Вывод: цветная капуста — отличная альтернатива хлебу в диетическом питании. Она содержит много питательных веществ и может быть использована в различных блюдах.
13 замен хлеба на диете: к чему обратить внимание
Замените хлеб в своем рационе этими 13 вариантами — от овощей до гречки и орехов. Это насытит вас и даст необходимые питательные вещества без вреда для здоровья.
Хлеб, конечно, является одним из самых известных и популярных продуктов питания в мире. Он сытный, вкусный и используется в приготовлении многих блюд. Однако многие люди решают исключить его из своего рациона по разным причинам, например, чтобы ограничить потребление углеводов, чтобы не набрать вес или из-за аллергии на глютен.
Если вы решили отказаться от хлеба, может показаться, что ваш ежедневный рацион сильно ограничен. Но это далеко не так. Существует множество альтернатив, которые могут заменить хлеб и обеспечить еще более здоровый вариант для вашего здоровья.
Вот 13 продуктов, которые могут заменить хлеб и сделать вас сытым. Все они содержат меньше углеводов, чем хлеб, и при этом обеспечивают организм различными питательными веществами, такими как кальций, железо, витамины g и е и многое другое.
Овощные чипсы
Если вы хотите насладиться безглютеновой закуской вместо хлеба, то овощные чипсы — идеальный выбор. Они могут быть сделаны из различных овощей, таких как сладкий картофель, свекла, морковь, тыква и другие.
Вы можете приготовить овощные чипсы самостоятельно, посыпав нарезанные ломтики овощей специями и запекая их в духовке, или купить готовые чипсы в магазине.
- Как минимум 1 порция овощных чипсов в день может обеспечить вам нужными витаминами и минералами, которые требуются для хорошего здоровья
- Овощные чипсы содержат в себе меньше калорий и углеводов, чем обычные чипсы
- Они являются отличным источником клетчатки, которая помогает вашему организму нормализовать уровень сахара в крови и дает ощущение сытости
Овощные чипсы являются отличной заменой хлебу при соблюдении диеты. Они не только полезны и оригинальны, но и вкусны!
Хлебцы
Гречневые, рисовые или многозерновые хлебцы кажутся идеальным заменителем хлеба, но важно обращать внимание на их состав. Иногда они содержат сахар, шоколад и трансжиры, поэтому такой продукт вряд ли будет полезен тем, кто стремится питаться здоровее. Если вы придерживаетесь диеты из-за непереносимости глютена или других продуктов, внимательно читайте этикетки: иногда хлеб содержит следы некоторых продуктов, которые также могут быть опасны.
Цукини
Классический тост на завтрак на зерновом хлебе можно заменить альтернативным вариантом, когда вместо хлебной основы с двух сторон поджаривается ломтик кабачка или баклажана. Сверху можно положить ломтик сыра, смазать творогом или сделать несколько «слоев» из разных ингредиентов.
Желание отказаться от хлеба может быть вызвано не только стремлением похудеть и съесть меньше калорий, но и идеей следовать безглютеновой диете. Глютен или клейковина — это белок, содержащийся в пшенице, ржи, овсе и ячмене. Если у вас коэлиакия — непереносимость глютена, то стоит избегать его, иначе вы будете чувствовать себя еще хуже. Врачи и диетологи не советуют без необходимости переходить на безглютеновую диету только потому, что это причуда: Это может лишить организм полезной клетчатки, фолиевой кислоты и витаминов группы В.
Ржаной хлеб
Ржаной хлеб изготавливается из ржи, злака, родственного пшенице. Он темнее и плотнее обычного хлеба и содержит гораздо больше клетчатки. Ржаной хлеб имеет более насыщенный и неповторимый вкус. Некоторые виды ржаного хлеба изготавливаются из смеси ржи и пшеницы, поэтому они немного светлее по цвету и имеют более мягкий, сладковатый вкус. Обратите внимание, что ржаной хлеб содержит некоторое количество глютена и поэтому не подходит для безглютеновой диеты. (Читайте также: Кускус и булгур: чем современные злаки отличаются от манки и артишока.
Зелень с крупными листьями, например, салат ромэн, отлично заменяет хлеб. Такую зелень можно заправить мясной или овощной начинкой. Лист также можно использовать в качестве обертки для рулета, чтобы все держалось вместе. Рулеты из латука очень свежие и гораздо менее калорийные, чем рулеты с хлебом.
Картофель и овощи
Ломтики отварного картофеля — отличная и вкусная замена булочкам, особенно для бургеров. Другие овощи, такие как баклажаны, перец, огурцы и грибы, также являются отличной заменой хлебу. Они представляют собой свежую и вкусную альтернативу. Они особенно вкусны с такими начинками, как мясо, сливочный сыр и овощи.
Печенье
По своему составу печенье не имеет существенных отличий от крекеров. Углеводы, глютен, сахар, трансжиры, лектины и консерванты составляют основу магазинных сладостей. Однако их калорийность несколько ниже: в 100 г содержится около 417 ккал. Как и в случае с крекерами, трудно остановиться на одном печенье.
Диетологи рекомендуют самостоятельно готовить печенье, например, из ореховой муки (кокосовой, миндальной) или ягодной муки (например, черёмухи) с фруктами и овощами, богатыми полифенолами и клетчаткой. Лучше всего есть их в первой половине дня после основного приема пищи, чтобы минимизировать негативные последствия.
Можно ли похудеть, перейдя на альтернативы хлебу?
Все должно быть в меру. Не следует доводить организм до состояния голода. Это приведет его в состояние стресса, и после окончания диеты он накопит все, что сможет.
Прежде всего, вы должны убедиться, что крекеры, хлеб и печенье не содержат этих веществ:
- глютена, который мешает нормальному функционированию кишечника;
- сахара — это углевод, количество которого надо ограничивать, его и так слишком много в скрытом виде в покупных продуктах;
- трансжиры, попадая в организм, создают благоприятные условия для развития некоторых видов онкологических заболеваний, приводят к повышенному уровню холестерина, болезням кровеносных сосудов, болезням сердца;
- дрожжей и пшеничной муки.
