Однако, какой же микроволновой печи отдать предпочтение для вашего дома? Как правило, современные микроволновые печи эффективно выполняют свои функции, поскольку производители оптимизируют мощность с учетом размеров устройств. Если вам необходима печь, способная равномерно подогревать еду, включая супы и другие блюда для всей семьи, то модель мощностью 1000 Вт будет полностью достаточной для ваших нужд.
Как выбрать микроволновую печь для дома
Микроволновые печи стали неотъемлемой частью нашей кухни наряду с духовыми шкафами и газовыми плитами. Несмотря на то, что микроволновки по сути похожи друг на друга, они различаются по своим функциональным возможностям. Многие производители предлагают различные модели, оснащенные подставками, обогревателями и другими важными элементами эксплуатации.
Прежде чем начать выбор устройства, важно определить, для каких целей вам нужна микроволновая печь. Вы хотите готовить сложные блюда с использованием множества различных программ или просто разогревать и размораживать продукты? Давайте подробно обсудим эти аспекты.
Типы микроволновых печей
Перед выбором микроволновой печи стоит четко понять ее предназначение. Если устройство требуется исключительно для подогрева и размораживания, оптимальным вариантом станет «соло-печь», что не значит, что данная модель имеет ограниченные возможности. Не стоит недооценивать этот тип микроволновки: в таких микроволновых печах можно готовить хорошие десерты и варить различные блюда.
С грилем
Если вы любите блюда с хорошей корочкой, выбор в пользу микроволновой печи с функцией гриля будет оправдан. Гриль, который встроен в печь, превращает её в полноценный кухонный прибор. Обычно гриль располагается в верхней части устройства. В некоторых современных моделях гриль может быть подвижным и размещаться в любом нужном месте внутри камеры. Такие грили обеспечивают равномерное подрумянивание мяса и других продуктов.
Кварцевый гриль, который тоже можно встретить, представляет собой постоянный нагревательный элемент, находящийся на верхней части варочной камеры. Такие грили нагреваются быстрее, являются более экономичными и легче поддаются чистке. Некоторые модели обладают обоими вариантами грилей, что позволяет разнообразить процесс приготовления, включая подрумянивание поверхности продуктов.
Обычно печь устанавливают на одном из рабочих кухонных столов. Это удобно, так как, при необходимости, устройство можно легко убрать, освобождая работать пространство. Кроме того, автономные модели проще в установке и обходятся дешевле, что делает их привлекательными для покупателей.
Устройство микроволновой печи
Важной частью микроволновой печи является магнитрон. Это устройство создает электромагнитное излучение, которое воздействует на молекулы пищи. Процесс приготовления основан на взаимодействии магнитного поля с потоком электронов, что генерирует микроволны высокой частоты.
На практике это означает, что микроволны — это электромагнитное высокочастотное излучение, которое передает энергию молекулам, заставляя их двигаться быстрее и соответственно поднимая температуру. Так как основными биполярными молекулами в еде являются молекулы воды, микроволновое излучение преимущественно нагревает продукты, содержащие воду, в то время как вода, в свою очередь, прогревает другие компоненты пищи.
Следует отметить, что несмотря на появление мифов о вреде микроволнового излучения, никаких дополнительных «побочных эффектов» для здоровья, связанных с приготовленной в микроволновке пищей, не выявлено. Эффект нагрева является совершенно обычным, расследование его безопасности подтвердила научная общественность.
Во время подготовки этого материала стало очевидно, что дискуссии о вреде микроволновок относят к категории «бабушкиных сказок», поскольку реальные обсуждения большей части пользователей сосредоточены на темах здорового питания и грамотного использования кухонной техники.
Отдельно стоящие и встраиваемые микроволновые печи
При выборе микроволновой печи необходимо определить, будет ли она встроенной или отдельно стоящей. Встраиваемые модели требуют специально спроектированных кухонных мебели и могут потребовать индивидуального заказа шкафов нужных габаритов. Обычно такие устройства приобретают на этапе проектирования кухни, так как попытки установить их неправильно часто приводят к кризисным ситуациям и значительным затратам как времени, так и ресурсов.
Отдельно стоящие микроволновые печи просто устанавливаются на столешнице или в выделенном пространстве. Их легко перемещать и убирать в длительное хранение, что удобно, если микроволновка используется не постоянно.
