В пределах допустимых норм и при соблюдении принципов здорового образа жизни масло черного тмина способствует укреплению иммунной системы у детей, предупреждению авитаминоза, корректировке функционирования печени, улучшению аппетита и снятию запоров.
Масло черного тмина — польза и вред, как принимать и отзывы врачей?
Целебные свойства черного тмина известны с античных времен, что делает продукты на его основе частью народной медицины на протяжении многих веков. Масло черного тмина является популярным фитотерапевтическим препаратам, особенно среди сторонников нетрадиционных методов лечения различных заболеваний.
Способы применения масла черного тмина варьируются в зависимости от специфики заболевания. Его целебные качества трудно переоценить, особенно в контексте профилактики онкологических заболеваний, однако важно учитывать и возможный вред, который может причинить данный продукт, особенно в отношении детей, беременных женщин и людей, страдающих от низкого артериального давления.
Химический состав и польза масла черного тмина
Семена черного тмина, являющегося источником этого масла, содержат от 30 до 35 различных компонентов эфирного масла. Процесс получения масла осуществляется с помощью холодного прессования, при котором используется специализированное оборудование. Данный метод обеспечивает максимальное сохранение всех полезных веществ, содержащихся в семенах. Уникальный состав масла черного тмина делает его одним из самых ценных среди растительных масел. Пищевая ценность масла довольно высока: на 100 г продукта приходится 762 ккал, 77 г жиров, 11 г углеводов и 4 г белка.
Состав
В данном продукте содержится 57% полиненасыщенных жирных кислот, 27% мононенасыщенных жирных кислот и 16% насыщенных жирных кислот. Конкретные компоненты представлены следующим образом:
- линолевая кислота — составляет значительную часть состава Омега-6 (55-65%);
- олеиновая кислота — входит в состав Омега-9 (15-18%);
- пальмитиновая кислота — 10-12%;
- стеариновая и линоленовая кислоты — 3% и 0,1% соответственно.
Комплексные соединения
Наблюдается, что содержание линоленовой кислоты в семенах тмина является относительно низким, хотя эта кислота также важна для функционирования организма человека.
Масло черного тмина также обогащено уникальным комплексом витаминов, минералов и аминокислот:
- из 15 присутствующих аминокислот 8 являются незаменимыми. Аргинин, входящий в их число, имеет свойства, препятствующие развитию раковых клеток;
- витамины, входящие в состав, включают каротиноиды, витамины C, D, E, а также витамины группы B – B1, B2, B3, B5, B6, B9;
- минеральный комплекс включает кальций, железо, калий, марганец, натрий, медь, фосфор, цинк, селен и никель;
- входящие в состав фосфолипиды и дубильные вещества;
- базовые алкалоиды и флавоноиды;
- энзимы и фитостеролы;
- моно- и полисахариды;
- эфирные масла.
Что содержится в семенах черного тмина?
Полезные свойства
Масло семян черного тмина обладает множеством полезных свойств благодаря богатому составу своих компонентов, что позволяет использовать данное лекарственное растение как для лечения, так и для профилактики различных заболеваний. К основным воздействиям масла на организм человека относятся:
- иммуномодулирующее действие – масло способствует улучшению защитных функций организма, активируя деятельность иммунной системы;
- противогрибковый и антибактериальный эффект – эффективно борется с инфекциями и вирусами, не нарушая при этом естественный бактериальный баланс в кишечнике;
- регенерирующее действие – способствует быстрому восстановлению клеток, облегчая заживление тканей при ссадинах, порезах и язвах;
- антипаразитическое свойство – эффективно избавляет от различных видов глистов;
- желчегонное и мочегонное действие – способствует выводу токсических соединений, липидов, солей тяжелых металлов и радионуклидов;
- седативный эффект – помогает успокоить центральную нервную систему и предотвратить развитие неврозов и перевозбуждений;
- спазмолитическое действие – устраняет спазмы мышц внутренних органов и помогает при мышечных спазмах;
- обезболивающее свойство с местным анальгезирующим эффектом – уменьшает болевой синдром, связанный со спазмами внутренних органов, а также при растяжениях и вывихах.
Что необходимо знать о масле черного тмина
Будучи пищевой добавкой, масло черного тмина служит дополнением к рациону, насыщая организм витаминами и минералами, полезно воздействуя на общее самочувствие.
Одним из основных компонентов масла черного тмина является тимохинон, обладающий мощными антиоксидантными свойствами, противовоспалительным эффектом, поддерживающий общий тонус и улучшающий работоспособность организма. Это масло также является источником жирных кислот, фосфора, калия, магния и кальция.
Кроме того, использование масла черного тмина способствует укреплению иммунной системы и может помочь снизить аллергические реакции, а также нормализовать вес.
Черный тмин распространен в Средней Азии, на Кавказе и Балканском полуострове.
