Внешний дизайн планетарного миксера отличается плавными линиями и доступен в самых разнообразных цветовых решениях. Это устройство выглядит поистине элегантно, а его усовершенствованный корпус эффективно предотвращает оседание незакрепленных компонентов. Металлическая чаша, выполненная с литой ручкой, придает дополнительную прочность, в то время как насадка изготовлена из прочного металла, что гарантирует долговечность.
Что такое планетарный миксер
Множество хозяек задаются вопросом: что такое планетарный миксер и в чем заключается его необходимость на кухне? По своей сути планетарные миксеры, подобно другим типам миксеров, олицетворяют специальные электрические кухонные устройства, предназначенные для смешивания продуктов, имеющих различную вязкость. Термин «планетарный» отражает уникальный механизм работы устройства, при котором оно вращается вокруг своей оси, подобно движению планет, создавая более эффективный и равномерный процесс смешивания.
Виды планетарных миксеров
Как известно, в обычных стационарных или ручных миксерах взбивание происходит благодаря вращению насадки вокруг своей оси. В планетарных устройствах, помимо вращения смесительных головок, дополнительно вращается платформа, на которой они закреплены. Это двойное вращение делает процесс смешивания более качественным и эффективным, что визуально демонстрируется на изображениях ниже.
Планетарные миксеры можно считать стационарными устройствами, обладающими особыми преимуществами.
В начале своего появления данные устройства употреблялись в промышленных масштабах, среди кондитерских или предприятий общественного питания, чтобы обрабатывать большие объемы продукции. Со временем на рынке кухонных приборов начали появляться более компактные модели, способные сочетать в себе высокую производительность при меньших размерах. На этом основана классификация планетарных миксеров.
- Промышленные: Эти аппараты предназначены для замешивания огромных объемов продуктов, с размерами чаши, достигающими 150 литров. Для их эффективного использования требуются специальные профессиональные навыки, и такие устройства обычно устанавливаются на пол, фиксирующиеся при помощи специализированных креплений.
- Полупромышленные: Объем чаши в таких моделях колеблется до 15 литров. Они находит применение в кафе, барах, ресторанах и небольших кондитерских. Установка таких миксеров может быть как настольной, так и напольной, с аналогичными требованиями к навыкам пользователя.
- Бытовые: Эти миксеры предназначены исключительно для домашних кухонь. Объем чаши составляет от 3 до 8 литров, что не позволяет готовить большие партии теста или мусса. Для их использования не требуются специфические навыки, и такие устройства устанавливаются исключительно в настольном варианте.
Функциональность планетарных миксеров не ограничивается лишь взбиванием кремов и приготовлением соусов. Независимо от типа, они способны выполнять множество задач, таких как:
- замешивание теста, независимо от его консистенции;
- взбивание кремов и сливок;
- приготовление различных соусов и муссов;
- изготовление фарша из мяса;
- и многое другое.
На что стоит обратить внимание при покупке
Когда вы выбираете планетарный миксер, важно учесть следующие аспекты:
- Материал, из которого изготовлен прибор: На сегодняшний день наилучшим материалом считается нержавеющая сталь, которая обеспечивает высокую производительность и долговечность. Однако, следует отметить, что миксеры полностью из нержавеющей стали, как правило, имеют высокую цену. Пластик является менее предпочтительным вариантом, так как он уступает стали по ряду эксплуатационных характеристик.
- Комплектация прибора: Комплектация может быть как стандартной, так и расширенной. Расширенная версия включает в себя ряд дополнительных насадок, которые не предусмотрены в стандартном наборе. Такие насадки могут значительно увеличить функциональность вашего миксера, превращая его в овощерезку, соковыжималку или мясорубку.
- Полезный объем чаши: Важно подбирать объем чаши в зависимости от ваших личных потребностей. Для семьи из 3 человек вполне подойдет чаша объемом 4-5 литров. Не стоит переплачивать за лишний объем, так как это увеличивает габариты устройства и его цену.
- Тип панели управления: Панели управления бывают как сенсорными, так и механическими. Каждый из видов имеет свои преимущества и недостатки. Например, сенсорная панель предлагает легкость в считывании информации, в то время как механическая обладает более надежной конструкцией. Не забудьте уточнить, сколько режимов работы предлагает миксер.
