При создании вкусного салата важно обратить внимание на выбор ингредиентов для заправки. Соус Цезарь — один из самых популярных, который легко можно приготовить в домашних условиях. Он имеет достаточно простой состав: яйца, чеснок, лимонный сок и оливковое масло, однако ключевым компонентом является вустерширский соус.
Какую заправку для салата «Цезарь» можно приготовить в домашних условиях
Салат «Цезарь» имеет много вариаций, которые можно попробовать в ресторанах, кафе, на домашних вечеринках или даже приготовить самостоятельно. Существует множество рецептов, включая варианты с добавлением креветок или куриной грудки. Однако, наиболее близким к традиционному салату считается тот, который состоит исключительно из свежих листьев салата, хрустящих гренок и правильной заправки. Если к вам на стол подают жареные кусочки курицы, вареные перепелиные яйца или свежие помидоры черри в сочетании с салатом и гренками, будет грех не добавить классический соус! Вы можете выбрать то, что подходит именно вам, из нашей коллекции самых успешных рецептов соуса, каждый из которых сопровождается пошаговыми фотографиями и инструкциями. Это позволит вам адаптировать рецепт в зависимости от имеющихся ингредиентов, ваших предпочтений и кулинарных навыков.
Классическая заправка для салата «Цезарь» включает анчоусы и вустерширский соус, что может вызвать затруднения при приготовлении в домашних условиях. Однако, чтобы сделать это, достаточно правильно подготовить все необходимые ингредиенты, без которых невозможно создать настоящий аутентичный вкус. В результате вы получите густой и насыщенный соус, по консистенции напоминающий немного жидковатый майонез. Учитывайте, что анчоусы не являются обязательным ингредиентом. Если вы не можете их купить, не переживайте: по оригинальному рецепту этот компонент не всегда использовался, и вы можете взять это на заметку, обратившись к ресурсам, таким как Википедия, где это упоминается.
- Куриное яйцо — 1 шт.;
- Горчица — 1 ч. л.;
- Анчоусы — 4-5 штук (по желанию);
- Вустерширский соус — 5 капель;
- Масло растительное — 50 мл;
- Соль — 2 щепотки;
- Лимонный сок — 1 ч. л.;
Как приготовить классический соус для салата «Цезарь»
- Положите куриное яйцо в кастрюлю с кипящей водой и варите его одну минуту, после чего окуните в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Снимите скорлупу и поместите яйцо в глубокую миску. Чем меньше времени вы проварите яйцо, тем мягче будет его консистенция, что идеально подойдет для будущего соуса.
- К желтку добавьте горчицу, уровень остроты которой может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений.
- Выжмите немного лимонного сока, чтобы добавить свежесть и кислоту. Все вместе взбейте с помощью блендера в течение 30 секунд.
- Постепенно влейте рафинированное растительное масло, продолжая взбивать смесь блендером. Соус вскоре станет густым и кремообразным, напоминая майонез.
- Если вы используете анчоусы, промойте их в воде, чтобы избавиться от соли, и удалите позвоночник и хвост. Затем нарежьте филе на мелкие кусочки и добавьте их в смесь.
- Добавьте несколько капель вустерширского соуса, который добавит глубину вкуса.
- Еще раз тщательно перемешайте. На этом этапе стоит попробовать соус — он должен сохранять тонкий рыбный привкус. Если он кажется пресным, добавьте немного соли для усиления вкуса и дайте заправке постоять 15 минут перед использованием.
Теперь соус готов к применению, так что вы можете использовать его по назначению, добавляя к своему салату на основе классического рецепта.
Простой соус для салата «Цезарь»
Эта упрощенная версия соуса для салата «Цезарь» настолько доступна в приготовлении, что вы сможете сделать ее в любое время, не роясь в поисках редких ингредиентов. Не оставайтесь на распутье, если вас беспокоит, что этот вариант не на 100% соответствует оригинальному рецепту — по вкусовым качествам он все равно будет гармонично сочетаться с другими компонентами салата. Если вы решите сделать его заранее и оставить на несколько часов в холодильнике, не пугайтесь, если заправка немного расслоится. Это совершенно нормально, так как она не испортится — просто тщательно перемешайте перед подачей к столу.
