Толщина дна составляет 10 мм, что позволяет равномерно распределять тепло по всей поверхности. Это свойство обеспечивает более длительное сохранение горячей температуры пищи, даже после отключения конфорки. В дополнение к этому, модель оснащена двумя ручками: одной из прочного бакелита для удобства переноски и другой, встроенной в корпус, для большей безопасности при использовании.
11 лучших антипригарных сковородок
*Данный рейтинг основан на лучших обзорах, составленных авторами и экспертами на сайте ru по определенным критериям. Не стоит рассматривать этот материал в качестве рекламного, он предназначен лишь для предоставления информации. Перед приобретением посуды рекомендуется проконсультироваться с профессионалами.
Каждый год на рынке появляется множество современных бытовых приборов и посуды, что значительно упрощает процесс приготовления пищи и сокращает время, которое мы проводим на кухне. Домохозяйки с восторгом открывают для себя возможность готовить разнообразные виды хлеба без использования масла, при этом не беспокоясь о том, что продукты прилипнут или сгорят. Особенно это приятно для тех, кто следит за своим здоровьем. На сегодняшний день существует большое количество различных типов антипригарных покрытий, которые часто разрабатываются и патентуются самими производителями. Эти инновации применяются при создании кухонной посуды, что делает готовку проще и более безопасной.
Виды антипригарных покрытий
Прежде чем перейти к обзору лучших сковородок, стоит осветить, какие именно антипригарные покрытия сегодня используются известными производителями.
- Тефлоновое. Это наиболее распространённый тип антипригарного покрытия, который чаще всего наносится на сковороды из алюминия. Ключевое преимущество этого материала заключается в том, что готовить можно практически без масла, что предотвращает прилипание пищи и создание подгоревших участков. Однако стоит отметить, что использование металлических кухонных инструментов, таких как лопатки, может повредить покрытие, что приведёт к выделению вредных компонентов. Очень важно следить за толщиной антипригарного слоя, ведь современные производители разрабатывают более прочные составы, которые защищают от механических повреждений и сохраняют свои свойства на протяжении долгого времени.
- Титановое. Данный вид покрытия отличается своей прочностью и стойкостью к износу. Оно абсолютно не боится царапин и повреждений даже при повседневном использовании металлических аксессуаров. Титановые покрытия обладают экологическими свойствами и абсолютно безопасны для здоровья. Они обеспечивают отличную теплопроводность, равномерно прогревая продукты и удерживая их тепло длительное время. Используя эту сковороду, можно полностью отказаться от масла и воды, что позволит получить аппетитную зажаристую корочку или правильно потушенные овощи. Однако высокой прочностью и долговечностью сковороды с титановым покрытием компенсируется и немаленькая цена.
- Керамическое. Данное покрытие экологии и безопасности обеспечивает отличные эксплуатационные характеристики. Оно позволяет готовить практически без масла и подходит для жарки и тушения различных блюд. Сковороды с керамическим покрытием не боятся металлических лопаток и ложек, и даже использование металлических губок для их мытья не причинит вреда поверхности. Тем не менее, стоит проявлять осторожность и оберегать посуду от падений и резких температурных перепадов, так как это может привести к трещинам или сколам. В остальном, сковороды с керамическим покрытием зарекомендовали себя положительно, их яркий дизайн и разнообразие цветов делают посуду более стильной и привлекательной.
- Мраморное. Добавление мраморной крошки в состав антипригарного покрытия значительно повышает его качество. Сковороды с таким покрытием равномерно распределяют тепло, что обеспечивает более качественный прогрев продуктов. После приготовления блюда медленнее остывают, сохраняя максимальное количество витаминов и питательных элементов. Также они менее подвержены деформации и повреждениям, не выделяют вредных веществ и абсолютно безопасны для здоровья. Кроме того, «каменное» покрытие привлекает своим внешним видом, что делает посуду стильной и дорогой на вид, что идеально вписывается в любой интерьер кухни.
На основании реальных отзывов потребителей наши эксперты составили список 11 лучших сковородок с антипригарным покрытием, которые получили высокие оценки за качество, удобство использования и долговечность.
Советы по выбору антипригарных сковородок
Представляем несколько рекомендаций от наших экспертов, касающихся выбора, использования и ухода за сковородами с антипригарным покрытием.
- Если у вас плита индукционного типа, обязательно проконсультируйтесь с консультантом о возможности использования выбранной сковороды на такой поверхности.
- Сковороды с многослойным антипригарным покрытием, как правило, служат дольше.
- Если вы планируете использовать сковороду в духовом шкафу, убедитесь, что ручки (если они есть) выполнены из силиконовых материалов или бакелита и могут быть сняты, либо сделаны из металла.
