Вообще с антипригарным тефлоновым покрытием нужно обращаться максимально бережно: не тереть его жесткой стороной губки, металлической сеткой, абразивными моющими средствами, не пользоваться металлическими шпателями, не поджигать — все это может повредить покрытие.
Как очистить сковороду от нагара — | 20 способов |
Как очистить сковороду от нагара — не всегда есть возможность помыть посуду сразу после использования. Особенно часто мы забываем мыть сковороду, из-за чего постепенно образуется копоть.
Как очистить сковороду от нагара быстро, без применения химических средств и с их помощью в домашних условиях со всех сторон?
Его действительно нужно удалить. Это не прихоть, а требование здравого смысла, так как если съесть такую «добавку», это ухудшит самочувствие и может привести к достаточно серьезным и неприятным заболеваниям, но подробно останавливаться на этом в данной статье мы не будем.
Как очистить сковороду от нагара — современные химические средства
Какая современная бытовая химия поможет убрать нагар со сковороды?
- Лучшая защита — это нападение, когда речь идет об избавлении от копоти. Мойте новую посуду сразу после использования. С легким слоем жира или даже копоти вполне справятся обычные средства для мытья посуды.
- Если копоть в вашей кастрюле существует уже давно, сначала вымойте ее средством для мытья посуды, а затем нанесите средство для духовки и хорошо заверните в пакет. На следующий день можно мыть почти все обычной губкой. Наиболее загрязненные места следует слегка отполировать металлической тряпкой или щеткой.
Не забывайте хорошо проветривать помещение и надевайте резиновые перчатки, если используете бытовую химию!
Эти способы очистки от нагара со сковороды часто называют «советскими», потому что это делалось еще во времена СССР. Они проверены годами и отлично работают. Но будьте готовы к тому, что на ямках и царапинах останется черный налет. Его можно удалить только шлифовкой. И не вручную.
Как выбрать способ чистки сковороды
Чтобы правильно очистить старую сковороду от нагара, сначала определяют, из какого материала она изготовлена. Есть чугунные, алюминиевые и нержавеющие кастрюли.
В современной индустрии все большую популярность набирает посуда с антипригарным покрытием. Она требует бережного и деликатного ухода. Эти сковороды легко мыть, так как их поверхность защищает от образования нагара на посуде.
3 эффективных способа почистить сковороду от нагара снаружи и внутри
Первый способ подходит для очистки сковороды любого типа вне зависимости от слоя старого нагара. Понадобится всего три основных компонента: 72% хозяйственное мыло, силикатный клей (1/2 стакана) и пищевая сода (1/2 пачки).
- Для очистки нагара вам понадобится емкость или посуда, в которую нужно будет опустить грязный поддон. Залейте его водой и доведите до кипения.
- Добавьте в горячую воду натертое мыло, клей, соду.
- Погрузить кастрюлю в раствор на несколько часов, но предварительно прокипятить 15 минут, выключить.
- Используйте мягкую щетку или губку для удаления нагара. Прополощите посуду теплой водой.
Подсказка! Процедуру можно проводить в несколько подходов постепенно, сократив при этом время до нескольких минут.
Второй способ предполагает нагрев сковороды под открытым пламенем или с помощью паяльной лампы. Слой сажи нагреется до высоких температур и распадется. Его можно использовать лишь в редких случаях для чугунной посуды. Для других типов кастрюль этот способ не подходит.
Важно помнить: после нагрева ни в коем случае нельзя погружать посуду в холодную воду во избежание появления трещин.
Третий способ самый радикальный. Механическая чистка поможет очистить чугунную сковороду. Его применяют, когда другие методы не привели к желаемому результату. Для этого подберите подходящую насадку на дрель или болгарку, а поддон обработайте от старого нагара.
Меры предосторожности: процедуру проводят на улице, надев защитные очки для защиты глаз от летящих частиц.
Применение любого химического средства предполагает соблюдение мер безопасности. Поэтому перед чисткой посуды химическим составом необходимо надеть резиновые перчатки. Если процедура делается дома, нужно открыть окно или окно на кухне.
Как почистить сковороду от нагара в домашних условиях
Из старых чугунных или алюминиевых кастрюль получаются самые вкусные блюда. Это так. Но, за десятилетия, они накапливают такой слой копоти, что это становится не только некрасиво, но и опасно. Вы видели, как пригорает перегретая сковорода, покрытая старым жиром? Страшно и опасно! Итак, поговорим о том, как убрать нагар со сковороды.