- Вареные яичные желтки — 2 шт.;
- Горчица — 1-2 ч. л.;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Соль — 3 щепотки;
- Растительное масло — 70-100 мл;
- Лимонный сок — 1 ч. л.;
- Свежая зелень (петрушка) — 1 веточка.
В итоге у вас получится 100-150 мл готового соуса.
Как сделать такой соус для «Цезаря»
- Отварите куриные яйца до состояния вкрутую, затем остудите их под холодной водой и очистите от скорлупы. Выбросьте белки, так как они не понадобятся в этом рецепте. В глубокой миске оставьте только желтки и хорошо разомните их вилкой.
- Очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс прямо в миску с желтками.
- Добавьте горчицу — здесь вы можете выбрать либо острую, либо обычную горчицу, что повлияет на итоговую остроту соуса.
- Выжмите сок лимона, добавьте пару столовых ложек растительного масла и немного соли. Все тщательно перемешайте.
- Теперь пора использовать блендер. Постепенно вливайте растительное масло, продолжая взбивать до получения однородной консистенции.
- Перед подачей дайте соусу настояться 15 минут, чтобы вкусы хорошо объединились. Затем проверьте на соль и приправьте по своему вкусу.
Консистенция соуса будет напоминать нежирную сметану.
Итак, объединяем все вместе: сыр, майонез, вустерширский соус, анчоусы, лимонный сок и разбавляем оливковым маслом. Хорошо взбиваем с помощью блендера и только потом добавляем соль и другие приправы по вкусу. Готово! Храните этот уникальный соус в холодильнике, но не дольше двух дней в закрытой таре.
Классический рецепт соуса для салата Цезарь
Заправку для салата Цезарь можно быстро и эффективно приготовить с использованием блендера или обычного миксера. Предлагаю вам простой классический рецепт этого вкусного соуса, который вы сможете сделать у себя дома. Замечу, что если вы не привыкли посещать дорогие рестораны, вы сможете попробовать этот соус, только приготовив его самостоятельно, поскольку в обычных столовых или кафе зачастую предпочитают использовать майонез, заменяя оригинальный соус, что, конечно же, не может передать всю полноту вкуса.
Запаситесь этим соусом Цезарь в закрытой емкости в холодильнике на 1-2 дня перед использованием, не забывая перемешивать.
- Яйцо — 2 шт.;
- Горчица — 1 ст. л.;
- Анчоусы — 2 шт.;
- Вустерширский соус (можно заменить устричным соусом) — 1 ч. л.;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Растительное или оливковое масло — 250-300 мл;
- Лимон — половина, выжать сок.
1. Смешайте два желтка с 1 столовой ложкой горчицы, добавьте пару анчоусов, чайную ложку вустерширского соуса, 1-2 зубчика чеснока и немного соли, также можно добавить 1 ч. л. сахара для контрастности.
2. Взбивайте эту смесь блендером, постепенно добавляя 250 мл масла, вливая его в четыре-пять приемов — это увеличение объема для облегчения взбивания. Начните с четвертой части стакана масла и взбивайте.
3. Постоянно продолжайте добавлять масла и взбивайте до тех пор, пока не будет использовано все масло. Соус при этом сильно загустеет.
4. Выжмите сок из половины лимона и добавьте его в соус.
5. Влейте лимонный сок в уже приготовленный соус.
6. Взбейте смесь еще раз, пока она не будет иметь консистенцию густого крема, похожего на сметану. Теперь соус готов, и его можно использовать для заправки салата.
Соус с майонезом
Заправка для салата Цезарь может быть сделана с использованием майонеза в качестве основы, добавляя к ней остальные специфические ингредиенты. При этом, на вкус она почти не отличается от классического варианта, а процесс приготовления проходит значительно быстрее.
- Майонез — 200 гр.;
- Вустерширский соус — 2 ч. л.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Лимон — половина (выжатый сок);
- Чёрный перец — по вкусу;
- Для начала выдавите зубчик чеснока через пресс.
- В блендере или с помощью миксера смешайте майонез, чеснок, лимонный сок и вустерширский соус в единую массу, добавив по щепотке перца. Все готово — ничего сложного!