Польза для здоровья
Лечебные свойства масла черного тмина все еще находятся в стадии научного исследования. Но уже есть немало информации о положительном влиянии данного масла на течение различных заболеваний.
Облегчает симптомы ревматоидного артрита
Исследование, проведенное в 2016 году, включало 43 участницы, которые страдали от ревматоидного артрита легкой и средней степени тяжести. Женщины были разделены на две группы: первая ежедневно принимала плацебо, а вторая — масло черного тмина. По истечении месяца у участниц, употреблявших масло, было замечено заметное снижение симптомов, уменьшение уровня маркеров воспаления в крови, а также снижение отечности суставов [1].
Может помочь при аллергическом рините
Неясно, почему одни люди более чувствительны к аллергии, чем другие. Существуют предположения о наследственном влиянии данного заболевания. В некоторых случаях аллергикам назначают медикаменты для смягчения симптомов. Исследования, посвященные терапевтическим свойствам масла черного тмина, подтвердили, что оно эффективно при лечении синуситов благодаря своим противовоспалительным и антигистаминным эффектам [2].
Согласно статье, опубликованной в American Journal of Otolaryngology, применение масла черного тмина значительно улучшает симптоматику заложенности носа, зуда, насморка и чихания уже через две недели использования [3].
Помогает в борьбе с диабетом
Согласно исследованиям, использование масла черного тмина может оказать положительное влияние на контроль уровня глюкозы в крови диабетиков. «Римский кориандр» снижает уровень сахара и холестерина, однако для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные клинические испытания.
Масло черного тмина способствует облегчению симптомов ряда заболеваний.
Облегчает симптомы астмы
Хронические респираторные заболевания могут возникать под воздействием аллергенов или различных триггеров. Согласно исследованию, опубликованному в 2017 году, пациенты с бронхиальной астмой, принимавшие капсулы с маслом черного тмина, отметили общее улучшение состояния [4].
Помогает нормализовать вес
В ходе одного эксперимента участницы были разделены на две группы: первая группа принимала масло черных семян, а вторая — плацебо. Обе группы придерживались низкокалорийной диеты на протяжении восьми недель. В итоге, у женщин, принимавших масло, наблюдалось более значительное снижение веса, уменьшение окружности талии и улучшение уровня холестерина в крови по сравнению с контрольной группой. Еще одно исследование показало, что женщины с избыточным весом, совмещая занятия спортом с употреблением масла черного тмина, также снижали уровень холестерина в крови по окончании восьми недель [5].
Кроме того, масло черного тмина эффективно в качестве вспомогательного средства против расстройств пищеварения, головных болей, высокого кровяного давления, экземы и гепатита С, хотя его влияние на течение этих заболеваний все еще требует тщательных исследований [5].
Химический состав и пищевая ценность масла
Многих интересует точный состав этого уникального продукта. Стоит отметить, что масло черного тмина, по сравнению с другими органическими маслами, отличается более сбалансированным содержанием жирных кислот.
| жирные кислоты | вид масла | |||
| черный тмин | оливковое | подсолнечное | льняное | |
| миристиновая | 0,1 | — | 0,2 | — |
| пальмитиновая | 13,0 | 11,0 | 6,0 | 5,4-11,3 |
| пальметолеиновая | 0,03 | — | — | 0,1 |
| гептодекановая | 0,05 | — | — | — |
| гептодеценовая | 0,02 | — | — | — |
| стеариновая | 3,00 | 4,0 | 4,0 | 0,5-8,0 |
| олеиновая | 26,7 | 75,0 | 63,0 | 13,0-36,0 |
| линолевая | 56,0 | 7,0 | 16,0-63,0 | 8,3-30,0 |
| линоленовая | 0,1 | 0,2 | — | 30,0-67,0 |
| арахиновая | 0,1 | 0,2-0,4 | — | 0,4-1,0 |
| эйкозеновая | 0,1 | — | — | — |
| эйкозадиеновая | 1,0 | — | — | — |
Применение масла черного тмина — полезные свойства
Кумин, также известный как черный кориандр, обладает столь уникальными и разнообразными полезными свойствами, что его можно использовать как для лечения, так и для профилактики множества заболеваний, а также в оздоровительных и косметических целях.
Применение в медицине:
При сахарном диабете (панкреатите). Главное преимущество масла черного тмина заключается в его способности снижать уровень сахара в крови. Это особенно важно для диабетиков, поскольку эффективное регулирование уровня глюкозы в крови является критически важным аспектом в борьбе с данным заболеванием. Более того, микроэлементы, содержащиеся в масле, способствуют синтезу инсулина, что также имеет большое значение для диабетиков.
При заболеваниях дыхательных путей: масло черного тмина проявляет противовоспалительное, жаропонижающее, бактерицидное, противовирусное и отхаркивающее действие. Благодаря этому, его часто используют для растворов, предназначенных для устранения проблем в носоглотке и лечения таких заболеваний, как тонзиллит, пневмония, синусит, бронхиальная астма, бронхит, ринит и сезонная аллергия. Оно также эффективно помогает как при сухом, так и при влажном кашле.