- Толстое дно обеспечит равномерный прогрев и сохранение полезных свойств продуктов, что особенно важно для сохранения их витаминов.
- Посуда с защитным антипригарным слоем не может стоить очень дешево. Обратите внимание на производителя; известные бренды часто гарантируют высокое качество своей продукции.
- Обязательно читайте инструкции по уходу. Не все антипригарные сковороды можно мыть в посудомоечной машине; некоторые модели следует очищать только вручную, без использования абразивных или жестких металлических губок.
Типичный пример популярной кулинарной сковороды с керамическим покрытием. Средняя стоимость сковороды диаметром 24 см в России составляет 1150 рублей.
8 лучших производителей сковородок
Мы включили в наш рейтинг только лучших среди самых популярных российских и европейских производителей, которые смогли завоевать множество положительных отзывов от российских потребителей.
Мне очень нравится эта картошка.
Лучшие антипригарные сковородки среднего ценового сегмента
Сковороды с антипригарным покрытием в среднем ценовом диапазоне обладают отличными характеристиками. Их можно использовать практически на всех типах плит, они имеют долгий срок службы и качественные покрытия.
Кроме того, они безопасны для здоровья и удобны в эксплуатации. Большинство моделей среднего класса имеют явные преимущества по сравнению с более дешевыми вариантами, такие как превышение в сроке службы, наличие съемных ручек и дополнительных аксессуаров.
4 Нева Металл Посуда Особенная 9028 28 см
На четвертом месте находится сковорода Нева Металл Порошок 9028. Это классическая модель, отличающаяся высококачественным покрытием и долговечностью, которые стали основными ее преимуществами.
Кроме того, данная модель оснащена съемной ручкой, что обеспечивает удобное хранение посуды и делает ее использование в духовке более безопасным.
Общий диаметр сковороды составляет 28 см, высота — 7 см, а полезная поверхность — 22 см. Толщина стенок составляет 4 мм, толщина основания — 6 мм.
В отличие от аналогичной модели Kukmara Marble 263A, эта сковорода имеет усовершенствованное 5-слойное покрытие TitanPK II, которое многократно увеличивает срок службы и прочность изделия. Оно также не боится использования металлических шпателей, щипцов или абразивных чистящих средств.
Основным материалом данной модели является литой алюминий. Съемная ручка, которая термостойкая, изготовлена из бакелита.
Сковорода Нева Металл Порошок 9028 совместима с газовыми, галогенными, стеклокерамическими и электрическими плитами. Мыть ее можно как вручную, так и в посудомоечной машине.
Вес изделия составляет 1,45 кг. Проблем с перегревом не возникает.
- Широкая полезная площадь.
- Съемная ручка.
- Качество крепления ручки.
- Возможность приготовления в духовке.
- Качество покрытия.
- Привлекательная цена.
3 Rondell Mocco RDA-136 22 см
На третьем месте расположилась блинная сковорода Rondell Mocco RDA-136 диаметром 22 см. Благодаря оптимальному сочетанию функциональности и стильного дизайна эта высококачественная модель станет отличным помощником на вашей кухне.
Эта посуда изготовлена из алюминиевого сплава. Особое внутреннее покрытие Trititan Spectrum не только безвредно для здоровья человека, но и значительно увеличивает срок службы изделия.
Благодаря этой поверхности, можно использовать даже металлические принадлежности для приготовления пищи, не нанося повреждений.
Дополнительное преимущество Rondell Mocco RDA-136 – удобная ручка, которая обладает мягкой силиконовой вставкой. В процессе использования такие ручки не скользят и не нагреваются.
Мыть кастрюлю можно как вручную, так и в посудомоечной машине. Эта модель подходит ко всем типам плит, включая индукционные. Толщина стенки составляет 3,5 мм, а толщина основания — 4,5 мм.
Сковорода также укомплектована удобной узкой нейлоновой лопаткой.
- Эстетичный внешний вид.
- Качество антипригарного покрытия.
- Удобная силиконовая ручка.
- Подходит для всех типов плит.
- Простота в уходе.
- В комплекте с подскребком.
Лучшие антипригарные сковородки премиум-сегмента
Сковороды из премиум-сегмента, как правило, производятся известными брендами, которые долгие годы работают над улучшением качества своей продукции.
Эти модели обладают максимальным удобством в использовании, многофункциональностью и долгим сроком службы.
По мнению большинства покупателей, они совсем не жалеют о своих вложениях в такую посуду. В конце концов, она служит долгое время, радуя глаз своим внешним видом и обеспечивая высокую практичность в использовании.
