В поисках истины: 10 лучших винных баров Москвы. Где выпить вина в москве.

Курсы, проводимые в рамках винной школы, ведут профессиональные сомелье, сертифицированные как национальными, так и международными ассоциациями. В то же время шеф-повара создают для гостей кулинарные шедевры, которые, без сомнения, порадуют даже самых разборчивых гурманов. Для истинных ценителей вина выделен крытый винный погреб, где гости могут выбрать среди более чем 1 000 различных наименований изысканных напитков.

В поисках истины: 10 лучших винных баров Москвы

Несомненно, если раньше, в советскую эпоху, основным алкогольным напитком в Москве считалось пиво, то на сегодняшней арене столица может с гордостью заявить о себе как о винной столице. Специализированные винные бары стремительно увеличивают свое присутствие на карте города, и за последние несколько лет их количество возросло в несколько раз. Однако вопрос о том, где можно насладиться действительно хорошим вином, остается актуальным. Ответ на него довольно прост: в одном из десяти заведений, отобранных по нашему вкусу.

Brix Bar

Брикс — это настоящий ветеран среди винных баров столицы, что придает этому месту особую значимость и доверие со стороны посетителей. Винный бар предлагает собственные вина, которые поступают напрямую с малых ферм из Франции и Испании, а также высококачественную еду, приготовленную командой опытных поваров. Винная карта насчитывает более 40 наименований, среди которых представлены как повседневные вина — легкие с букетом спелых красных ягод и цветов, так и вина для особых случаев, к которым относятся полнотелые белые вина, выдержанные в дубовых бочках с ароматами ванили и тропических фруктов. Стоит отметить, что большинство из них можно попробовать и по бокалам. Обязательно попробуйте биодинамическое вино, например, Rias Baixas La Trucha Albariño — это определенно станет ярким моментом вашего визита.

Адрес: Москва, Малый Козихинский пер. 10, стр. 1

Megobari

Винный бар Megobari является продолжением гастрономической сети Guliani Group, в состав которой также входят такие рестораны, как Ojakhuri и Hinkali House. Название Megobari переводится с грузинского как «друг», что отлично отражает атмосферу заведения, где можно наслаждаться вином в дружеской обстановке, а также пробовать знаменитые хачапурские лодки. Винная карта включает более 70 сортов грузинских вин из различных регионов, и каждое вино имеет этикетку с сочетаниями, которые помогут выбрать идеальную пару для вашей еды. Например, Кахури 2013 года хорошо сочетается с птицей и грибами, а Резерв Роял Саперави идеально дополняет говядину и сыр. В ассортименте также представлены чача — традиционный грузинский напиток, чача с фруктами и коктейли на основе чачи, среди которых стоит выделить «Негронишвили» и внесенный в меню оригинальный вариант «Кровавой Мэри», который назван «Марико».

Адрес: Москва, улица Маросейка, 15.

Курсы, проводимые в рамках винной школы, ведут профессиональные сомелье, сертифицированные как международными, так и российскими ассоциациями. В то же время шеф-повара создают для гостей кулинарные шедевры, которые, без сомнения, порадуют даже самых разборчивых гурманов. Для истинных ценителей вина выделен крытый винный погреб, где гости могут выбрать среди более чем 1 000 различных наименований изысканных напитков.

Barrel

Винный бар, расположенный в Центре современного искусства «Винзавод», является уникальным местом, так как он находится внутри настоящей винной бочки. Здесь представлено множество российских вин, собранных в специальном разделе, названном «Родное». В общей сложности винная карта предлагает более 40 позиций, и ее содержание постоянно обновляется. Это происходит потому, что у самих виноделен возникают новые поставки и изменения в ассортименте.

