Современные домохозяйки имеют в своем распоряжении широкий спектр кухонных принадлежностей, включая такие устройства, как микроволновые печи, варочные панели и аэрогрили. Однако ни один из этих приборов не может в полной мере заменить духовой шкаф. Некоторые из них недостаточно велики, другие же не обладают необходимыми функциями для полноценного приготовления различных блюд.
Как выбрать духовой шкаф: помогаем определиться с критериями
Недавно мы столкнулись с вопросом о том, как выбрать духовой шкаф для дома. Следует заметить, что в большинстве случаев домашняя плита сочетает в себе функции плиты и духового шкафа (если, конечно, пользователь не планирует совсем обойтись без духовки). Существует несколько весомых причин, по которым есть смысл предпочесть отдельно стоящий духовой шкаф комбинированному варианту. К этим причинам относятся возможность интеграции варочной панели в кухонный гарнитур, удобство выбора наиболее подходящей варочной панели и духовки в соответствии с потребностями функционального повара, а также возможность подбора идеального дизайна устройства. Как же правильно выбрать духовой шкаф и на какие параметры стоит обратить особое внимание в первую очередь? Давайте разберемся.
Как и в случае с варочными панелями, первым шагом в выборе духового шкафа является определение его типа. Основные варианты — это газовые и электрические модели. При этом выбор не так прост, как может показаться на первый взгляд. Газовые модели зачастую дешевле как по цене, так и в эксплуатации, однако многие пользователи предпочитают электрические духовые шкафы, даже обладая газовым подключением в доме.
Очевидно, что электрические духовые шкафы предлагают гораздо больше возможностей по сравнению с газовыми. Так, электрический нагрев позволяет более точно контролировать температуру приготовления пищи, что, в свою очередь, обеспечивает более равномерный прогрев. К примеру, газовые духовые шкафы не способны гарантировать длительное сохранение определенной температуры. Также стоит отметить, что некоторые пользователи считают приготовление пищи на электрических устройствах более безопасным с точки зрения риска возникновения пожара, так как в этих устройствах отсутствует открытое пламя.
Кроме того, электрические духовые шкафы имеют репутацию более предсказуемых и удобных в использовании, особенно для начинающих поваров. В общем, если ваша цель — научиться готовить с помощью духового шкафа, электрооборудование позволит сосредоточиться на конечном результате, тогда как использование газовой духовки может потребовать от вас большей внимательности к процессу из-за специфических особенностей приготовления.
Samsung NV 70K2340RBN — новый независимый электрический духовой шкаф с двойным вентилятором и объемом 70 литров.
Однако стоит отметить, что выбор газового духового шкафа не означает, что вам не понадобится подключение к электросети. Современные газовые модели часто оснащены встроенными конвекционными лампами, электрическими грили или вентиляторами, все это требует определенного количества электроэнергии для своего функционирования.
Газовый духовой шкаф Maunfeld MGOG673S, выполненный из нержавеющей стали.
Необходимо также отметить, что большинство электрических духовых шкафов являются мощными приборами и потребляют в пределах 2,5-4,0 кВт энергии. В связи с этим они требуют отдельной электрической линии и обязательного заземления для обеспечения безопасной эксплуатации.
Габариты духового шкафа
Выбрав тип духового шкафа, стоит обратить внимание на его размеры. Стандартные параметры для современных моделей составляют 60 см в ширину и 60 см в глубину, что позволяет установить духовой шкаф под стандартную кухонную столешницу, которая зачастую не превышает 60 см высоты. Тем не менее, люди, стремящиеся сэкономить пространство на кухне, могут рассмотреть возможность выбора узкой или компактной духовки. Компактные духовые шкафы обладают меньшей высотой — около 40-45 см по сравнению со стандартными 55-60 см, а узкие модели занимают ширину всего 45 см вместо 60 см.
Компактные духовые шкафы Electrolux серии 800 имеют ширину 45 см.