1. В ступке или в миске поместите пара зубчиков чеснока, добавьте щепотку соли (примерно 0,5 ч. л.), разотрите их. Затем добавьте стакан майонеза, чайную ложку вустерширского соуса, две чайные ложки свежевыжатого лимонного сока, 2-3 анчоуса, либо их специальную пасту, а также чайную ложку горчицы. Все тщательно взбивайте до получения однородной массы.
Без анчоусов с корнишонами
Соус Цезарь с анчоусами является классическим, но не всегда этот ингредиент доступен. Многие предпочитают использовать в своих блюдах более привычные ингредиенты, такие как семга или горбуша, а также ищут альтернативы анчоусам в соусе Цезарь. Одним из отличных решений могут быть маринованные корнишоны и каперсы.
Ингредиенты:
- Мягкий сыр фета — 100 гр.;
- Оливковое масло — 150 мл;
- Сухая горчица — 1 ст. л.;
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
- Нарежьте соленые огурцы небольшими кубиками.
- Добавьте мелко нарезанный фету к огурцам.
- Смешайте оливковое масло, горчицу, чеснок и лимонный сок, добавьте к ним сырой яичный желток. Хорошо перемешайте до получения однородной пасты.
- Добавьте нарезанный сыр и огурцы, хорошо перемешайте.
Из йогурта с чесноком
Этот вариант салата Цезарь — отличный выбор для тех, кто стремится похудеть, так как этот салат считается одним из наиболее диетических. Если вы хотите заменить калорийный майонез или вустерширский соус, вам стоит обратить внимание на необычный, но оригинальный рецепт соуса Цезарь на основе йогурта. Учитывайте, что масла нужно будет добавлять только в небольших количествах, чтобы сохранить низкокалорийность салата.
Ингредиенты:
- Греческий йогурт — 150 гр.;
- Тертый сыр (например, пармезан) — 30 гр.;
- Оливковое масло — 3 ст. л.;
- Лимонный сок — 20 мл.
Приготовление:
- Измельчите чеснок и замочите его в оливковом масле на 15 минут.
- Смешайте лимонный сок, горчицу, соль и перец.
- Добавьте полученную смесь в йогурт, добавьте чеснок с маслом.
- Добавьте тертый сыр, зелень по вкусу, перемешайте до получения однородной консистенции.
Процесс приготовления этого соуса схож с приготовлением домашнего майонеза, но с добавлением других ингредиентов он выходит более насыщенным и ароматным. Этот соус станет отличным дополнением для различных вариантов салатов — он подходит как для Цезаря с курицей, так и с креветками или даже авокадо!
Простой классический соус для Цезаря без анчоусов
Это простой рецепт соуса без анчоусов, основу которого составляют горчица, желтки, лимонный сок и оливковое масло. Классическая заправка обладает мягким вкусом, не слишком острым, с приятной кислинкой. Данная заправка прекрасно подойдет к куриному салату Цезарь.
Ингредиенты:
- Яичные желтки — 3 шт.;
- Французская или русская горчица — 2 ст. л.;
- Оливковое масло — 100 мл;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Лимонный сок — 1 ч. л.;
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
- Разбейте яйца и отделите желтки от белков.
- Добавьте горчицу, лучше всего пойдет французская с семенами, и хорошо перемешайте.
- Выжмите в заправку сок лимона.
- Добавьте к смеси измельченный чеснок и солите по вкусу.
- Соедините оливковое масло и взбейте заправку с помощью блендера, миксера или венчика.
- Дайте соусу охладиться в течение 30 минут перед использованием, затем добавьте его в салат Цезарь с курицей для общей подачи.
Заправка для Цезаря с креветками
Этот рецепт был позаимствован из итальянской кулинарной книги.
Ингредиенты:
- Майонез «Провансаль» — 4 ст. л.;
- Сыр пармезан — 50 г;
- Оливковое масло — 3 ст. л.;
- Горчица в зернах — 1 ст. л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соевый соус — 3 ст. л.;
- Лимонный сок — 1 ст. л.;
- Соль — по вкусу;
- Перец молотый — по вкусу;
- Молоко — для разбавления соуса, если он становится слишком густым.