Вы можете попробовать такие вина, как Krim Esse Brut, Пухляковское от ростовского завода «Вина Арпачина», Russian Swiss от винодельни «Бурнье», «Семейный резерв» от «Сикоры», а также «Галицкий и Галичанин» от Cosaque и Krim Orange Cara Tau. Чтобы облегчить выбор, винная карта разбита на тематические подразделы. Например, в рубрике «A New Look» собраны вина из международных сортов винограда, выращенного на российских терруарах, а в разделе «Бubbles» — игристые вина. Также имеется подраздел «Севастополь — город русских моряков», где представлены крымские вина.

• Адрес: Винзавод, 9
• Часы работы: Понедельник — воскресенье с 14:00 до 23:00
• Instagram: @barrelwine
• Заказать столик: +7(495)803-26-53

GRAND CRU by Adrian Quetglas

Ресторан, удостоенный звезды Мишлен, под руководством шеф-повара Адриана Четгласа предлагает уникальный дегустационный набор, который идеально сочетает вино с вкусной едой. Для составления гармоничных винных пар, сопутствующих блюдам, задействован сомелье Павел Кравченко, который был признан лучшим сомелье России в 2004 году. Исключительная особенность GRAND CRU заключается в наличии эксклюзивных вин. Здесь есть как старинные винтажи, так и уникальные сорта из Бургундии — более 1 000 наименований, многие из которых можно найти только в этом заведении. Что касается российских вин, то в ресторане представлены топовые позиции, такие как Sikory, Galitsky & Galitsky Estate, Lefkadia Sparkling и Estate Markotkh.

Важно отметить, что в 2020 году GRAND CRU стало самым крупным лотом на винном аукционе Hospices de Beaune, который проходит в Бургундии с 1820 года. Например, Beaune Premier Cru Cuvée Maurice Drouhin 2018 года был изготовлен в 28 бочках, 19 из которых были куплены семьей Друэн. Из этих бочек только одна была отправлена в Россию, а крупнейшая партия (120 бутылок) помечена специальной этикеткой: Special for Grand Cru, Moscow.

• Адрес: Москва
• Часы работы: Винный магазин с 11:00 до 23:00, ресторан с 12:00 до 00:00.
• Instagram: @grandcru_restaurant

Russian Wine Bar&Shop

В баре предлагаются исключительно российские вина, составленные Артуром Саркисяном, автором «Гида по русским винам», который является председателем Ассоциации сомелье России и Армении, а также соучредителем и председателем Ассоциации сомелье и экспертов России. Эта винная карта включает лишь лучшие сорта отечественного производства.

Шеф-повар заведения Игорь Котов, ранее управлявший кухней в «Посольстве Германии» и ресторане «Жеральдин», создал меню на основе местных продуктов, а также разработал блюда, которые не имеют отношения к русской кухне. Интерьер заведения наполнен живыми растениями и разделен на несколько зон — от барной стойки до уютной зоны с панорамными окнами, которые летом выходят на небольшую террасу. Кроме того, в баре проводятся выступления диджеев, концерты и даже дегустации вин, однако вечер с бокалом вина в весенний вечер здесь — это особое удовольствие, которое стоит попробовать.

• Адрес: Москва
• Часы работы: Понедельник-пятница с 12:00 до 00:00, суббота-воскресенье с 14:00 до 00:00.
• Instagram: @russianwinebar

Среди предложений Magnum Wine Bar находится более 100 наименований, половину из которых можно заказать в качестве гарнира. Интерьер довольно прост, но создает теплую атмосферу. Это замечательное место для того, чтобы насладиться блюдами международной кухни в сочетании с изысканными напитками.

Steak It Easy

«ВИННИ БАЗАР» на Садовой и «ВИННИ БАЗАР» на Никитском улице стоят того, чтобы их посетить, особенно тем, кто желает попробовать тапас с вином.

