить аппетит к основной трапезе.
Этот напиток быстро расслабляет, способствует дружескому общению, создает непринужденную атмосферу и делает процесс знакомства с новыми гостями более легким и приятным.
Причины попробовать мартини разнообразны, и его подают в различных типах бокалов, каждый из которых имеет свои отличия.
Форма
Существуют разные типы контейнеров для подачи коктейлей, такие как бокалы Cristal, бокалы для мартини и фужеры для мартини. Они имеют схожую форму: треугольную верхнюю часть и высокий стебель. Это позволяет предотвращать нагревание горячего напитка от рук благодаря широкой чаше, что также сохраняет вкус напитка.
Обычно бокалы для мартини изготавливаются из прозрачного или цветного стекла, их объем может варьироваться от 90 до 240 миллилитров, однако средний вариант составляет около 90 миллилитров.
Для коктейлей типа Мартини с дополнением кубиков льда выбирают бокал большего объема — от 150 до 160 мл.
На ободок бокала для коктейля Martini часто посыпают сахаром, добавляют дольку лимона или апельсина, а также свежие листья мяты. Профессиональные бармены называют это «драпировкой».
Объем бокала может составлять от 90 до 240 мл. Важно помнить, что наливать нужно не чистый вермут, а напиток, разбавленный минеральной водой или соком.
Если мартини подается с крупными кубиками льда, подойдут толстостенные бокалы или круглые конусообразные фужеры со слегка куполообразной горловиной. Обратите внимание, что такие бокалы удобно держать в руках, а благодаря толстому стеклу напиток не переохлаждается.
Материал
Стандартно бокалы и кружки для вермута и мартини изготавливают из закаленного стекла. Даже на открытом воздухе аромат и вкус напитка сохраняются неизменными.
Наиболее дорогие варианты бокалов для мартини создаются из хрусталя. Они часто входят в подарочные наборы и могут стать отличным вариантом для подарка, особенно на праздники. Хрусталь выглядит очень эффектно, создавая изысканное свечение. Напиток в таких бокалах переливается всеми цветами радуги, при этом сохраняя свои основные характеристики.
Пластиковые бокалы для мартини идеально подходят для открытых мероприятий, таких как пикники или корпоративные выезды. Эти практичные и долговечные изделия могут выдерживать падения и другие повреждения, при этом легко моются и могут использоваться повторно.
Классические варианты мартини делают из прозрачного стекла, однако на рынке также представлены цветные, матовые и прозрачные модели, созидающие красивый световой эффект. Например, интересным является сочетание прозрачной крышки с черной ножкой или прозрачной треугольной чаши с цветной ножкой.
Мастера, работающие с мартини, хранят в себе множество секретов рецептуры, а истинные ценители напитков и профессиональные бармены выбирают посуду от ведущих брендов, уделяя внимание качеству.
Названия и виды бокалов — Как правильно выбрать бокал для коктейлей
В этой статье мы подробно расскажем о различных типах бокалов, предназначенных для коктейлей. Их существует более ста различных видов, которые различаются по форме, объему и материалам изготовления. Каждый из них предназначен для конкретного типа напитка и создает уникальную атмосферу, в которой вкусы и ароматы раскрываются совершенно по-другому. Употребление алкоголя в таких бокалах превращается не просто в питьевой процесс, а в истинный ритуал наслаждения.
Как правильно выбрать коктейльные стаканы
При выборе новых бокалов для коктейлей стоит учитывать несколько важных моментов:
- Если вы предпочитаете холодные напитки, выбирайте модели с толстым дном и стенками, чтобы сохранить температуру.
- Бокалы с яркими цветами или узорами не подойдут для коктейлей с многоцветными слоями.
- Чем сложнее рисунок на стенках бокала, тем труднее его сочетать с другими блюдами, которые вы собираетесь подавать.
- Если вы любите коктейли, стоит добавить несколько наборов бокалов для различных типов напитков в вашу коллекцию.
- Для узких либо высоких бокалов следует помнить, что для удобного потребления вам понадобятся коктейльные соломинки.
- Поликарбонатные бокалы могут использоваться многократно, что делает их идеальными для мероприятий.
- Если вас тревожит необходимость в ручной мойке, выбирайте хрустальные или закаленные стеклянные варианты.
- Необычные формы бокалов могут стать стильным дополнением к тематическим вечеринкам и улучшат общую атмосферу.
При выборе бокалов цена зачастую играет решающую роль. Как и в случае с рюмками для рома и ликера, стоит обратить внимание на два основных критерия: производителя и материал. Изделия известных брендов обычно стоят дороже, даже если они сделаны из того же стекла. Учитывайте это при покупке бокалов для домашнего использования.
Виды бокалов
Разнообразие форм бокалов для коктейлей придает каждому напитку уникальный вкус и помогает выделиться из общей массы. Поэтому очень важно тщательно обдумать, что именно вы собираетесь пить из этих бокалов.
Существует огромное количество различных типов бокалов, среди которых: фужеры для вина и шампанского, рюмки для сладких напитков и водки, рюмки для бурбона и бренди, а также бокалы для коктейлей.