4 Gipfel Marinella 0102 26 см с ручкой
На четвертом месте в нашем рейтинге находится сковорода известного немецкого бренда Gipfel, модель Marinella 0102. Это классическая модель с удобной съемной ручкой, которая может использоваться на всех типах кухонных плит, включая индукционные плиты. Сковорода обладает высоким качеством, универсальностью и долговечностью.
Изготовлена из литого алюминия, сковорода имеет специальное антипригарное основание Whitford Quantanium, которое позволяет жарить и тушить без добавления масла. Толстые стенки равномерно распределяют тепло и предотвращают подгорание пищи, поддерживая высокие температуры в блюде длительное время.
Ручки изготовлены из прочного бакелита. Высота бортиков составляет 6 см, диаметр — 26 см, что позволяет готовить полноценные блюда на 4-6 человек. Толщина дна равна 4,5 см, а стенки — 2 см.
Пользователи отмечают отличную конструкцию изделия, надежное соединение ручки с корпусом и легкость в уходе. Эту модель можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. К недостаткам можно отнести отсутствие крышки и относительную тяжесть сковороды.
- Классический, стильный дизайн.
- Удобный объем.
- Хорошая высота бортиков.
- Трехслойное мраморное покрытие.
- Съемная ручка.
- Можно мыть в посудомоечной машине.
3 LE Creuset круглая 20 см
На третьем месте — круглая сковорода бренда Le Creuset с диаметром 20 см. Интересный дизайн, наличие двух ручек (одной короткой и одной длинной) и простота использования — вот основные достоинства этой модели.
Le Creuset изготовлена из чугуна. Для обеспечения возможности готовки при высоких температурах поверхность изделия обработана специальной эмалью. Посуду можно использовать на всех типах плит, включая индукционные, в духовках и даже на открытом огне.
Специальным дополнением является наличие двух желобков, благодаря которым стекает излишек жира или жидкости. Ручка изделия выполнена монолитно. Это значит, что со временем она не ослабнет, что обеспечивает безопасность при использовании.
В процессе использования сковородки Le Creuset крайне не рекомендуется использовать металлические инструменты или подвергать блюдо резким перепадам температур, чтобы избежать повреждения поверхности.
Вес модели составляет 1,9 кг. Мыть ее можно как вручную, так и в посудомоечной машине.
- Эстетичный дизайн.
- Наличие двух ручек.
- Желобки для слива лишней жидкости.
- Монолитные ручки.
- Подходит для всех видов плит и духовых шкафов.
- Можно мыть в посудомоечной машине.
2 Fissler Protect Steelux Premium 26 см
Какую антипригарную сковороду лучше купить
Прежде всего, обратите внимание на то, как часто вы планируете использовать сковороду.
Если вам нужна стандартная модель для повседневного приготовления пищи, выбирайте классический дизайн, удобные термостойкие ручки и оптимальный рабочий диаметр сковороды.
Среди наиболее популярных стандартных сковородок в нашем рейтинге выделяются недорогие модели Tefal Cook Right, Tefal Emotion, а также Fissler из серии Protect Steelux Premium и SwissDiamond XD 6524ic вместе с Rondell Wok RDA-114. Эти сковороды относятся к категории премиум-класса.
Для моделей, которые будут использоваться в духовке, крайне важно обратить внимание на материал ручки и возможность ее снятия в случае необходимости. Например, отличными решениями будут Kukmara Marble 263A, GIPFEL MARINELLA 0102, LE CREUSET и Swiss Diamond XD 6524ic.
Если нужно добиться красивой полоски на выпечке, идеальным выбором станут рифленые сковороды, как, например, Mallony GPR-26C или Rondell Wok RDA-114. Для приготовления блинов отлично подойдут сковороды Rondell Mocco RDA-136 с небольшими бортиками и оптимальным диаметром.
Какую модель вы выберете, зависит исключительно от ваших предпочтений. Главное — определиться с тем, для чего именно она вам нужна, и обратить внимание на такие детали, как наличие крышки, качество ручек, вес и возможность мытья в посудомоечной машине.
Характеристики: диаметр дна: 24 см; материал: нержавеющая сталь 18/10 Кромарган®; покрытие: PermaDur + сотовая защитная сетка, без PFOA; жаропрочность: 260°C; гарантия: 5 лет.
Рейтинг лучших сковород: 15 моделей для приятной готовки
Качественная посуда значительно облегчает процесс приготовления пищи каждый день. Сковороды играют важную роль в этом процессе. Здесь представлена информация о лучших моделях, доступных на рынке, подходящих для различных типов плит с разными антипригарными покрытиями и дополнительными функциями.