На «вино-базаре», в лучших традициях Европы, цена за бокал не оглашается. При этом торговаться не стоит, так как на такие заведения большие скопления людей неизбежны. Например, бар «Садовая» отличается «висячими садами» на потолке и видом на одну из самых оживленных улиц города. Глядя на автомобили, мчащиеся по Садовому кольцу, вы можете насладиться тапасами, вином и джазовыми мелодиями, звучащими из колонок. В «Садовой» вы можете выбрать из 10 вариантов тапас, тогда как на Никитском — более 25. Для определенных вин стоит уточнить стоимость, однако в большинстве случаев цена за порцию не превышает 600 рублей. Здесь распространена практика случайного выбора бутылки с полки, что совершенно оправдано, так как шансы на ошибку минимальны. Я рекомендую попробовать копченую утку с вишней и папалиной с перцем, что непременно удовлетворит ваши вкусовые предпочтения. Для тапас используется белый багет, однако при желании можно заказать серый или коричневый хлеб, но в этом нет необходимости. А если вы предпочитаете, пробуйте «Grande Tapas» на пшеничном хлебе — это удивительное сочетание, где 170 граммов воздушного лосося подаётся с бокалом вина, создавая идеальное завершение трапезы! Во время обеда предлагается последовать примеру европейцев и насладиться бокалом вина.

Винный базар закрыто

BARREL — это место, где можно пополнить свои знания о новых названиях вин и отметить юбилей с игривым шипучим вином.

Неудивительно, что в бывшем винном заводе, который открылся только в ноябре, никогда не было винного бара. Это заведение открыто в Центре современного искусства «Винзавод», и это довольно необычное место. Dampierre — один из ведущих французских винных домов — также представлено в меню для любителей «пузырьков». В этом баре вас ожидает ошеломляющий выбор: свыше 20 наименований игристых вин. В дни зарплаты предлагается «шампанское», дополняемое к авангарду меню дня кавой всего за 250 рублей. Также имеется широкий выбор игристых вин по разумным ценам. Обратите внимание на раздел с сортами Pinot Blanc; среди красных вин также уделяется внимание Cabernet Sauvignon, который не так часто встречается на рынке. Посетив это заведение, вы будете приятно удивлены, узнав о новых сортах вин, которые вам пока не известны. Здесь очарование создается за счет разнообразия местных вин с повышенным вниманием к уникальным и отборным сортам.

Barrel

CEVICHERIA / TARTARIA — это два соседствующих ресторана с смежными дверями, где вы можете попробовать газированное севиче или насладиться филе миньон с красным тартаром.

Тем самым резюмируя: «Справа от вас хищники, слева — остальные». В ресторане Cevicheria представлена легкая, свежая морская кухня, а в Tartaria подают мясные блюда, создавая уникальную атмосферу для любителей гастрономии. В меню Cevicheria представлены 7 видов севиче, а также множество блюд с креветками, кальмарами и рыбой, которые гармонируют с освежающими «пузырьками». Мясные любители также найдут здесь много привлекательных вариантов: тартар из говядины с муссом из пармезана и трюфелями, тартар из оленины с можжевеловым айоли и филе миньон с кантарелями, трюфельным маслом и квасным соусом. Цены на горячие блюда также значительно варьируются, однако предлагаемые вино и весьма разнообразны, что гарантирует, что каждый найдет что-то по своему вкусу.

Лекции и дегустации WineState — это тематические мастер-классы для любителей вина, которые могут длиться от нескольких часов до нескольких дней. Кроме этого, здесь предлагают курсы для профессионалов винного дела, позволяющие получить диплом сомелье или сертификат международного образца, что добавляет ценности в полученные знания.

Magnum Wine Bar

Адрес: ул. Лесная, 5б.

Телефон: +7 495 775 88 05

Часы работы: с 12:00 до 0:01

В винной карте Magnum Wine Bar имеется более 100 позиций, половина из которых может быть заказана в качестве гарнира. Декор здесь простой, но очень уютный, создающий идеальную атмосферу для наслаждения блюдами международной кухни и отменными напитками.

Фото: st.peopletalk.ru 4

Barrel Wine

Адрес: пер. 1/8, 4-й Сыромятнический пер.