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте майонез, оливковое масло и соевый соус, перемешивая до получения однородной текстуры.
- Добавьте в смесь горчицу, молотый перец, соль и хорошо перемешайте.
- Тщательно натрите чеснок на мелкой терке и добавьте его в заправку.
- Выжмите сок из лимона и добавьте его к остальным ингредиентам, хорошо размешивая.
- Добавьте натертый пармезан и еще раз перемешайте до полной однородности. Если полученный соус будет слишком густым, разбавьте его небольшим количеством молока.
- Соус для салата Цезарь с креветками готов!
Пошаговый рецепт приготовления сырной заправки для Цезаря с чесноком
Ингредиенты:
- Сыр пармезан — 50 г;
- Нежирный майонез — 100 г;
- Сок лайма — 1 ст. л.;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Соль, черный перец, сушеные травы — по вкусу, но не перебарщивайте.
Приготовление:
- В миску налейте необходимое количество майонеза, лучше всего использовать домашний. Если выбираете магазинный, отдавайте предпочтение качественным продуктам.
- Очистите чеснок и натрите его на мелкой терке или пропустите через чеснокодавилку, добавьте к майонезу.
- Добавьте сок лайма. Если лайма нет, можно использовать лимонный сок.
- Приправьте смесь черным перцем и добавьте немного прованских трав. Попробуйте на вкус и при необходимости посолите.
- Натрите пармезан на мелкой терке и добавьте его к остальным ингредиентам соуса, тщательно перемешайте.
- Сырно-чесночная заправка готова! Дайте ей немного охладиться в холодильнике перед подачей.
Давайте рассмотрим, какие специи и приправы могут быть добавлены в соус для салата Цезарь. На сегодняшний день на рынке предлагается множество готовых приправ, которые могут облегчить процесс приготовления. Среди популярных брендов можно увидеть Maggi и Knorr, производящие специальные смеси для салата Цезарь, которые также можно использовать для достижения нужного вкуса.
Каким должен быть соус для салата Цезарь как в ресторане
Как упоминалось ранее, заправка для салата Цезарь не должна состоять из обычного майонеза или йогуртовых вариантов с добавками, которые часто используют в домашних рецептах. Напротив, ресторанный соус для салата Цезарь готовится из таких ингредиентов:
- Чеснок;
- Горчица;
- Анчоусы;
- Вустерширский соус;
- Яичный желток;
- Лимонный сок;
- Оливковое масло;
- Пармезан.
Правильная заправка для салата «Цезарь» должна быть сливочной и насыщенной, с балансом пикантных, соленых и кислых оттенков, которые создают аутентичный вкус данного блюда. Если вам придется покупать готовый соус в магазине, убедитесь, что его консистенция кремообразная, не слишком жирная и не жидкая.
Пройдёмся по списку ингредиентов соуса для салата Цезарь
Чеснок. Должен быть очень мелко нарезанным. Если пропускать через пресс, лучше оставить мелкие кусочки, чтобы они ощущались в соусе. Чтобы уменьшить резкий аромат и вкус чеснока, можно разрезать зубцы пополам, убрать зеленый росток и затем нарезать или натереть.
Горчица. Используйте дижонскую, без зерен, которая добавит мягкости.
Анчоусы. Это один из двух компонентов, которые иногда вызывают споры. По словам Розы Кардини, дочери создателя Цезаря, в оригинальной заправке ее отца не было анчоусов — туда добавлялся только вустерширский соус с целью облегчить ее вкус. Позже, когда на кухне работал брат Чезаре, он настоял на добавлении анчоусов, что и стало традицией до настоящего времени.
Филе анчоусов предлагается в специальных отделах магазинов рядом с консервированными рыбными продуктами, часто они упакованы в стеклянные или плоские банки и обычно консервируются в растительном масле. Просто извлеките рыбу и слегка промокните ее бумажным полотенцем. Не пугайтесь, если увидите маленькие косточки — они безвредны. Если хотите, их можно удалить. В качестве альтернативы можно использовать пасту из анчоусов по принципу 0,5 ч. л. пасты за 1 анчоус, но не заменяйте анчоусы мелкой рыбой, такой как сардины или сельдь, так как они не подойдут для этого рецепта!