При выборе планетарного миксера, важнейшим параметром чаши помимо ингредиентов является объем. Он должен быть выбран в соответствии с объемом пищи, которую вы планируете готовить с помощью устройства.
Что такое планетарный миксер
Планетарные миксеры представляют собой разновидность стандартных стационарных устройств. Конструкция устройства включает в себя контейнер для продуктов и специальную насадку. Ключевой особенностью таких миксеров является то, что проволока не только вращается вокруг своей оси, но и пересекает весь периметр чаши. Движение насадки напоминает орбиту планеты, что объясняет происхождение термина «планетарный».
При выборе планетарного миксера для домашнего использования важно в первую очередь обращать внимание на его производительность и мощность. Сохранение этих параметров на приемлемом уровне — важно для удобства эксплуатации устройства.
Количество скоростей и дополнительные режимы
Хороший планетарный миксер должен поддерживать от 2 до 4 скоростей, в то время как профессиональные модели могут предлагать 6-7 скоростей. При возможности стоит выбирать устройства, имеющие функцию плавного пуска, чтобы избежать резких скачков мощности при запуске.
Функции импульсного режима полезны для миксеров, которые предназначены для измельчения твердых гранул.
Материал чаши
Чаши миксеров могут быть изготовлены из пластика, стекла или нержавеющей стали. Наилучшим вариантом считается последний, поскольку такие емкости отличаются высоким уровнем прочности и легкостью в уходе. К тому же они не царапаются и не впитывают запахи, как пластик, и не разбиваются, как стекло. В видео-обзорах, посвященных выбору планетарных миксеров, нержавеющие чаши чаще всего отмечаются за свою долговечность.
Объем чаши
Для небольших семей целесообразно выбирать модели с объемом чаши на 2-3 литра. Если же вы планируете готовить большие порции теста или крема, стоит обратить внимание на устройства с чашей объемом от 5 литров.
Дополнительные насадки
Хороший планетарный миксер должен поставляться с различными насадками, такими как крюк для теста, венчик для взбивания и специальные лопатки. Обычно такие аксессуары можно приобрести отдельно, но если они предлагаются в комплекте при購入е, это может существенно сэкономить ваши деньги.
Какой мощности планетарный миксер лучше
Если вы планируете использовать миксер для приготовления кремов и смузи, подойдут модели с максимальной мощностью 300 Вт. Однако для замешивания теста рекомендуется выбирать устройства мощностью не менее 1000 Вт и более.
Какой фирмы планетарный миксер лучше выбрать
На рынке представлено множество брендов, предлагающих как недорогие, так и качественные модели. К числу лучших производителей планетарных миксеров относятся:
- Kenwood;
- KitchenAid;
- Bosch;
- Moulinex;
- Braun;
- Philips;
- Polaris;
- Kitfort.
Указанные выше производители специализируются на разработке функциональных кухонных устройств. Даже их самые доступные модели зачастую обладают высоким уровнем надежности и справляются с основными задачами без значительных усилий.
Как правильно выбрать недорогой, но хороший планетарный миксер для дома
К бытовым приборам обычно предъявляются менее строгие требования по сравнению с профессиональными моделями. Чаще всего хватает мощности до 1000 Вт, даже если он используется для замешивания теста.
Модели с мощностью 1600 Вт и более чаще встречаются в пищевой промышленности.
Для домашнего использования двух-пятилитровые чаши являются оптимальным выбором. Устройства с объемом 6-8 литров занимают много места и обычно не понадобятся для стандартного приготовления пищи.
Как выбрать планетарный миксер для кондитера
Если миксер будет использоваться в профессиональных целях, целесообразно выбирать устройства с мощностью 1200 Вт и выше. Такие модели смогут справляться даже с тяжелыми замесами. Оптимальным объемом чаши считается 4 литра. Рекомендуется отдавать предпочтение моделям с металлическими или стеклянными контейнерами.
Рейтинг лучших недорогих моделей планетарных миксеров с чашей для дома 2022 года
Наиболее популярными остаются бюджетные модели устройств. Если миксер используется не постоянно и не слишком интенсивно, разумно сэкономить и выбрать подходящую экономичную планетарную модель.
Kitfort KT-1348
Данный недорогой планетарный миксер обладает прочной стальной емкостью объемом 6 литров. Он поддерживает восемь встроенных скоростей с механической регулировкой и функцией импульса. Производитель предлагает три легко заменяемых насадки.