О раке и профилактике рака. Рак стал серьезной проблемой современного общества. Ухудшающаяся экологическая ситуация, низкое качество продуктов питания, увеличивающиеся дозы радиации, низкие физические нагрузки и стресс стоят за ростом заболеваемости раком. Проблему лучше всего решать путем раннего выявления и профилактики заболева- ний. Антиоксиданты и селен, содержащиеся в тмине, способствуют укреплению иммунной системы и предотвращают раковый рост. Но стоит помнить, что допустимо использовать черный тмин только до начала интенсивного курса химиотерапии.
При геморрое. Древние знания о ботанике свидетельствуют о том, что масло черного тмина использовалось для лечения геморроя, запоров и анального зуда. Заболевания прямой кишки и кишечника зачастую можно быстро и эффективно устранить с помощью этого масла.
Если у вас высокое кровяное давление. Разумеется, высокое кровяное давление – это предвестник многих серьезных заболеваний, включая сердечно-сосудистые недуги. Согласно статистике, 70% населения сталкивается с проблемами, связанными с повышенным кровяным давлением. Исследования показали, что у 97 из 100 пациентов, принимающих масло черного тмина, уровень давления нормализуется.
При варикозном расширении вен: данное масло обладает хорошими профилактическими свойствами, помогая предотвратить развитие варикозного расширения вен, укрепляя сосудистые стенки и предотвращая тромбообразование.
При кожных заболеваниях. Масло калинджи активно используется при кожных заболеваниях, таких как дерматит, псориаз, экзема, витилиго и акне. Эффективно для лечения грибковых инфекций, которые можно успешно лечить натуральными средствами, минимизирующими побочные эффекты.
При подагре и заболеваниях суставов. Лечебные свойства масла черного тмина помогают бороться с воспалительными заболеваниями суставов, такими как остеоартрит и остеохондроз. Также это масло может быть использовано как вспомогательное средство при лечении подагры.
При гастрите. Масло черного тмина применялось в народной медицине на протяжении более трех тысяч лет. Гастрит часто провоцируется неправильным питанием и нарушением pH в желудке. Масло помогает улучшить работу всего желудочно-кишечного тракта и может значительно снизить уровень воспалительных процессов, устраняя такие симптомы, как изжога, тошнота и запоры.
Масло черного тмина в косметологии
Благодаря своим многочисленным целебным свойствам, масло черного тмина стало очень популярным и востребованным ингредиентом в косметических продуктах. Оно активно используется в уходовых средствах для кожи и волос.
Косметические продукты с маслом черного тмина способны:
- улучшать состояние кожи;
- обеспечивать питание для ресниц и бровей;
- придавать волосам жизненную силу и здоровье;
- избавлять от перхоти;
- уменьшать отеки;
- снижать проявления пигментации, высыпаний и акне;
- бороться с признаками старения.
Маска для лица с маслом черного тмина
Смешайте 10 граммов измельченных овсяных хлопьев с пятью миллилитрами тминного масла, добавьте один яичный желток и пять миллилитров меда. Нанесите получившуюся маску на очищенное лицо и оставьте на 15-20 минут. После этого смойте теплой водой без использования мыла.
Маска для волос с маслом черного тмина
Смешайте 50 миллилитров оливкового масла и такое же количество масла черного тмина. Вотрите смесь в кожу головы и оставьте на 10-15 минут, затем смойте с шампунем.
Маска с маслом черного тмина против перхоти
Объедините 120 мл нежирного кефира, 10 мл тминного масла и 5 мл масла розмарина. Вмассируйте смесь в кожу головы, оставьте на 30 минут, а затем промойте с шампунем.
Бальзам с маслом тмина для области декольте
Смешайте 5 мл масла черного тмина, 5 мл виноградного масла, 5 мл персикового масла, добавьте по две капли масла фенхеля и масла герани. Вмассируйте бальзам в декольте, оставьте на пять минут и удалите избыток масла бумажным полотенцем. Смывать бальзам не требуется.
Маска с тминным маслом для всего тела
Смешайте по 5 мл масла черного тмина, масла ши, оливкового масла, сока алоэ, меда и добавьте ампулу витамина E. Нанесите получившуюся смесь на участки с сухой кожей.
Черный тмин в кулинарии
Добавляйте небольшое количество масла черного тмина в салаты в качестве заправки. Его можно использовать в кашах, супах и овощных блюдах. Семена черного тмина великолепно подходят для добавления в десерты, выпечку, маринады и основные блюда, однако для жарки или варки они не подходят.
Важно! При использовании масла черного тмина в кулинарии, избегайте контакта с металлической посудой, чтобы не потерять часть его полезных свойств.