Вустерширский соус, также известный как «ворчестерский», приходит из английского графства Вустершир, где был создан двумя фармацевтами в 19 веке, вдохновленными индийской кулинарией. Этот соус представляет собой горько-сладкую, соленую жидкость, которая измеряется в каплях или миллилитрах. В его состав входят растительные смеси, уксус из солода, анчоусы и другие ингредиенты. Он обладает уникальным вкусом, который способен усиливать вкус мяса, устриц и даже вареных яиц, оптимально приготовленных «в мешочке». Составляющая играет важную роль в формировании идеального соуса Цезарь.
Яичный желток. В классической заправке может использоваться либо сырой желток, что не всегда устраивает, либо его следует сварить до состояния «пашот», или же готовить на пару, чтобы он оставался жидким. Существуют и универсальные заменители для домашнего соуса Цезарь, но однозначно не стоит использовать что-либо, кроме яйца или качественного майонеза.
Лимонный сок. Это еще один спорный компонент в рецепте соуса Цезарь. В первоначальной версии блюда использовался сок лимона, но в современных ресторанах многие шефы считают, что лучше использовать именно лимонный сок, а не другой вид кислоты. Британская энциклопедия даже скрупулезно определяет салат Цезарь как специфическое лимонное блюдо.
Как приготовить соус для салата Цезарь
Нам часто задают вопросы о том, как лучше всего приготовить соус для различных видов салатов Цезарь, будь то с курицей или с креветками. Это важный вопрос, на который можно ответить: приготовьте настоящий, качественный соус Цезарь, и он будет отлично сочетаться с любыми ингредиентами. Изначально в традиционный Цезарь входило только три компонента — соус, гренки и салат — курица, креветки и другие дополнения являются лишь вопросом вашей консервативности или гастрономических предпочтений.
Для приготовления двух порций заправки для салата «Цезарь», вам понадобятся:
- 2 измельченных зубчика чеснока;
- 2 филе анчоусов;
- 50 мл оливкового масла экстра класса;
- Сок одного лимона (или используйте цитрусовый сок по желанию);
- 1 ч. л. дижонской горчицы;
- 1 желток;
- 1 щепотка вустерширского соуса (примерно 1 мл = 15-20 капель);
- Свежемолотый черный перец по вкусу;
- 30 г тертого сыра пармезан;
- 1 кочан салата романо;
- Сухарики, которые лучше всего делать самим, нарезая багет кубиками 2х2 см, чтобы они эффективно впитывали соус.
- В широкой деревянной миске смешайте чеснок и анчоусы с несколькими каплями оливкового масла. Используйте тыльную сторону ложки, чтобы размять анчоусы и чеснок до состояния однородной пасты.
- Добавьте горчицу, сок лимона и вустерширский соус, поперчите по вкусу — снова перемешайте.
- Добавьте желток и тщательно перемешайте, чтобы он полностью соединился с соусом, исключив любые комки.
- Непрерывно взбивая, введите оставшееся масло в соус потихоньку, пока он не получится кремообразным.
- Добавьте половину тертого сыра в общий соус, который теперь готов. Замечу, что этот соус, как уже упоминалось выше, одинаково хорош как для куриного, так и для креветочного салата Цезарь, его лучше всего подавать с гренками.
- Срежьте кончики зеленых листьев у кочана салата романо примерно на 1-1,5 см. Разделите листья на более мелкие кусочки, подходящие для употребления, и добавьте их к соусу в миску. Перемешайте, чтобы каждый лист был покрыт соусом.
- Добавьте гренки и аккуратно перемешайте еще раз. Каролин советует натереть гренки чесноком или же мелко растереть их в ступке с смеси чеснока и анчоусов, чтобы они стали ароматными!
- Разложите салат по порционным тарелкам или в сервировочных мисках, посыпьте оставшимся пармезаном и поперчите. Подавайте к столу!
Также обратите внимание на домашний соус для новой вариации салата Цезарь с курицей, рецепт которого можно найти здесь.