Если позволяет пространство, можно рассмотреть более крупные модели. Ширина духового шкафа может достигать 90 см, что значительно увеличивает объем устройства и позволяет одновременно готовить несколько блюд. Некоторые духовки отличаются высотой более 90 см, что обычно означает наличие двойной печи, в которую входит полноценная главная камера и меньшая дополнительная камера для приготовления меньших по размеру блюд.
Одним из ключевых параметров, который напрямую связан с объемом духовки, является размер рабочей камеры. Объем узких моделей составляет около 37-45 литров, в то время как стандартные духовые шкафы предлагают объем около 55-68 литров. Увеличение внутреннего объема не только позволяет одновременно готовить больше блюд, но и открывает новые кулинарные горизонты, например, в большой духовке можно запекать крупные куски мяса, такие как баранья нога.
Духовой шкаф Korting OKB 10809 CRI шириной 90 см и объемом 110 литров.
С другой стороны, если вы редко готовите и предпочитаете простые и небольшие блюда, вам не требуется слишком большой духовой шкаф. Экономия 15 см на маленькой кухне может позволить разместить другие более удобные кухонные устройства.
Зависимые и независимые духовые шкафы
Духовые шкафы могут быть как зависимыми, так и независимыми от варочной панели. Независимые модели абсолютно автономны и имеют отдельную панель управления, которая обычно располагается на передней части устройства. Зависимые духовые шкафы разрабатываются в рамках единого стиля и, как правило, предлагают более низкую стоимость, чем независимые модели. Однако важно учесть, что при использовании системы управления работа одновременно осуществляется и у духовки, и у плиты.
Зависимые духовки, такие как Bosch HEF 514 BS 0R, могут управлять как духовкой, так и варочной панелью.
При производстве нагревательных элементов для электрических духовых шкафов и других подобных устройств, производители ориентируются на классы энергоэффективности, каждый из которых характеризует степень экономии энергии и общую эффективность устройства.
На что обратить внимание при выборе духовки?
При выборе духового шкафа следует учитывать несколько ключевых факторов, среди которых:
- Размер. Если духовой шкаф будет использоваться для 2-3 человек, то объем в 15-20 литров будет вполне достаточным. Оптимальным же вариантом считается объем от 30 до 45 литров, так как такая духовка будет обладать большим количеством функций и позволит готовить более обширные порции пищи. В данной духовке можно будет готовить разнообразные блюда — от бисквитов до запеченной курицы. Большие духовые шкафы идеально подходят для тех, кто много готовит, готовится к праздникам, а также для кондитеров или поваров, так как они предлагают больше возможностей. Следует учесть, что такие модели как правило дороже и мощнее, чем меньшие или стандартные.
Совет: Если вы часто готовите, убедитесь, что ваши противни и формы подходят по размеру для вашей духовки, чтобы избежать неудобств и потерь времени.
Какими характеристиками обладают электрические духовые шкафы?
Какие основные функции могут быть у печи?
Современные электрические духовые шкафы могут иметь следующие функции:
- Конвекция. Эта функция аккуратно распределяет тепло по всей рабочей камере, обеспечивая равномерное приготовление пищи. Это особенно важно для десертов, слоеного теста, бисквитов и сложных блюд, которым требуется идеальная степень пропекания для достижения хорошего результата.
- Гриль. Данная функция обычно запекает с верхней стороны, что объясняет, почему курица, приготовленная с использованием режима гриля, становится такой румяной и аппетитной сверху. В идеале такой духовой шкаф должен иметь установку для вертела, что позволяет достичь равномерного подрумянивания всей курицы.
- Выпечка. С помощью этой функции вы сможете готовить идеальные булочки, пирожки, эклеры, бисквиты и печенье. Она об heating в духовке до 180 градусов обеспечивает равномерный прогрев и даже может подойти для открытия собственного пекарского бизнеса.
- Сушка. Данная функция идеально подходит для приготовления пастилы, зефира, безе и разнообразных сушеных фруктов, что позволяет разнообразить ваш рацион.