Также важно изучить конструкцию дверцы устройства на этапе выбора. Петли могут располагаться по бокам или внизу, что определяет, как будет открываться дверца: вбок или наружу. Выбор этого элемента также зависит от ваших предпочтений и общего дизайна устройства.
Габариты и размер рабочей камеры
Следующий важный параметр — это габариты рабочей камеры и устройства в целом. Размеры напрямую зависят от количества блюд, которые вы можете разогреть или приготовить одновременно. Стандартное мнение гласит, что для небольшой семьи достаточно микроволновки объемом 20-23 литра, в то время как для трех-четырех человек потребуется модель на 25-28 литров.
Выбор более крупной микроволновки имеет смысл только в том случае, если вы точно знаете, под какие цели вы ее планируете использовать. Например, если планируете готовить в микроволновой печи разнообразные блюда или часто разогреваете большие порции, стоит рассмотреть более мощные модели.
Сенсорные элементы управления, как правило, выглядят наиболее эстетично и удобны в обслуживании. Однако стоит учитывать, что такие системы могут быть подвержены неполадкам и различным неисправностям.
Основной подход к выбору
Перед выбором микроволновой печи важно решить, для какой цели она будет использоваться. Если ваше использование ограничивается лишь разогревом пищи, то нет смысла тратиться на более дорогие модели с дополнительными функциями; вам подойдет бюджетная модель, которая только нагревает. Это будет наиболее экономичным и удобным вариантом для повседневного использования. К числу основных функций, на которые обращают внимание покупатели, относятся размораживание, подогрев и возможность приготовления различных блюд. При этом выбирайте печь с учетом ваших финансовых возможностей. Цены на современные устройства варьируются от 3,500 рублей до 10,000 рублей и более в зависимости от функционала и качества.
Пункт № 1: Назначение
Назначение устройства варьируется. Некоторые микроволновые печи используются исключительно для подогрева или размораживания продуктов, в то время как другие могут применяться для приготовления сложных блюд. Функции, доступные в устройстве, его тип и цена зависят от области применения.
Микроволновые печи обычно подразделяются на несколько категорий:
- соло-печи;
- печи с грилем;
- печи с грилем и конвекцией;
- печи с грилем, конвекцией и парогенератором.
Соло-печи
Эти устройства оснащены лишь одним микроволновым передатчиком. Они идеально подходят для размораживания и подогрева пищи. С помощью них возможно приготовить несколько простых блюд. Соло-печи имеют самую доступную цену, что делает их популярными для домашнего использования. Если вы готовите в домашних условиях и задаётесь вопросом, какую микроволновую печь выбрать, данный тип подойдет вам лучше всего. При этом нет смысла переплачивать за дополнительные функции, если используются только основные возможности. Такие модели часто можно встретить и в бизнес-офисах.
Важно! Микроволновые печи, имеющие только один излучатель, могут ухудшить качество приготовления. Пища станет горячей, но в то же время может остаться слишком влажной.
Модели с несколькими излучателями обеспечивают значительно лучшие результаты, так как волны распространяются в разных направлениях, и пища прогревается равномерно, без избыточной влажности.
С печами с гриль-функцией
Эти микроволновые печи могут стать отличной альтернативой духовым шкафам. Они идеально подходят для приготовления более сложных блюд, включая мясные и рыбные блюда с хрустящей корочкой.
Гриль подходит для тех, кто хочет экспериментировать на кухне.
Существует два варианта нагревательных элементов в таких устройствах:
- Трубчатый электронагреватель (ТЭН). Он может располагаться как сбоку, так и сверху. В некоторых моделях ТЭН может быть подвижным, что позволяет регулировать его размещение. Печи с таким нагревателем считаются наилучшим сочетанием цены и качества. Основной недостаток таких микроволновых печей заключается в их значительных габаритах.
- Кварцевый нагреватель. Более компактен и устанавливается сверху. Модели с таким нагревателем стоят дороже, но их проще чистить.
Существуют также микроволновые печи, в которых используются оба типа грилей.