Чугун, прокопченный до черного цвета, кастрюли чистят долго. Не ждите быстрого результата. Но можно использовать и самые крайние методы.
Прежде чем очистить поддон от нагара, запаситесь скребками и металлической щеткой
Практически любая попытка очистки от нагара требует приложения физических усилий. Поэтому вам понадобится кухонный скребок из нержавеющей стали и перчатки. Перчатки толстые резиновые, во-вторых, которые помогут выдержать жару. Так же придется соскребать копоть, так что вам понадобится нож, что не стыдно, и шпатель.
Универсальный вариант чистки сковороды внутри и снаружи — выварить в щелочном растворе
Этот метод работает при достаточной концентрации щелочи. Для хорошего эффекта размещайте компоненты согласно рецепту (речь идет о количестве). Таким способом можно чистить чугунные и алюминиевые сковороды без антипригарного покрытия.
Щелочной раствор поможет растворить застарелую сажу
Используйте «домашние» средства, имеющие щелочную реакцию. Вот два «рабочих» состава:
- На 8-10 литров воды берем:
- 200 грамм хозяйственного мыла на 72;
- 500 грамм кальцинированной соды;
- 200 мл силикатный клей.
- На 5-6 литров воды берем:
- силикатный клей 100 грамм;
- 100 грамм горчичного порошка;
- 100 грамм кальцинированной соды.
Эти способы очистки от нагара со сковороды часто называют «советскими», потому что это делалось еще во времена СССР. Они проверены годами и отлично работают. Но будьте готовы к тому, что на ямках и царапинах останется черный налет. Его можно удалить только шлифовкой. И не вручную.
Вместо кальцинированной соды можно взять пищевую, но результат будет хуже.
Очищаем от нагара конфорки. Жир уходит легко. Чтобы не обжечься, надевайте толстые перчатки. Охлажденная сажа выходит хуже. Так что пока очистка неполная, доведите раствор до кипения. Периодически опускайте сковороду в раствор, кипятите 5 минут и снова чистите.
Порядок вываривания
Рецепты выше содержат кальцинированную соду или пищевую соду. Его добавляют в раствор, как правило, в последнюю очередь. Подливаем понемногу, ждем, когда пройдет реакция (поднимется пена). Когда пена спадет, можно опускать кастрюлю в раствор.
Чистим нагар со сковородок с антипригарным покрытием
На внутренней поверхности сковородок с антипригарным покрытием ничего не остается, и чистить их нужно только снаружи. Даже в этом случае нельзя использовать абразивы или скребки. Остаются только химикаты и обычные кухонные губки или щетки с искусственной щетиной.
Внутри сковорода с антипригарным покрытием чистая, но как очистить ее снаружи?
Очистить сковороду от нагара снаружи можно с помощью:
- Средства для растворения жира.
- Очистители гриля.
- Составы для чистки керамических плит.
- Гель для чистки духовки.
Средства разные, но способ применения один. Нужно нанести на тыльную сторону кастрюли, подождать некоторое время. При необходимости потрите щеткой или жесткой стороной губки, затем смойте водой. При необходимости повторить лечение.
Средства для удаления нагара с наружной части сковороды
Какие средства дают хорошие результаты? Разные. Большинство хвалило «Шуманит». Это «термоядерный» инструмент. Это относится к запаху и эффективности. Нельзя наносить на алюминий или чугун, но отлично работает на нержавеющей стали или эмали.
Bagi Shumanit Grease Remover (Израиль) — концентрированное средство для удаления жира и других стойких загрязнений с кухни. Предназначен для очистки плит, духовок, вытяжек, кухонных фартуков, грилей, кастрюль и сковородок, фритюрниц и других поверхностей. Соблюдайте меры предосторожности — содержит щелочные компоненты
Все остальные инструменты практически одинаковы. Кое-что могу порекомендовать из личного опыта.
- Хорошо растворяет копоть «средней» плотности «Мистер Мускул» для кухни. Нужно пару раз нанести и хорошо втереть, но жир растворяется.
- Чуть хуже работает «Silit Bang» для грилей. Вроде эффективнее, но работает медленнее. Пришлось обращаться 3-4 раза.
Вероятно, все остальные инструменты будут работать так же. «Волшебного» средства просто не существует. Выберите тот, который подходит вам. И один важный совет: не пытайтесь очистить сковороду с антипригарным покрытием изнутри химическими средствами. После очистки отправить в мусорку. Все будет гореть, все время.