- Бережное размораживание. Эта функция подходит для тех, кто хочет избежать порчи продуктов при размораживании, сохраняя их вкус и текстуру.
- Таймер. Позволяет улучшить процесс приготовления и снижает необходимость постоянного контроля за тем, что происходит в духовке. Важно отметить два типа таймеров: механический и электрический. Механический таймер подает звуковой сигнал по истечении времени, в то время как электрический таймер не только уведомляет о готовности блюда, но и может отключить духовку автоматически.
- Температурный щуп. Этот аксессуар незаменим для тех случаев, когда требуется приготовить мясо с гарантией достижения определенного уровня готовности, например, «medium». С помощью температурного щупа вы сможете мониторить температуру внутри мяса. Для прожарки «medium» температура должна составлять 60 градусов.
- Самоочищение. Очистка духовки является важным критерием при выборе устройства, особенно для тех, кто активно готовит. Существуют три метода самоочистки: пиролитический, каталитический и гидролизный. Для тех, кто готовит нечасто, гидролизный метод подойдет больше всего. Тем, кто готовит часто, следует обратить внимание на каталитический метод, а для настоящих гурманов и активных кулинаров на пиролитический.
- Зависимая и независимая конструкции. Зависимая духовка комплектуется с варочной панелью и зависит от нее по функциональности; это подходит для тех, кто намерен приобрести полный комплект. Независимая духовка, напротив, идет отдельно от варочной панели, что удобно для тех, кто уже имеет плиту или затевает ее установку отдельно.
Лучшие электрические духовые шкафы на 2022 год.
Рейтинг лучших электрических духовых шкафов 2022 года
Лучшие встраиваемые электрические духовые шкафы
№ | Название | Описание | Цена |
---|---|---|---|
1. | Hotpoint-Ariston FI4 852 SC IX | Самая лучшая встраиваемая электродуховка 2022 года. | 550$ |
2. | Weissgauff EOM 731 PDB | Лучшая встраиваемая электрическая духовка по соотношению цены и качества. | 355$ |
3. | Bosch HBG636BS1 | Многофункциональная электрическая духовка премиум класса от Bosch. | 1250$ |
4. | Hotpoint-Ariston FA3 841 H IX | Надежный и качественный электрический духовой шкаф. | 300$ |
5. | Bosch HBG633BB1 | Хороший объемный духовой шкаф с современными функциями. | 655$ |
6. | Weissgauff EOM 691 PDBS | Популярный электрический духовой шкаф. | 327$ |
7. | Electrolux EZB 52410 AK | Встраиваемый электрический духовой шкаф с множеством полезных режимов. | 325$ |
8. | Siemens HB656GHW1 | Современная и технологичная электрическая духовка от Siemens. | 1227$ |
9. | Electrolux OPEA 4300 X | Недорогой встраиваемый духовой шкаф. | 271$ |
10. | Hotpoint-Ariston FA5 844 JH IX HA | Качественная и надежная встраиваемая электродуховка. | 325$ |
Лучшие недорогие электродуховки (до 200$)
№ | Название | Описание | Цена |
---|---|---|---|
1. | Weissgauff EOV 19 MB | Самая лучшая недорогая электродуховка в 2022 году. | 190$ |
2. | Simfer B6EB04070 | Бюджетная и качественная встраиваемая электродуховка. | 175$ |
3. | Indesit IFW 6530 IX | Надежный недорогой электрический духовой шкаф от Индезит. | 195$ |
4. | GEFEST ДА 602-02 | Красивая и удобная встраиваемая духовка за отличные деньги. | 200$ |
5. | Fornelli FEA 60 Soprano | Самая бюджетная встраиваемая электродуховка. | 155$ |
Лучшие компактные встраиваемые электродуховки с СВЧ
№ | Название | Описание | Цена |
---|---|---|---|
1. | Weissgauff OE 449 PDW | Самая лучшая небольшая встраиваемая электродуховка 2022 года. | 682$ |
2. | Samsung NQ50H5537KB | Современный и качественный встраиваемый духовой шкаф от корейской компании Самсунг. | 750$ |
3. | Beko BCW 18501 X | Многофункциональная и надежная электродуховка. | 815$ |
4. | Electrolux VKL8E00X | Надежная и качественная встраиваемая СВЧ. | 1104$ |
5. | Bosch CMG636BS1 | Удобный встраиваемый электрический духовой шкаф со множеством полезных режимов. | 1242$ |
Если вы ищете недорогую, красивую и надежную духовку, то выберите модель FCP 625 VXL от Candy. На передней панели устройства находятся два встроенных поворотных переключателя, экран для отображения времени и текущего режима работы, а также ряд сенсорных кнопок, облегчающих управление.
