Меню на день рождения на работе. Чем угостить коллег на день рождения в офисе.

ВАЖНО! Самое главное правило — это правильное сочетание вкусов, поэтому попробуйте свое блюдо перед подачей на стол.

Полезные советы, чем удивить коллег и что приготовить на работу на день рождения?

День рождения — это особый праздник, и каждый хочет, чтобы он стал запоминающимся событием. В нашей стране существует хорошая традиция, когда именинник организует свой собственный праздник, чтобы разделить свою радость с другими людьми.

Опубликовано: 31/07/2018 Категория.

Этот «обычай» распространяется не только на близкий круг семьи и друзей: очень часто мы отмечаем дни рождения в офисе, в окружении коллег. Многие предпочитают готовить дома и приносить еду на работу.

Фуршет, банкет или угощение?

Прежде всего, нужно определиться с форматом празднования. Есть три популярных варианта:

Это означает наличие на столах закусок и угощений. Участники свободно перемещаются по комнате, переходя от одного стола к другому.

Фуршет идеально подходит для больших компаний, празднующих в небольшом помещении. Он также хорош для относительно новых сотрудников и неформальных отношений. Согласитесь, что пожилым людям трудно проводить много времени стоя.

Проведите совместный обед или ужин. Во время трапезы участники сидят за столами. Возможно, этот формат более распространен.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ! Уровень формальности может быть разным: от обычной встречи с коллегами после работы до большого официального мероприятия.

В этом варианте угощения (часто сладости и торты) раздаются коллегам по работе. И они едят их, когда им удобно, обычно в своем офисе или на общей кухне. В этом случае, конечно, никакого празднования не происходит.

Но в некоторых компаниях такой способ празднования дня рождения коллеги практикуется. Это связано с тем, что, например, перерывы у сотрудников не совпадают. Они не могут оставаться в офисе после работы и не находятся достаточно близко, чтобы встретиться в кафе или ресторане после рабочего дня.

Правила составления меню на день рождения:

1) В каждой организации есть свои традиции празднования дней рождения. Как правило, существует неписаный закон: чем меньше людей в группе, тем выше ожидания от празднования дня рождения. Если в группе 5-6 человек, на столе может быть несколько салатов, горячих блюд, закусок и тортов; если 10-12 человек, на столе могут быть нарезки холодного мяса и сыров, фрукты, овощи и десерты; члены группы более 15 человек празднуют с десертами. Однако всегда могут быть исключения. Мы предложим вариант для каждого стола.

2) Еда должна быть на столе:

• быть приготовлены заранее;
• готовиться минимальное количество времени;
• легко упаковываться и быть перевозимыми.

3) Важно продумать все необходимые мелочи (салфетки, одноразовые тарелки, штопор, нож, меловая доска). На столе будет особенно красиво, если вместо обычной белой одноразовой пластиковой посуды вы используете цветную бумажную. Если позволяют финансы, можно купить 1-2 набора бокалов, которые стоят недорого. Это бюджетно и выглядит совсем не так, как одноразовая посуда, а ваши коллеги скажут вам спасибо много раз.

4) Количество и тип напитков (алкогольных и безалкогольных) должны быть основаны на вкусах и возможностях всех участников.

5) Как минимум за 2 дня до празднования дня рождения необходимо подготовить и выполнить список покупок.

Учитывая все вышесказанное, мы предлагаем вариант

МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ – 1

быстрых, вкусных и проверенных рецептов на 5-6 человек:

Время активной подготовки каждого рецепта — 10-15 минут, подготовка торта — 35 минут. Общее время активной подготовки меню из 5 блюд для празднования дня рождения в офисе: 2 часа.

Количество блюд, указанных в меню, рассчитано на группу из 4 человек (кроме торта, который рассчитан на 8 человек). Если вы хотите пригласить на день рождения больше людей, просто умножьте количество необходимых блюд на коэффициент 2, 3 или 4.

Чтобы вечеринка прошла весело и все прошло по плану, вам необходимо помнить о следующем.

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:

За 3 дня до празднования дня рождения:

Определите количество человек, которые будут присутствовать на вечеринке, количество и тип необходимых напитков, важные мелкие предметы, которые понадобятся. Внесите эту информацию в список покупок.

За 2 дня до дня рождения:

Купите еду, напитки и важные мелочи в соответствии со списком покупок, основа которого приведена ниже.

За 1 день до дня рождения:

Утро: достаньте масло и яйца из холодильника и подогрейте их, добавьте вишни с бренди или водкой для приготовления торта «Пьяная вишня».

Вечер: Приготовьте вишню и яйца и оставьте остывать.

Подготовьте все ингредиенты для салатов (нарежьте кальмары, помойте огурцы, помидоры, салат, зелень).

В день праздника:

Торт и основное блюдо готовы. Осталось приготовить салаты, нарезать закуски, овощи и фрукты и наполнить яйца. В такой ситуации удобно заручиться помощью коллег, которые обычно готовы помочь.