Тумблер (Tumbler)
Это короткий и широкий бокал, зачастую с толстым и округлым дном. Его изогнутое основание сделано таким образом, что дегустатор не может дотронуться до напитка на столе, не проловив его, таким образом, ему приходится постоянно держать стакан в руках для сохранения температуры жидкости.
Первоначально данный термин использовался только для виски, однако со временем он расширился на целую категорию бокалов, включая такие модели, как «Old Fashioned» и «Shot». Классический тумблер имеет емкость от 150 до 300 мл, и его можно использовать не только для крепких напитков, но и для коктейлей, основанных на бурбоне, виски и ирландском виски. Хотя многие предпочитают пить виски со льдом, существуют и альтернативы, такие как специальные камни для охлаждения, которые позволяют избежать частого обращения к морозильной камере для пополнения запаса льда.
Олд-фэшн (Old Fashioned)
Бокал Old Fashioned, также известный как Short Tumbler, представляет собой прямоугольный бокал с увеличенным основанием, объемом от 180 до 470 мл (последний размер предназначен для «Double Old Fashioned»). Он используется для приготовления таких коктейлей, как виски и другие крепкие напитки со льдом, а также для классического аперитива Old Fashioned. Этот термин походит от использования виски или бурбона с тростниковым сахаром и несколькими каплями Ангостуры в качестве традиционных ингредиентов.
Кстати, знаете ли вы разницу между виски и виски? Это вопрос, который интересует многих ценителей алкоголя, поскольку они различаются по способу производства и вкусовым характеристикам.
Коллинз (Collins)
Коллинз — это высокий, узкий, цилиндрический бокал объемом от 300 до 410 мл, в котором традиционно подают коктейль «Лондонский дрифтер». Однако иногда их также используют для подачи безалкогольных напитков, таких как освежающие соки из тропических фруктов или прохладительные напитки.
Шот (Shot)
Термин «шот» происходит от английского слова «shot», обозначающего небольшую порцию алкогольного напитка, а не от «short», как иногда ошибочно полагают. Это маленький коктейльный бокал, зачастую цилиндрической формы, но существует множество его вариантов. Первые образцы появились в США на рубеже 18 и 19 веков. Объем шота варьируется от 20 до 100 мл, зависимости от страны и размера порции (одинарная или двойная). Например, в Германии, Скандинавии и Сербии обычно производят более мелкие рюмки, в то время как в Японии и Болгарии – более крупные.
Коктейли, которые часто ошибочно называют просто «шотами», представляют собой крепкие алкогольные смеси, предназначенные для употребления в один глоток, а не для длительной дегустации. Примером таких напитков могут служить B-52 или «Хиросима», состоящие из нескольких слоев.
Бокал для мартини (Martini glass, cocktail glass)
Данное название является вторым именем бокала для коктейлей. Бокалы для мартини на английском языке известны просто как «коктейльные бокалы», но специализированная версия для мартини зачастую обладает большей элегантностью. Коническая форма сосуда обуславливается высокой тонкой ножкой и появилась вместе с модой на коктейли в конце XIX века; как правило, их емкость находится в диапазоне от 90 до 300 мл, хотя встречаются и исключения. Традиционно в такой бокал наливают мартини и другие коктейли, содержащие вермут.
Большинство емкостей для мартини изготавливают из прозрачного или цветного стекла, их объем варьируется от 90 до 240 миллилитров, но обычно используется конусообразный вариант объемом около 90 миллилитров.
Топ производителей бокалов для мартини
Приготовление мартини — это искусство, которое требует знаний и вдохновения. Секрет в правильных ингредиентах для создания напитка, гармоничном сочетании трав и высококачественных вин. Эти производственные секреты охраняются строго, и лишь ограниченное количество сотрудников ознакамливается с полным списком ингредиентов. Работа выполняется под руководством ведущего специалиста, причем многие сотрудники могут не иметь представления о рецептуре, знание которой ограничено только важнейшей частью команды. Для изготовления мартини используются более ста различных трав и специй, самый важный из которых – это полынь. Таким образом, по сути, вкус самого напитка является отражением технологии производства полыни.
Пробуем более ста различных трав и специй, когда речь идет о создании уникального мартини.
Как правильно наливать и разбавлять напиток
Мартини является таким универсальным напитком, что его можно как употреблять в чистом виде, так и разбавлять другими напитками. Однако важно знать некоторые советы относительно разбавления с точки зрения крепости и сладости:
- Минеральная вода. Лучше всего разбавлять мартини с помощью ледяной минеральной воды. Идеальным соотношением является 1 к 3 (одна часть воды к трем частям напитка). Так вкус остается неизменным, а сам напиток становится мягче, ослабляя крепость.
Следуя этим советам по приготовлению мартини и выбору правильных бокалов вы сможете порадовать своих гостей. Это будет особенно приятно, когда недорогой напиток оказывает такое же хорошее впечатление, и на вкус он удивительно приятный. Принимая во внимание данные рекомендации, вы будете полностью подготовлены к созданию незабываемого вечера.