Как отчистить подручными средствами
Подходящий инструмент не всегда доступен. Можно попробовать удалить налет со сковороды содой и нашатырным спиртом. В соду (пару столовых ложек) добавить в суспензию нашатырный спирт. Положите его в кастрюлю и оставьте на 15 минут. Потрите жесткой стороной кухонной губки. Так можно очистить пластину не слишком старую и толстую.
Аммиак имеет очень сильный запах, поэтому следует открыть окно. А работать лучше в респираторе и толстых резиновых перчатках.
Прежде чем чистить сковороду изнутри, необходимо сначала определить, есть ли на ней антипригарное покрытие и из какого материала сделана сковорода. То, что подходит для чугунной сковороды, может непоправимо повредить, скажем, сковороду с тефлоновым покрытием.
Как очистить старую сковороду
Емкости с большим слоем гари и жира сразу привлекают внимание и привлекают хозяйку. Поэтому нужно знать, как и чем отмыть старые кастрюли от грязи. В зависимости от материала, из которого изготовлена тара, выбирают средство и способ его применения. А перед началом процесса замочите кастрюлю на 40 минут в теплой воде. Добавьте в воду порошкообразный порошок и белизну для малышей из расчета на 5 литров воды: 2 столовые ложки стирального порошка и 2 колпачка отбеливателя.
Каменная соль
Жаровни и сковороды из железоуглеродистого сплава после использования скребка или ножа могут испортиться, заржаветь, на них будет пригорать пища. В то же время черный цвет является нормальным цветом для такого типа тары. Так что тут вам решать: готовить без пригорания или иметь сверкающую чистоту чугунную посуду. Можно хранить неприглядную посуду там, где ее никто не увидит, а можно воспользоваться популярным методом с каменной солью. Перед очисткой чугунной сковороды от многолетнего нагара:
- емкость замочить на полчаса в горячей воде с добавлением детской присыпки, высушить;
- всыпать в кастрюлю 200 г соли, поставить на слабый огонь, выдерживая 25-35 минут;
- выключите огонь, накройте посуду крышкой, остудите в течение часа;
- с помощью мягкой щетки и ножа удалите нагар и жир.
Пищевая или кальцинированная сода
В большинстве случаев пищевая сода или отбеливатель помогут очистить посуду внутри и снаружи. Очистка этими элементами подходит для алюминиевой, стальной, чугунной, керамической и тефлоновой посуды. Если вы хотите очистить емкость только снаружи, можно использовать простое кипячение воды со щелочью. Для этого 150 г вещества добавить в 1 л воды, кипятить полчаса, промыть.
Чтобы удалить со всех сторон слой грязи и жира, нужно использовать двадцатилитровое ведро, наполненное водой с добавлением соды или хлорной извести, разведенных из расчета: 1500 г вещества на 15 литров. Ведро с емкостью поставить на огонь, довести до кипения, оставить на 2 часа. Затем выньте посуду и вымойте ее.
Специальная содовая смесь, которую можно приготовить в домашних условиях, удалит застарелый жир из емкости из любого материала. Это средство подходит даже для посуды с покрытием, с которой нужно обращаться очень бережно. Перед тем, как помыть старую жироварку из любого материала, нужно приготовить: 700 г кальцинированной соды, 1 брусок хозяйственного мыла, 2 ампулы силикатного канцелярского клея. Приступайте к приготовлению средства:
- подготовьте широкую емкость объемом 15л-20л;
- мыло для умывания измельчить на терке, высыпать в емкость;
- добавить клей и отбеливатель, залить 12 литрами воды;
- довести раствор до кипения, снять с огня;
- погрузить кастрюлю в жидкость, оставить на 5-6 часов;
- после извлечения посуды используйте скребок и нож для чугунных и алюминиевых сковород и губку для мытья посуды для тефлоновых и керамических сковород.
Уксус и лимонная кислота
Убрать старую смазку можно, не прибегая к покупным химическим средствам. Лимонная кислота и уксус, доступные каждой хозяйке, помогут добиться отличного результата в нейтрализации нагара. Для этого вы должны:
Чтобы правильно очистить старую сковороду от нагара, сначала определяют, из какого материала она изготовлена. Есть чугунные, алюминиевые и нержавеющие кастрюли.
Как отмыть изнутри чугунную сковороду
Чтобы еда не прилипала к сковороде при ее использовании, перед первым использованием ее необходимо включить.