Телефон: +7 495 917 46

Часы работы: с 14:00 до 00:00

Бар «Винзавод» привлекает своим уникальным и интересным интерьером, сохранившим почти первозданный вид. Список вин обновляется каждый месяц и удивляет экзотикой категорий: «Пузырьки всегда желанны», «Мать Автохтонов в белом», «Слаще и крепче», «Бескомпромиссное розе», «Для просвещенных» и т.д.

Фото: opuswine.ru 5

Винный базар на Садовой

Адрес: ул. Большая Садовая, 1.

Телефон: +7 499 341 43 00

Часы работы: с 12:00 до 1:00

Основная особенность «Винного базара» на Садовой и в других заведениях сетевой структуры — это отсутствие традиционной барной карты. Вместо этого весь ассортимент выставлен на специальных полках, как на обычном базаре, и вы можете прийти, остановиться, рассмотреть и попробовать, хотя за дегустацию придется заплатить.

Формат заведения напоминает классический испанский тапас-бар, предлагая более 20 различных закусок, включая знаменитые тапас. Интерьер здесь эклектичный, сочетает в себе деревья и зеленые растения.

Фото: old.leclick.ru 6

Дегустация вин в формате мастер-класса подарит вам новые познания и незабываемые впечатления. А возможность поужинать в известном стейк-хаусе Goodman’s создаст невероятную атмосферу для завершения вечера.

Blush

Несмотря на игривое название «Blush» (что переводится как «румянец»), это заведение является универсальным винным баром с разнообразным меню. Здесь вы найдете не только широкий выбор интересных винных закусок—включая хрестовую испанскую цезину — но также и наслаждение от большого выбора основных блюд. К числу последних относятся брускетты с ростбифом, карпаччо из тунца, салат с ростбифом и риет из кролика. Основные блюда могут включать треску и мидии, а также говяжьи ребрышки. На десерт предлагаются варианты такие как кокосовый сорбет, шоколадно-фисташковый торт или морковное печенье. В среднем закуски стоят 400-500 рублей, основное блюдо — 700-1000 рублей.

Цены на вино остаются вполне разумными, а выбор очень широк: цены за бокал варьируются от 230 до 640 рублей, поэтому каждый сможет выбрать что-то по своему вкусу. К примеру, замечательное итальянское игристое вино в бутылке обойдется всего в 1 350 рублей, что делает его отличным выбором.

Адрес: 2 Даев переулок

«Винный бар 13»

Этот небольшой винный бар знаменит своей очаровательной атмосферой и, к тому же, компактной, но разнообразной винной картой. Меню почти столь же небольшое, как и само заведение. Это место весьма популярно среди постоянной клиентуры, что придаёт атмосфере особый шарм.

Меню охватывает завтраки и закуски к вину, общеизвестные двенадцать салатов, а также несколько основных блюд, что позволяет сделать выбор практически неограниченным. К примеру, хумус со вкусом вина может это разнообразить, за ним следует салат с ростбифом, а в качестве основного блюда можно выбрать креветки в зеленом карри, палтус со шпинатом или утиные ножки с гратеном. Цены на закуски составляют 400-500 рублей, а основное блюдо стоит 600-900 рублей. Средняя стоимость бокала вина колеблется между 300 и 500 рублями; выбор хотя и не фантастический, но предоставляет все необходимое для комфортного вечера с друзьями.

Адрес: 13 4-я Тверская-Ямская улица

Cevicheria/Tartaria

На самом деле это два заведения, которые представляют собой единый ресторан в различных помещениях. Cevicheria предлагает легкую, свежую морепродуктовую кухню с обширным выбором сырых морепродуктов. В ее меню вы найдете почти дюжину севиче, приготовленных различными способами, среди которых крудо из морского гребешка с яблочной водой, севиче из дикого лосося с кремом из сладкого картофеля и севиче из королевского краба с кокосовым соусом. Эти блюда прекрасно сочетаются с различными белыми винами и шампанскими. Мясные блюда представлены в Tartaria, где также можно насладиться потрясающим выбором тартаров и мясных закусок. Особенно интересен тартар из говядины с муссом из пармезана и трюфелями (790 рублей) или тартар из оленины с можжевеловым айоли (790 рублей). Филе миньон с кантарелями и трюфельным маслом стоит 2100 рублей. К мясным блюдам предлагаются теплые красные вина Старого Света. В этом заведении нет сладких вин и большой винной карты, что подчеркивает фокус на качественной подаче.