СПИСОК ПОКУПОК

Фрукты, овощи, зелень

Салат-латук — 400 г. Огурцы — 2 шт. Помидоры — 2 шт. Перцы — 3 шт. (желательно разноцветные) Перцы — 1 пучок + 1 шт. Цветы — 2 пучка + 3 веточки Петрушка — 2 пучка + 3 веточки Чеснок — 5 зубчиков Вишня — 200 г.

Орехи, семечки, сухофрукты

Грецкие орехи — 50 г.

Мясо, рыба, яйца

Яйца — 15 г. Каракатица — 900 г. Икра зернистая — для украшения

Молоко

Сыр — 150 г. Молоко — 2 столовые ложки Сыр — 100 г. Сметана — 200 г. Сгущенное молоко — 0,3 стакана

Хлебобулочные изделия и т.д.

Какао-порошок — 7 столовых ложек. Мука — 1,5 столовой ложки. Оливковое масло — 5 столовых ложек. В пачке теста должно быть 2 слоя. Майонез — 150 г. Грибы — 300 г замороженных белых грибов. Если нет лесных грибов, можно заменить шампиньонами. Сахар — 255 г. Коньяк или водка — 100 г. Сода — 1/2 чайной ложки.

Как организовать недорогой, но приятный праздник?

Если вы давно работаете в коллективе и каждый год устраиваете день рождения, лучше выбрать недорогой вариант — коллеги поймут. Сейчас лето, поэтому вы хотите приготовить легкий летний фуршет.

Планируя меню, не забудьте включить в него блюда быстрого приготовления. Ни один праздник не обходится без торта. В жару вам не захочется торчать на кухне, удивляя коллег новым блюдом, которое каждый хочет получить на свой день рождения.

Зефирный торт без выпечки

Нежный, воздушный торт можно приготовить очень быстро. Он будет недорогим, но вкусным.

• Зефир — 0,5 кг
• Клубника — 300 г
• Сливки жирные – 500 мл

1. Смачивая нож в теплой воде, нарежьте зефир тонкими кружочками.
2. Промытую и просушенную клубнику нарежьте кубиками.
3. Взбейте сливки до пиков.
4. На дно формы разложите слой зефира, полейте сливками.
5. Равномерно разложите клубнику, снова разложите колечки зефира, полейте сливками.
6. Повторяйте до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Сверху красьте ягодами.
7. Торт подержите в холодильнике 2 часа.

Быстрая пицца

Пицца стала незаменимой частью офисной вечеринки. Чтобы приготовить ее быстро и вкусно, можно купить готовое тесто. А еще проще превратить пиццу в торт.

1. Из лаваша вырезать круг, смазать кетчупом, посыпать тертым сыром.
2. Сверху положить еще один круг лаваша, смазать кетчупом, положить колбаску, лук, копчености, кольца томатов, посыпать сыром, запечь в духовке до готовности.

Пицца на дрожжевом тесте

• 500 г муки;
• 30 г свежих дрожжей;
• 1 ч.л. соли;
• 3 ст.л. оливкового масла;
• 1 стакан воды.

1. Замесите тесто, дайте подойти, обомните ещё раз, снова дайте подойти.
2. В это время приготовьте собственный томатный соус: почистите от кожуры 3 помидора, немного потушите на оливковом масле, посолите.
3. Для ароматизации добавьте чеснок и травы.
4. Раскатайте коржи, смажьте соусом, выложите начинку. Можно отварную куриную грудку с луком. Посыпьте сыром. Запеките в духовке не менее 25 минут.

Торт из лаваша

Если вы хотите удивить своих коллег, можно приготовить необычный, но вкусный лавовый торт. Раньше он назывался «Наполеон».

1. Из лаваша вырежьте 10 кругов, диаметром с большую тарелку.
2. Приготовьте крем: на 0,5 литра молока добавьте сахарный песок по вкусу, чуть присолите. Попробуйте на вкус.
3. Отдельно размешайте в молоке муку.
4. Молоко с сахаром поставьте на огонь. Когда начнет закипать, медленно выливая молоко с мукой, заварите крем. Добавьте сливочное масло. Для усиления вкуса можно добавить ложку какао.
5. Смажьте кремом первый корж. Положите круг лаваша и так продолжайте до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
6. Сверху полейте кремом, украсьте ягодами.
7. Торт поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы пропитался.

Удивительное превращение лаваша

Перед любым подобным мероприятием встает вопрос: что взять с собой? Без закусок не обойтись. Не старайтесь приготовить дорогие блюда. Ваши коллеги важнее общения.

Лаваш снова может помочь накрыть стол оригинальным способом. Сделайте из него булочку. Возьмите

• твердый сыр,
• чеснок,
• майонез,
• колбасу,
• зелень,
• сладкий перец.