Мощность и энергоэффективность
Чтобы не тратить значительные средства на оплату счетов за электроэнергию, необходимо учитывать мощность и энергоэффективность устройства при его выборе.
Номинальная мощность устройства во многом определяет скорость и интенсивность его нагрева. Как правило, этот показатель не должен превышать 2-4 кВт. Для нагрева в пределах 500 единиц может потребоваться мощность не менее 3,5 кВт. Однако следует подчеркнуть, что такая температура может быть необходима только в процессе очистки духовки при пиролитическом методе. Даже для домашнего использования вполне достаточно мощности от 2 до 3 кВт для среднего домохозяйства.
Совет: Перед установкой электрической духовки убедитесь, что электропроводка в вашем доме выдержит заявленную нагрузку. Если ваше электричество устарело, его необходимо заменить до установки нового устройства.
Энергоэффективность прибора делится на классы, которые обозначаются буквами от A до G. Приборы класса A являются наиболее экономичными и потребляют меньше всего энергии, в то время как устройства класса G относятся к категории самых энергозатратных. Также существуют устройства категорий A+, A++ и A+++, которые являются еще более выгодными по затратам на коммунальные услуги, что сделает ваше использование более комфортным.
Габариты и вместительность
Духовые шкафы представлены в различных размерах, что позволяет без труда найти подходящее устройство для вашей кухни. Однако важно помнить, что чем меньше размеры духовки, тем меньше будет ее вместительность и количество продуктов, которые вы сможете в ней приготовить.
Шкафы классифицируются по размеру следующим образом:
Полноразмерные духовые шкафы идеально подойдут для помещений, где пространство не является проблемой, или где требуется большое рабочее пространство. Такие устройства обычно имеют объем от 55 до 75 литров, ширину 60-90 см, глубину 55-60 см и высоту 60 см.
Узкие модели прекрасно подходят для небольших кухонь, но при этом предлагают приемлемые размеры внутреннего пространства, варьирующиеся от 37 до 45 литров. Их габариты стандартны, за исключением ширины, которая составляет 45-60 см.
Компактные духовые шкафы подходят для одиночек или тех, кто нечасто использует духовку, или для ситуаций, когда даже для небольшой духовки недостаточно места. Эти устройства могут быть как встраиваемыми, так и настольными, их максимальная вместимость составляет 45-50 литров, при высоте около 45 см, ширине 60 см и глубине 55 см.
Расширенные модели подойдут для просторных кухонь и позволят готовить большие порции пищи. Их объем составляет около 110 литров, а некоторые из них имеют две камеры — одна большая и одна меньшая для различных нужд.
Максимальная ширина этих устройств может достигать 90 см.
Вид исполнения
В некоторых моделях духовых шкафов варочная панель встроена в одну конструкцию с духовым шкафом. Такие устройства обычно имеют общую панель управления с варочной зоной и устанавливаются вместе. Как правило, варочные панели располагаются над духовой камерой. Естественно, стоимость таких приборов ниже, но в случае поломки одного из компонентов придется заменять всю устройство.