Любая дегустация вин, проведенная в формате мастер-класса, подарит вам новые знания и незабываемые впечатления. Ужин может стать возможностью не только попробовать блюда знаменитого стейк-хауса Goodman’s, но и продолжить вечер в приятной атмосфере в красивом месте.

Recolte

Адрес: проспект Добролюбова, 11

Элегантный ресторан предлагает авторские блюда, созданные из лучших продуктов, включая черную икру, говядину Вагю и мясо дичи. Винная карта заведения включает более 300 вин, три десятка из которых из французской Бургундии. Например, белое 2019 Grillo, Canapi с тропическими и цитрусовыми ароматами обойдется всего в 550 рублей. Красное испанское Sierra Cantabria Seleccion, изготавливаемое с нотациями ежевики, малины и кофейных зерен, стоит 820 рублей. Розовое Touraine Rose, Francois Chidaine можно попробовать за 850 рублей. Шампанское Thierry Fournier Brut Reserve будет доступно за 5800 рублей, в то время как игристое Prosecco Passionale Brut, Bruni стоит 4600 рублей, а белое вино Jasse, Domaine Gauby из юга Франции будет стоить 5500 рублей.

Zazazu

Название этого заведения переводится с разговорного английского как «блеск» или «радость». В винной карте имеется множество позиций «дзадза». Ресторан предлагает 17 различных винных карт, от шампанского до Пино Нуар из Бургундии, а также крепкие каталонские вина. В заведении часто проводятся дегустации вин, цены на которые колеблются от 2500 до 3000 рублей. Cava Castelfino Brut можно заказать за 450 рублей за бокал, насыщенное и интересное немецкое белое вино Riesling Trocken Kuhling-Gillot — за 790 рублей, испанское розовое вино Barinas Rosado с нотами спелой сливы, вишни, персика и ткемали за 450 рублей за бокал. Элегантное Château La Faviere Bordeaux Supérieur предлагается за 790 рублей за бокал, с свежей кислотностью и ароматами лесных ягод, трюфелей и табака.

«Небо и вино»

Адрес: переулок Пирогова, 18

Это винный бар, расположенный на крыше и предлагающий потрясающий вид. Винная карта включает более 60 сортов, некоторые из которых доступны по бокалам. Например, игристое Cava Masfi Brut из Испании (410 рублей) обладает ароматами цветов, цитрусовых и косточковых фруктов, а фруктово-кислое Ahso Saperavi Brut из Грузии обойдется всего в 440 рублей. Белое вино Совиньон Блан из России станет доступно вам по цене 420 рублей, а американское Шардоне Sunset Creek, с нотами ананаса, лимона и персика будет стоить 580 рублей.

А также стоит обратить внимание на красное австрийское вино Zweigelt Scheider с нотами вишни, апельсиновой цедры и пряным послевкусием за 420 рублей, а французское Château Les Artigaux Bordeaux, имеющее свежие ягодные ароматы, тоже обойдется по 420 рублей. Кроме того, вы можете заказать внешне привлекательные бутылки, такие как ароматный совиньон из Сербии за 3000 рублей и редкое греческое апельсиновое вино под личным контролем Дионисиса за 4300 рублей, а также слегка кремовое игристое вино из Испании, Josep Ventosa Cava Brut за 3200 рублей.

В русском ресторане, который располагается с видом на Кремль, вам подадут различные паштеты, селедку и икру, а также Tete de Cheval из усадьбы Голубицкое, Di Caspico с Дербентского винзавода, Renaissance Raevskoye, Esse orange rkaciteli и много других уникальных предложений.