Для этого хорошо вымойте сковороду и высушите ее. Насыпьте на дно толстый слой соли и поставьте на огонь. Нагревайте сковороду на медленном огне в течение часа, время от времени помешивая соль. Затем выключите огонь, подождите, пока сковорода остынет, и всыпьте соль. Хорошо протрите сковороду тряпкой, чтобы удалить остатки соли. Бумажным полотенцем втираем в сковороду растительное масло. Затем нагрейте сковороду и дайте ей остыть.
Затем, после каждого сеанса приготовления, очищайте сковороду маслом.
Если внутри все же образовалось загрязнение, попробуйте прокипятить с содой, как описано выше.
В случае с чугунной сковородой можно также добавить в кипящую воду пару столовых ложек соли и немного столового уксуса.
Если почва очень тяжелая, вы можете включить противень в духовке с функцией самоочистки духовки. После этого дайте сковороде остыть и вымойте ее. Затем высушите и очистите растительным маслом, теплым и холодным.
Также можно помыть сковороду соляной пастой: насыпьте пару столовых ложек соли, смешайте с небольшим количеством воды и разотрите губкой. Затем вымойте сковороду, высушите, смажьте маслом и запеките.
Как нельзя мыть чугунные сковороды:
Не используйте слишком жесткие инструменты, например металлическую сетку, чтобы не поцарапать поверхность. Не оставляйте воду в кастрюле надолго во избежание окисления. По этой же причине лучше чистить сковороду сразу после мытья и не хранить ее там, где в нее может попасть вода.
Почему натуральный шелк можно стирать шампунем для волос?
Можно ли мыть сковородки в посудомоечной машине?
Сковороды с тефлоновым покрытием, алюминиевые и чугунные сковороды лучше не мыть в посудомоечной машине. В большинстве случаев кастрюли с керамическим покрытием также не рекомендуется мыть. Но бывает, что производитель указывает, что это возможно — для разных сковородок следуйте их инструкциям. Например, некоторые кастрюли можно мыть в посудомоечной машине на деликатной программе.
Как мыть расчески и расчески: 6 советов и хитростей на всю жизнь
Газированный напиток давно зарекомендовал себя как отличное средство для чистки кастрюль и сковородок. Достаточно налить в посуду кока-колу, довести до кипения и через 15 минут выключить плиту. Оставить в таком виде до полного остывания.
Нагар на сковороде внутри и снаружи
Вот на сковородке образуется нагар после активной эксплуатации около полутора лет. В результате этого копоти пользоваться сковородой стало неудобно — вся выпечка стала прилипать к поверхности, не говоря уже о потере эстетического вида из-за копоти снаружи.
![]()
Очистить сковороду от нагара обычными средствами, такими как мягкая губка, сода, жесткая металлическая губка, жидкость для мытья посуды (и разные подобные) не помогло. Предварительное замачивание сковороды в горячей воде на несколько часов тоже не помогло. Результат был тот же, если бы не три депозита, он остался на месте без малейших изменений.
Мы уже совсем отчаялись, пока не вспомним чудесную форму времен наших бабушек и дедушек. Поговорим об этом подробнее.
Что потребуется для чистки нагара
Итак, чтобы отмыть сковороду с керамическим покрытием от нагара, нам понадобилось несколько простых вещей, которые наверняка есть в быту у любой хозяйки, а именно:
- Бикарбонат натрия;
- Раствор уксуса (мы используем 9%);
- Лимон;
- Жесткая губка для мытья посуды с абразивной поверхностью;
- Емкость для замачивания кастрюли;
- Ну и собственно сама коптильня.
Ради чистоты эксперимента мы опишем весь проведённый процесс, но, возможно, какие-то его шаги будут лишними и вы от них откажетесь (об этом ниже).
Не слишком грязная сковорода, пищевая сода и уксус помогут очистить ее снаружи. Нанесите на спину пищевую соду, полейте ее уксусом и дождитесь окончания реакции. Далее берем губку в руки и три. Помогает дополнительная ложка соды, окуните кусок губки в средство для мытья посуды, а затем снова в соду.
Правила чистки сковородок в зависимости от материала и советы по профилактике
Различные виды металлов и покрытий по-разному реагируют на кислоты и щелочи, длительное замачивание и нагревание. Когда начнете мыть кастрюлю, узнайте противопоказания (если смотрите таблицу на смартфоне, поверните его в горизонтальное положение, чтобы вся таблица поместилась на экране).