С печами с нагревателем и конвекцией
Эти устройства могут полностью заменить духовые шкафы благодаря добавлению вентиляторов внутри, что обеспечивает получение равномерного нагрева. Комбинация трех функций в одном приборе дает возможность готовить различные блюда различными способами. Помимо ручного управления, подобные модели могут предлагать до 12 автоматических программ приготовления. Например, производитель Panasonic предлагает такие модели, в которых сокращен материал, используемый для стенок, что снижает объем камеры. В таких устройствах используется автоматический контроль температуры, что позволяет снизить потребление энергии.
Микроволновые печи с парогенератором
Данные модели еще не завоевали широкой популярности. Причиной этому является их большое габаритное место, которое они занимают, а также высокая стоимость. Их особенности могут не быть востребованы в домашнем использовании.
Пункт № 2: Размер
На рынке доступны самые разные модели микроволновых печей. Самые компактные могут иметь объем 12-13 литров, а более мощные модели достигают 42 литров. Как выбрать микроволновую печь, которая подходит именно вам?
- Для простого подогрева и размораживания будет достаточно компактной модели с камерой объемом до 20 литров. Обычно это сольные печи, в которые помещается тарелка с готовой едой без труда.
- Если вы ищете устройство, которое будет также полезным для приготовления более сложных блюд, то лучше подбирать модели с объемом от 20 до 30 литров.
- Если же требуется постоянно готовить на несколько человек и хотите делать это быстро, необходимо рассмотреть более крупные печи с камерами объемом от 30 литров и выше.
Гриль, предназначенный для микроволновки, обычно состоит из отдельного нагревательного элемента и действует подобно грилю, подрумянивая продукты и делая их более аппетитными. Многие модели грилей также поддерживают функцию синхронизации, что делает их более функциональными, но и цена на такие устройства, как правило, отличается от более простых аналогов.
Совет № 2. Определяемся с размерами
Когда вы смотрите на полки с микроволновыми печами, становится очевидным, что они различаются как визуально, так и по габаритам. Самые маленькие могут вместить всего 12-13 литров, в то время как большие модели могут иметь объем до 42 литров. Какой тип микроволновой печи лучше всего удовлетворит ваши потребности?
- Если вы планируете использовать микроволновую печь только для разогрева и размораживания, вам нужна компактная модель объемом около 20 литров. Обычно это сольные печи, которые с легкостью помещают тарелку с курицей на гриле;
- Если предполагается также использование функции гриля или конвекции, то целесообразнее выбрать микроволновую печь объемом 20-30 литров;
- Если готовить необходимо для большой семьи или вы хотите всегда иметь запас, выбирайте наибольшие печи с объемом свыше 30 литров.
Совет № 3. Мощность – один из важнейших параметров микроволновки
Высокая мощность микроволновой печи обеспечивает более быстрое нагревание, размораживание и запекание. Обычно мощность варьируется от 300 Вт до 2 кВт. Однако помните, что больше — не всегда значит лучше, и важнее всего ориентироваться на ваши собственные потребности:
- Для сольных микроволновок нормальной мощностью считается диапазон 700-900 Вт – этого вполне достаточно и для разогрева, и для разморозки;
- Модели с грилем требуют мощности в пределах 1,2-1,5 кВт;
- Для печей с конвекцией желательно, чтобы мощность была не менее 1,35 кВт, но лучше, если она составит 1,8-2 кВт.
Мощность во всех современных микроволновых печах может регулироваться. Это преимущество отсутствует в более старых моделях.
Обратите внимание! Как правило, мощность самой микроволновой печи составляет от 700 до 1000 Вт. Остальные показатели мощности (например, для гриля и конвекции) определяются отдельно. Так, к примеру, при мощности микроволновки 800 Вт, гриля – 700 Вт, а конвекции – 600 Вт, суммарная мощность составит 2,1 кВт. Обязательно заранее проанализируйте, смогут ли электрические провода в вашем доме выдержать такую нагрузку.
Совет № 4. Какое внутреннее покрытие лучше?
При выборе микроволновой печи стоит учитывать не только её внешний вид, но и внутреннее покрытие. Обратите внимание на то, как обустроены стенки устройства. Это важно, так как от этого зависит и долговечность, и легкость ухода за духовкой.