Vinopanorama (ЦАО)

Адрес: 19. Сайт: http://vinopanorama.com Телефон: +7 915 123 10 99 Стоимость: по запросу.

• Мастер-класс по винам Бордо: красные вина — левый берег, правый берег. Кроме того, рассматриваются недооцененные белые вина региона Бордо (Graves и Pessac-Leognan) и знаменитые десертные вина Sauternes. Интересные факты о Эмиле Пиньо, классификация 1885 года, другие классификации региона Бордо и лучшие винтажи этого региона.
• Мастер-класс по Бургундии: здесь рассматриваются вина терруара, их изящные и экзотические особенности, медитативный мастер-класс погружает о слушателей в стиль различных коммун, изучая классификации.
• Мастер-класс по винам Луары и Эльзаса поднимает ключевые акценты в палитре лучших вин Франции, что такое рислинг из виноградника Гран Крю.
• Долина Роны и Юг Франции: обсуждаются стили и экспериментальные вина, а также харизматичные вина Франции с лучшим соотношением цены и качества (19 апреля в 19:00).

WineOn (ЗАО)

Адрес: М. Молодежная, ул. Ярцевская, 19, Кунцево Плаза, 9 этаж Сайт: https://eventyon.ru. Телефон: +7 495 215 20 52. Предварительная стоимость: от 6 500 рублей с человека.

Эта концепция объединяет рибай и вино в казино, где винная битва или дегустация с настоящим сомелье превращаются в познавательный и захватывающий опыт. А шеф-повар поможет вам подобрать пару блюд с напитком, чтобы ночное время стало незабываемым.

Что особенного в WineOn?

• Заранее позаботьтесь о том, чтобы не приходить с пустым желудком — в начале вечера вас ждет шведский стол.
• Команда заведения обеспечит вам удовольствие от процесса. Сомелье проведет вас по игре и объяснит уникальные характеристики вин.
• Шеф-повар на ваших глазах продемонстрирует, как готовятся ваши блюда. Обязательно обратитесь за помощью к помощнику шеф-повара, если вам нужны идеи.
• Закуски включены в стоимость. Во время игрового процесса вы будете дегустировать вино, выбранное сомелье. В дополнение, в меню будет широкий выбор вин, коктейлей и крепких напитков.
• Если ваши планы изменятся, вы можете регулировать расписание и вернуть билет с условием уведомить за 2 дня.

Как проходит винная игра в EventyOn?

1. Приходите и собирайтесь гостями;
2. Приветственный шведский стол;
3. Общение под приятную музыку;
4. Сомелье объясняет правила игры;
5. Дегустация первых двух вин;
6. Основное блюдо;
7. Следующий раунд в винном казино;
8. Десерт и завершение вечера;

Art&wine (ЗАО)

Адрес: ул. Киевская, 2. Сайт: https://www.artandwine.ru. Телефон: +7 926 15-15-997. Стоимость: от 3 000 рублей на человека.

Предлагается мастер-класс под названием «Португальский трамвай», который сочетает в себе живопись и дегустацию трех разных вин с сомелье. Задача состоит в том, чтобы изучить особенности региона, нарисовать акварелью пейзаж Лиссабона и порадовать себя непосредственно пробой лучших португальских вин и портвейнов. Это действительно один из лучших мастер-классов, который обещает удивительный опыт.

• Мастер-класс по живописи, проводимый под руководством профессионального художника;
• Три дегустационных вина с сомелье;
• Закуски и все необходимые ингредиенты входят в стоимость.

Дегустация произведений искусства «Испанское путешествие» — это уникальное предложение, которое позволит вам насладиться фламенко, бурными винами и вдохновением. Мы приглашаем вас на это событие, где можно рисовать акриловые картины на холсте вместе с художником, не беспокоясь о уровне своей живописи. Профессиональный сомелье представит вам три лучших испанских вина — темпераментные и ароматные, погружая в дух страны солнца. Все необходимые ингредиенты, напитки и вина включены в стоимость мероприятия.