КТ-1348 можно приобрести по цене от 8600 рублей.
Если вы часто печете различные вкусные изделия или готовите торты и пирожные на заказ, вам потребуется более мощное и громоздкое устройство. Элегантная серебристая модель с мощностью 1600 Вт и 7-литровой стальной чашей будет отличным выбором.
Мощность миксера
Перед тем как выбором планетарного миксера, стоит определить, какой уровень производительности вам нужен. Для моделей, которые используются редко, таких как Kitfort KT-1391-2, достаточно мощности от 500 до 600 Вт. Для ежедневного использования подойдет модель мощностью от 0,9 до 1 кВт. Максимальная мощность может достигать 2300 Вт, как у модели Дометчев DC-10014, которая также обладает множеством других полезных функций, включая чашу объемом 7 литров и шесть скоростей.
Следует отметить, что высокая выходная мощность напрямую влияет на скорость вращения насадки. Тем не менее, покупка устройства с чрезмерной мощностью не всегда является оптимальным решением, так как это может привести к повышению цены и увеличению потребления электроэнергии.
Производители также могут предлагать различные аксессуары, такие как спиральные тестомесы или блендеры для нарезки продуктов. Хотя такие аксессуары обычно не входят в комплект недорогих устройств, существует множество моделей, которые предлагают функции по разумной цене. К ним можно отнести таймеры, полезные для более равномерного смешивания, или сигнализацию о завершении процесса приготовления, а также вращающиеся чаши.
Материалы изготовления
Корпус планетарного миксера может быть как качественным пластиком, так и нержавеющей сталью. Пластиковые модели, такие как Vitek VT-1445, популярны благодаря своей доступности и простоте ухода. Однако пластиковые миксеры легче и дешевле, тогда как устройства из нержавеющей стали, как правило, дороже, но обеспечивают большую прочность и долговечность. Нержавеющая сталь может прослужить на протяжении всего времени эксплуатации устройства.
Также важен материал, из которого изготовлена чаша. Она может быть пластиковая, что делает стоимость устройства ниже, но ухудшает его прочностные свойства. Стеклянные чаши тоже имеют свои преимущества, такие как легкость в уходе — они не царапаются и не впитывают запахи. Однако, многие современные модели оснащаются стальными чашами, которые обеспечивают максимальную прочность и надежность. Пластиковые варианты редко встречаются, а стеклянные камеры можно увидеть лишь в устройствах премиум-класса, таких как KitchenAid 5KSM156EFP; при стоимости около 70 000 рублей, такую модель трудно назвать бюджетной.
Планируя, какой планетарный миксер подойдет для использования в домашних условиях, важно учитывать не только материал, из которого он изготовлен, но и наличие необходимых насадок, а также стилистику, которая будет гармонировать с интерьером кухни. Если выбор пал на модель из пластика, то можно получить экономичный вариант, но следует помнить о риске повреждения устройства, так как пластик менее прочен. Стальные компоненты и шестерни обычно служат дольше, однако информация о материалах часто отсутствует в онлайн-магазинах. Поэтому рекомендуется изучать подробные обзоры популярных моделей, их рейтинги и отзывы пользователей перед покупкой.
Характеристики чаши
Помимо компонентов, важнейшим параметром чаши планетарного миксера является ее объем, который необходимо выбирать исходя из объемов продукции, которые планируется производить с помощью этой техники.
- Объем до 3 литров — этого достаточно для небольшой и средней семьи из 3–4 человек. Примером весьма компактного устройства может служить модель Cecomixer Easy, которая имеет вес около 3 кг.
- Объем от 3,5 до 4,5 литра, как у модели REDMOND RFM-5318, будет достаточен для большой семьи или тех, кто часто занимается приготовлением кондитерских и хлебобулочных изделий.
- Чаши от 5 литров и более, например, как у планетарного миксера Pioneer MX330, могут удовлетворять потребности не только крупных семей, но и кондитеров, производящих десерты на заказ.
Помимо этого, к числу важных функций чаши стоит отнести наличие удобной крышки и защиту от случайного возгорания жидких компонентов. Например, устройство Endeavour Skyline SM-10 включает такие детали. При выборе планетарного миксера для домашнего использования, стоит также обратить внимание на чашу с ручкой, что значительно повысит удобство в использовании — это существенно помогает при переливании жидкого теста, транспортировке готового пюре или соуса, а также при установке и снятии контейнера.