- Эмалированное покрытие – самый дешевый вариант. Оно легко чистится, и большинство загрязнений устраняются без особых усилий. Однако стоит учитывать, что данное покрытие не отличается высокими показателями прочности и может повредиться под воздействием высоких температур или механических ударов. Если вы собираетесь использовать печь аккуратно и выбираете устройство без дополнительных функций, эмаль может прослужить вам весьма долго. В случае повреждения покрытия оголен металлом, ремонт может быть невозможен;
- Нержавеющая сталь является более прочным и долговечным вариантом. Она выдерживает высокие температуры, не деформируется, в отличие от эмалированных покрытий. Однако стоит иметь в виду, что за нержавеющей сталью сложнее ухаживать – жир может легко прилипнуть, и для очистки потребуется использование специальных средств. К тому же следует избегать использования абразивных губок, поскольку они могут повредить поверхность.
- Керамическое покрытие или биокерамика объединяет лучшие качества стали и эмали. Оно не боится коррозии и безопасно при нагревании, легко чистится и долговечно. Однако такие устройства стоят дороже, и при сильных механических ударах могут трескаться.
При выборе недорогих микроволновых печей иногда можно столкнуться с имитацией эмалированного покрытия. В этом случае стоит задуматься о безопасности и долговечности устройства, поскольку такие покрытия не выдерживают высоких температур и используются не по назначению. Купить такие устройства от непроверенных производителей может привести к рядом проблем, которые желательно избежать.
Механические органы управления просты в использовании и довольно доступны, однако в ряде случаев они ограничивают пользователя в выборе необходимых функций. Современные модели микроволновых печей обычно имеют встроенные программы для разогрева или приготовления разных типов продуктов.
Важно! Мощность.
Важно учитывать мощность устройства, так как она оказывает большое влияние на скорость приготовления, разогрева и размораживания пищи. Первоклассные модели микроволновых печей имеют мощность в диапазоне от 700 до 1000 Вт, что вполне подходит для большинства пользователей. Новый пользователь обычно использует полную мощность микроволновки на 100%. Однако, для оптимального приготовления лучше готовить мясо и птицу при мощности 70%. Рыба, макароны и фрикадельки — на 50-70%, а дрожжевое тесто лучше поднимать при мощности 10%. Все эти функции часто предустановлены в современных микроволновых печах, так что при их отсутствии желательно ознакомиться с рекомендациями.
Следует учитывать следующие уровни мощности:
- 80-150 Вт – для поддержания готовых блюд горячими;
- 160-300 Вт – для размораживания и приготовления «чувствительных» продуктов;
- 400-500 Вт – для быстрого размораживания небольших порций;
- 560-700 Вт – для медленного приготовления или разогрева «чувствительных» блюд;
- 800-900 Вт – для быстрого разогрева и готовки.
Обратите внимание! Если у вас есть микроволновая печь с грилем и конвекцией, обязательно учитывайте состояние электрической проводки в вашем доме. Из-за повышенной мощности таких устройств может возникнуть значительная нагрузка на электросети. Например, при использовании микроволновки на 900 Вт, функции гриля на 1200 Вт и синхронизации на 1300 Вт, общая нагрузка составит 3400 Вт. Это может быть слишком высоким значением, особенно в домах со старыми проводками, что сделает использование таких устройств небезопасным.
Микроволновая печь с грилем
Средняя цена подобных устройств составляет 7 000 рублей.
Дополнительно к функциям простых соло-печей, микроволновые печи с грилем способны нагреваться до более высоких температур, подогревая пищу как внутри, так и снаружи. Различают два типа грилей: лампы с кварцевым стеклом и трубчатые нагреватели.
Некоторые микроволновые печи также могут включать функцию «синхронного гриля», которая учитывает оба аспекта. Этаот возможность считается экономичной, хотя и предоставляет некий дискомфорт в обращении с громоздкими нагревательными элементами, особенно в небольших камерах. Кварцевые лампы более эргономичны и достигают рабочей температуры быстрее, чем ТЭН. Технологически считается, что приготовление пищи с помощью кварцевых ламп максимально приближено к приготовлению на открытом огне. Трубчатые грили стоят дороже и требуют соответствующего внимания.
Конструкция грили также имеет значение. Обычно в современных моделях используются плоские решетки, которые позволяют готовить большие продукты. Например, для приготовления утки, скорее всего, ее придется разрезать и разделять на части.