Чугунная посуда Тефлоновая посуда Нержавеющая сталь Алюминиевая посуда без антипригарного покрытия и эмали Можно мыть в посудомоечной машине Нет (сковорода заржавеет) Может Может Запрещено Использование абразивных чистящих средств, щеток, скребков и жестких губок Может Запрещено Может Запрещено Использование пищевой соды, хозяйственного мыла и других щелочных чистящих средств Может Может Может Запрещено Использование кислот (уксус, лимонная кислота и др.) Может Невозможно (допустимо кратковременное воздействие) Может Невозможно (допустимо кратковременное воздействие) Долгое замачивание Запрещено Может Может Нежелательно
- Алюминиевые (непокрытые) кастрюли можно мыть чистящими средствами для посуды и фарфора, мыльными растворами с добавлением нашатырного спирта.
- Посуду следует мыть только после того, как она остынет естественным образом. Если резко опустить горячую сковороду в холодную воду, она может деформироваться. Особенно это касается чугунных, алюминиевых (с покрытием и без покрытия) и керамических горшков.
- Не забудьте снять деревянную/пластиковую ручку перед замачиванием или кипячением сковороды или просто не погружайте ее в воду.
Как прокалить сковороду после чистки или перед первым применением?
Очистив сковороду от копоти и жира, вы также удалите ее естественную антипригарную пленку, препятствующую пригоранию пищи. Это касается всех видов сковородок, кроме кастрюль из нержавеющей стали (они не подвержены коррозии). Особенно прокалка необходима для чугунных сковородок и казанов. Для создания антипригарного покрытия после генеральной уборки или перед первым использованием необходимо включить сковороду. Вот несколько способов на выбор.
Для чугунной сковороды или казана, а также кастрюли из белой или синей стали (кроме посуды из нержавеющей стали)
Перед приготовлением на гриле убедитесь, что сковорода была вымыта неагрессивным чистящим средством. Лучше всего перед этой процедурой вымыть сковороду хозяйственным мылом или средством для мытья посуды.
Способ 1. Как разжечь сковороду в духовке (для чугунной и стальной посуды):
- Разогрейте духовку до 180-200 градусов;
- Пока духовка разогревается, тщательно (!) натереть чистую сухую сковороду/ казан растительным маслом с помощью бумажного полотенца или тряпки;
- Переверните блюдо вверх дном, поставьте в духовку на решетку и оставьте на 1 час;
- По истечении установленного времени дайте противню остыть естественным путем, не вынимая его из духовки.
Способ 2. Как растопить сковороду с маслом и солью на плите (метод профессиональных поваров):
- Залить дно сковороды слоем растительного масла толщиной 1 см. Далее всыпаем крупную морскую соль, ее должно быть столько, чтобы впиталось почти все масло.
- Поставьте сковороду на средний огонь, пока соль не потемнеет (около 20-30 минут).
- Выключите огонь, дайте сковороде остыть, затем удалите соль и вотрите оставшееся масло в дно и бока тарелки.
Для сковород с тефлоновым покрытием или сковород с любым другим антипригарным покрытием
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на медленном огне примерно 30 секунд, затем выключите огонь и смажьте дно и внутренние стенки чайной ложкой растительного масла с помощью бумажного полотенца или чистой тряпки.
15 комментариев
Я мою посуду кока-колой, просто наливаю и кипятлю. Мой родственник всю жизнь проработал на танкерном флоте. Они несут агрессивные химические вещества. Как-то из Америки привезли апельсиновый концентрат, так эта жижа съела баки. Кислоты нет, но «ее» съели. Отремонтирован позже. Потом увидела программу английский для домохозяек, тот же совет. Кстати, после этого мой родственник не пьет ни апельсин, ни кока-колу. И ваше здоровье.
Ради эксперимента очистил кастрюлю Tefal таким образом: поставил кастрюлю в большое оцинкованное ведро с водой, добавил туда соды, пока вода нагревалась, натер в нее еще половину бруска хозяйственного мыла, кинула чипсы в ведро, немного проварила и потом оставила все на 20 минут как ты сказал. Результат отличный как внутри, так и снаружи, сковорода как новая! Комочки копоти отошли, даже почти не стерлись. Спасибо за совет.
Работает народный метод с кипячением в соде и клее. Проверено! Почистил свою старую советскую сковородку, думал, что эту копоть и жир ничего не возьмет. Пришлось, конечно, внести некоторые коррективы, но это все же лучше, чем болгарка.