Независимые же духовые шкафы являются полностью автономными и не зависят от работы горелок, позволяя устанавливать их на любом расстоянии от варочной панели. Это особенно удобно, если вы хотите установить двухкомфорочную плиту и одновременно нуждаетесь в полноценной духовке. Находить зависимые устройства может быть сложнее.
Общая стоимость комплекта плиты и духового шкафа делает два отдельных устройства более дорогими. Однако если вас ни одно из них не устраивает, вы всегда можете выбрать из множества брендов и моделей.
Духовой шкаф — это сердце вашей кухни. Именно от его характеристик, материалов, особенностей и дизайна во многом зависит, станет ли ваша кухня местом душевных посиделок с ароматом свежей выпечки или же она будет проигнорирована.
Beko BIE 21300 B
Компания Beko предлагает считанные популярные модели духовых шкафов, которые не только добавят шика вашей кухне, но и помогут в приготовлении вкусных блюд. Эта модель обладает рабочим объемом 71 литр, что делает ее идеальной для больших семей, но при этом потребляет всего 2400 Вт. На передней панели расположены два поворотных переключателя — один для настройки дисплея, другой для таймера. Функция пара максимально облегчает очистку прибора.
Доступно шесть программ: варка, выпечка, конвекция и быстрый нагрев. Блокировка от детей предотвращает случайные включения или изменения настроек. Дверца имеет двойное остекление, что значительно снижает риск ожогов.
- Утопленные переключатели;
- Высокая скорость нагрева;
- Современный дизайн;
- Экономичный режим;
- Громкий таймер;
- В комплекте два противня — глубокий и обычный;
- Подсветка рабочей камеры;
- Автоматическое отключение по таймеру;
- Очистка паром;
- Встроенный вентилятор охлаждения.
11 место. Electrolux EZB 52430 AX
Недорогие встраиваемые электрические духовые шкафы высотой менее 60 см оборудованы вентилятором для равномерного распределения тепла в рабочей камере. Корпус таких моделей является приятным дополнением к интерьеру благодаря серебристой окраске и черной дверце в центре. Чистый объем рабочей камеры составляет 57 литров, чего будет достаточно для семьи из 3-4 человек. Внутренние стенки из эмали обеспечивают легкость в уходе и чистке.
На верхней панель расположены классические элементы управления — кнопки «+» и «-» для установки времени и таймера, а сбоку — встроенный переключатель для выбора режима и температуры, который регулируется в диапазоне от 50 до 250 градусов. Покрытие против отпечатков пальцев на передней панели гарантирует отсутствие остатков отпечатков на оборудовании, что упрощает его уход.
- Идеально вписывается в интерьер кухни;
- Подробная инструкция с описанием различных режимов и возможностей;
- Информативный дисплей с часами и таймером;
- Поворотные переключатели на одном уровне с корпусом;
- Небольшая нагрузка на проводку — мощность до 2,7 кВт.
10 место. Hansa BOEW68465
Благодаря откидным переключателям и информационному экрану для просмотра основных параметров работы, Hansa BOEW68465 заняла 10-е место в рейтинге лучших электрических духовых шкафов по соотношению цены и качества. С помощью поворотного переключателя можно установить таймер и задать температуру в диапазоне от 50 до 250 градусов Цельсия. Потребляемая мощность составляет 2,9 кВт, а объем объема духовки составляет 65 литров.
Дверь с тройным остеклением безопасна в использовании, так как не нагревается снаружи — это обеспечивает дополнительную безопасность и снижает уровень шума. С использованием функции гриля ваша семья может наслаждаться вкусным, равномерно запеченным мясом со всех сторон. Программы размораживания также доступны на заводе-изготовителе.
- Современный стильный дизайн;
- Наличие программы размораживания;
- Интуитивно понятное управление;
- Равномерное пропекание продуктов;
- Тройные стекла для безопасности;
- Подсветка рабочей камеры;
- Каталитическая система для легкой очистки;
- Вместительность и многофункциональность;
- Разнообразие режимов работы.