Процесс приготовления соуса напоминает создание домашнего майонеза, с включением дополнительных компонентов, что делает соус более насыщенным и ароматным. При этом этот же рецепт прекрасно подойдет к любому варианту салатов — будь то Цезарь с курицей, креветками или даже авокадо!
Невероятно вкусная заправка с соевым соусом для салата Цезарь
Этот уникальный соус для вашего салата дополнит обычные ингредиенты с добавлением соевого соуса, что придаст вашему блюду неповторимый аромат и вкус.
Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты:
- Филе анчоусов — 3-4 шт.;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Яичных желтков — 2 шт.;
- Лимон — 1 шт.;
- Соевый соус — 1 ч. л.;
- Дижонская горчица — 30 мл;
- Уксус — 10 мл;
- Оливковое масло — 240 мл;
- Сыр пармезан — 100 гр.;
- Соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу;
Приготовление:
1. Начните с того, что поместите анчоусы в миску и разомните их вилкой до состояния пасты.
2. Добавьте в анчоусы измельченный чеснок, лимонный сок, горчицу и желтки, все тщательно перемешайте.
3. Далее добавляйте уксус, соевый соус и оливковое масло, взбивая венчиком до необходимой вам консистенции.
4. В завершение добавьте тертый пармезан, посолите и поперчите по вкусу, снова тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Соус готов! Остудите его и подавайте к вашему салату.
Соус Цезарь с майонезом и горчицей
Этот вариант соуса будет более соленым, чем предыдущие, благодаря наличию в нем тертого пармезана, который добавляет особую пикантность. Дайте ему шанс — вам может понравиться!
- Чеснок — 2 зубчика;
- Лимон — сок из 2-х ст. л.;
- Горчица — 1 ч. л.;
- Вустерширский соус — 1 ч. л.;
- Пармезан — 50 г;
- Майонез — 250 г;
- Соль, перец, анчоусы — 2-3 шт.
1. Для начала возьмите пару зубчиков чеснока и добавьте к ним щепотку соли (примерно 0,5 ч. л.), помните, что все нужно тщательно размять. Затем действуйте так: добавьте 1 стакан майонеза, чайную ложку вустерширского соуса, две чайные ложки лимонного сока и два-три анчоуса — либо их пасту. Все старо взбиваем до получения однородной массы.
2. К натертому пармезану добавьте в соус, чтобы он стал более интересным и со вкусом, затем поперчите. Дополнительно снова взбейте до достижения нужной консистенции и получайте наслаждение! Готово к подаче.
1. В ступке или в миске кладем пару зубчиков чеснока, добавляем щепотку соли (0,5 чайной ложки), растираем или растираем до состояния пасты. Затем добавляем стакан майонеза, чайную ложку вустерширского соуса, две чайные ложки лимонного сока, 2-3 анчоуса или специальную пасту. Все тщательно взбиваем.
Соус для салата «Цезарь» с горчицей и медом
Этот уникальный рецепт заправки выделяет себя высоким содержанием меда и горчицы, что придает соусу неповторимую кисло-сладкую ноту. Вместо сырых желтков, здесь используются вареные.
Время приготовления: 20 минут.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Лимон — сок из 0,5 лимона;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Вареные куриные яйца — 3 шт.;
- Горчица — 1 ч. л.;
- Оливковое масло — 100 мл;
- Жидкий мед — 0,3 ч. л.;
- Соль по вкусу;
Приготовление:
- Сначала вымойте лимон и разрежьте его пополам. Затем выжмите сок из одной половинки.
- Очистите чеснок, промывайте и пропускайте через пресс.
- Отваренные яйца очистите и отделите желтки от белков (белки не понадобятся). Поместите желтки и горчицу в миску, перемешайте как следует до однородной массы.
- Теперь добавьте выжатый лимонный сок, чеснок, мед и посолите по вкусу. Тщательно взбивайте, постепенно добавляя оливковое масло.
Соус для «Цезаря» с майонезом
Этот вариант соуса организовывается на основе привычного домашнего майонеза, но за счет других добавок его вкус меняется, что делает его изысканным. Сыр пармезан и анчоусы обеспечивают дополнительную пикантность, в то время как нежный вкус сметаны умиротворяет.
Время приготовления: 15 минут.
Порций: 8.