Кастрюли — это категория высококачественной посуды, которая напрямую влияет на легкость приготовления и вкус блюд. Самые дорогие модели не всегда гарантируют минимальное время готовки и идеальный вкус еды. Цены варьируются в зависимости от используемых материалов, дополнительных функций и их совместимости с различными типами плит. Эти и другие факторы стоит учесть при покупке. В данной статье мы подробно рассмотрим все ключевые критерии выбора и предложим оценку лучших кастрюль для разных бюджетов.
Топ-15 сковородок с описаниями
Первым критерием при выборе кухонной посуды следует учитывать ее материал. На рынке доступны кастрюли из чугуна, меди, алюминия и нержавеющей стали. Какие сковороды будут лучшими и наиболее безопасными? Давайте разберемся!
- Чугун. Это износостойкий материал, стальная продукция из чугуна может служить длительное время, даже десятилетиями. Они подходят для приготовления десертов и жаркого, от мяса до овощного рагу. Чугун отлично выдерживает высокие температуры, что делает его идеальным для медленного запекания и томления.
- Алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием. Хороши для жарки рыбы, блинов и омлетов. Однако такой вид посуды, как правило, служит меньше, чем чугунные, так как со временем потеряет вид, и антипригарное покрытие может стереться. В то же время, алюминий встречается на большинстве рынков, и весьма популярны как кованые, так и литые модели.
- Нержавеющая сталь. Эту посуду можно использовать для приготовления продуктов, благодаря чему они образуют аппетитную корочку. Если обрабатывать продукты правильно, то ничего не прилипнет к поверхности, даже без антипригарного покрытия. Нержавеющая сталь также обладает высокой надежностью и долгим сроком службы.
- Медь. Владимущества медных сковород для приготовлении изысканных блюд заключаются в том, что они быстро нагреваются и остывают, обеспечивая точный контроль температуры. Это делает их идеальными для соусов, карамели и других тонких блюд. Однако стоимость медной посуды значительно выше, и мыть ее рекомендуется только вручную.
По каким параметрам выбирать сковородку
Одним из главных критериев выбора сковорон является тип антипригарного покрытия. Существуют керамические, тефлоновые, мраморные, алмазные, гранитные и титанные покрытия. Наиболее востребованными являются тефлоновые поверхности, которые легки и эффективны. Некоторые рискуют вредным воздействием тефлонового покрытия, но при соблюдении мер предосторожности оно не окажет вредного влияния на здоровье. Мраморные и керамические покрытия в этом отношении более безопасные, так как они обладают отличными антипригарными свойствами, что позволяет избежать прилипания пищи. Тем не менее, с таким покрытием не рекомендуется использовать металлические губки, а для готовки лучше брать силиконовые или деревянные инструменты, чтобы предотвратить появление царапин. Противопоставление им, титановые и гранитные покрытия менее уязвимы к повреждениям; антипригарные свойства таких сковород не теряются со временем, что часто бывает с другими покрытиями. Если вы часто готовите блюда с хрустящей корочкой, титановые или гранитные сковороды будут наилучшим выбором, тогда как тефлоновые и керамические хороши для более деликатных блюд.
Другим важным параметром является диаметр и глубина сковороды. Подбирайте размер, учитывая количество порций, которые вы обычно готовите, а также удобство при смешивании больших ингредиентов. Стандартный диаметр колеблется от 24 до 28 см. Чтобы жарить мяско, рыбу и блины лучше иметь сковороду с небольшим боком, тогда как высокие борта лучше подходят для варок, пасты и приготовления блюд, требующих погружения в жидкость.
Толщина стенок и дна также играет значительную роль. Толстые стенки и дно обеспечивают более равномерное распределение тепла. Мясные блюда требуют толщины не менее 4 мм, однако этот параметр также зависит от материала, из которого изготовлена посуда. Чугунные сковороды обычно имеют толщину больше, чем алюминиевые, которые могут составлять 2-3 мм.
Некоторые модели имеют дополнительные функции, которые могут облегчить процесс готовки. Большинство сковород имеют ненагреваемые ручки, однако не все имеют возможность их снятия. Они могут упростить мытье и использование в духовке, поскольку многие блюда жарятся на высокой температуре, а затем готовятся в более низкой температуре. Если вам нужна посудомоечная машина, то уточните, можно ли мыть сковороды в таком устройстве — это позволяет существенно упростить процесс ухода за посудой. Наконец, проверьте, есть ли у сковороды крышка. Хотя это не влияет на саму функциональность изделия, наличие крышки — это важный аспект, о котором следует подумать, заказывая посуду через Интернет, чтобы избежать недоразумений, когда товар приходит без комплектующих, что также не всегда указано производителем.