Существует множество моделей недорогих, но качественных планетарных миксеров. Перед покупкой важно ознакомиться с актуальными рейтингами и основными параметрами, чтобы избежать возможных ошибок при выборе.
Планетарные миксеры STARWIND – надежные помощники с ярким дизайном
Модели от Starwind имеют мощность от 1000 до 1600 Вт, что обеспечивает быстрое и равномерное смешивание различных компонентов. Ассортимент включает модели с 5-литровыми и 7-литровыми чашами, способными обрабатывать от 3,5 до 4,5 килограммов теста за одну партию, что делает их весьма практичными для любые кулинарные задачи.
Модели Starwind Multi-Function Planetary Malls предлагают:
- Эффективное смешивание как при вращении чаши на платформе, так и насадки вокруг своей оси во время планетарного вращения;
- Максимальную мощность при работе в импульсном режиме, что снижает нагрузку на мотор в моменты приготовления смесей и кремов;
- Плавную регулировку 6 скоростных режимов;
- Защиту от разбрызгивания благодаря применению пластиковой крышки с отверстием;
- Устойчивость устройства во время работы благодаря наличию резинок на дне корпуса.
Среди многочисленных достоинств устройств Starwind можно выделить:
- надежность;
- долговечность;
- простоту управления;
- легкий уход;
- отличное соотношение цены и качества;
- компактный размер, удобный для хранения.
Обратите внимание: максимально допустимый вес ингредиентов в 5-литровой чаше не превышает 1,5 килограмма, а температура не должна превышать 70°C. Длительность работы с вязкими материалами не должна превышать 6 минут, чтобы избежать перегрева двигателя.
В итоге, если вы начинающий кондитер и планируете использовать устройство в рамках праздничных мероприятий, вам подойдет планетарный миксер мощностью 1000 Вт с чашей объемом 5 литров. Например, модель Blue Starwind SPM 4208 включает две 5-литровые стальные чаши без ручек, а SPM6206 оснащена пластиковой чашей аналогичного объема, но с ручками для удобства.
Если же вас часто манит выпечка различных угощений или создание тортов на заказ, вам потребуется мощное и функциональное устройство. Серебристая модель с мощностью 1600 Вт и 7-литровой стальной чашей станет отличным выбором для частой работы на кухне.
Недорогой планетарный миксер Kitfort KT-1348 с прочной стальной емкостью объемом 6 литров предлагает 8 встроенных скоростей с механической регулировкой, а также функцию импульса. В комплекте производитель предлагает три легко заменяемых компонента.
На какие характеристики стоит обратить внимание при покупке
При выборе высококачественного кухонного прибора рекомендуется учитывать следующее:
- Материал изготовления: Оптимальным для миксеров мини-класса является нержавеющая сталь, обеспечивающая долговечность и высокую производительность. Основной недостаток устройств из нержавеющей стали — подъем цен. Пластиковые облегченные модели скорее подойдут для эконом-вариантов, однако их эксплуатационные характеристики часто заметно уступают аналогам из дорогого материала.
- Комплектация: Бывает стандартной и расширенной. Стандартная версия включает минимальное количество насадок, в то время как расширенная может включать элементы, превращающие устройство в мясорубку или овощерезку.
- Объем чаши: При выборе объема важно учитывать личные предпочтения и потребности семьи. Для среднестатистической семьи из 3-4 человек вполне хватит чаши весом в 4 литра.
- Тип панели управления: Панели управления бывают сенсорными или механическими. Механические панели чаще расцениваются как более надежные, в то время как сенсоры более удобны в использовании.
Профессиональные планетарные аппараты с разнообразными насадками могут стоить от 40000 до 100000 рублей, в то время как более экономичные варианты обойдутся в сумму от 3000 до 10000 рублей.
Важно! Покупайте оборудование только у проверенных производителей, поскольку приобретение у известных брендов гарантирует качество и надежность.
Планетарные миксеры являются настоящими помощниками для домохозяек. Они способны выполнять множество задач на кухне и будут незаменимы в вашем арсенале готовки. Конечный выбор конкретной модели зависит от личных предпочтений и вашего бюджета.