Сыр натрите на крупной терке, смешайте с чесноком, добавьте немного майонеза, колбасу и нарезанный кубиками перец. Выложите смесь на лепешку «Миа» и сверните ее рулетом. Дайте рулету пропитаться, а затем нарежьте его на небольшие кусочки.

Вы можете сделать любую начинку для рулета, например, крабовые палочки, яйца, зелень, сыр и майонез.

Читайте также Как провести самые важные 12 дней сразу после дня рождения Магические дни согласно астрологии. Что означают первые дни после и что делать?

Лучшие блюда, которые удобно готовить на домашней кухне

Воспользуйтесь предложенными идеями для пикника. Например, бутерброды. Свежие ломтики хлеба с начинкой считаются лучшей едой для фуршета, потому что:

• Не займут много пространства в сумке или контейнерах, их можно легко взять с собой;
• Не портятся быстро в тепле;
• Подходят ко всем напиткам, и к спиртному, и к кофе.

Если дешевле приготовить бутерброды или сэндвичи за несколько часов до фуршета, заверните их в фольгу или незапятнанную пищевую бумагу. Таким образом, закуска приобретет красивую форму.

• Для мини-банкета с коллегами хорошо подойдет итальянская прохладная закуска капрезе. Внешне это хлебное угощение напоминает обычные бутерброды. Главное в капрезе – это наличие помидоров и свежего базилика. Эта особо ароматная зелень создаст атмосферу праздника.

• Гостей также можно удивить сандвичем из нута. Не кладите мясо в начинку, а вместо него приготовьте хрустящую котлетку из бобов. Добавьте в начинку овощи. Мягкий багет интересно дополняет вкус бобов.

• Еще один вариант суперлегкой закуски – сандвич с томатами, колбасой и базиликом. Этот бутерброд относится к такому редкому виду угощений, которые лучше есть не свежеприготовленными, а немного полежавшими в холодильнике. Стоит приготовить их накануне перед собранием, вечером. Таким образом, сок томатов хорошенько пропитает булку и сандвичи приобретут форму.

Идеи для нестандартных угощений домашнего приготовления

Если вы не хотите ограничиваться классическим бутербродом с колбасой, можно приготовить блюдо с необычным сочетанием ингредиентов. Они так же недороги, как и бутерброды.

Слоеные бутерброды с яичным салатом

Когда люди говорят о «хлебно-яичной закуске», они имеют в виду пирог или бутерброд, в котором сочетаются горчица, лимон, немного зелени и рубленые яйца. Если среди друзей есть веганы, вареные яйца можно с успехом заменить тофу. Горчицу можно смешать с овощной пастой, чтобы получился вкусный соус. Кстати, готовя почти все бутерброды, не забывайте о специях.

Острое угощение

Сочетание уксуса, красного перца, миндаля и листьев помидора создает пикантную, оригинальную начинку для сэндвича. Орехи следует измельчать аккуратно, чтобы не поранить зубы гостей. Еще лучше приготовить для этого блюда ореховую пасту.

Рецепты с лавашом

Торт можно назвать ремеслом каждого хозяина и хозяйки. Это потому, что из простого и недорогого теста можно приготовить 100 различных блюд. Плюсы:

• Лаваш отлично насыщает;
• Для приготовления блюд на основе полуфабриката не требуется много посуды;
• Плотный лист из муки позволяет приготовить как прохладные, так и теплые закуски.

Если вы тщательно следите за сохранением формы блюда, накануне поместите готовое блюдо (рулет) в фольгу и закрепите его.

Соленый рулет (ролл) с травами из лаваша

Рулеты — лучшее, что можно приготовить для пикника или юбилея. Для пикантного угощения вам понадобятся авокадо и ароматные травы, например, базилик. Сделайте соус из трав, растолчив их в ступке и пестике без добавления воды.

Сладкий ролл с арахисом и бананом

Не каждый додумается добавить в торт арахисовое масло. Такое сочетание удивит даже гостей, привыкших к изысканным тортам. Корица, йогурт или нейтральный соус еще больше украсят блюдо.

Выпечка своими руками

Нарезанные фрукты — прекрасное дополнение к праздничным блюдам, но гости также хотят, чтобы еда была сытной. Чтобы сэкономить хлопоты и время, очень удобны наши рецепты бисквита.

1. Его можно приготовить заранее;
2. Есть без приборов;
3. Оригинально оформить посыпкой.

Микроволновая печь очень полезна для приготовления бисквита или мягких бисквитных батончиков.

Печенье из хлопьев

Средней мягкости и с сильным пряным ароматом — вот два качества, которыми всегда должно обладать овсяное печенье. Для теста возьмите примерно равные части геркулеса, сливочного масла и муки. Заправьте его специями и сахаром. Вынимайте его из микроволновой печи, когда оно будет слегка сыроватым.

Овощная тарелка

Это блюдо — одно из самых простых в приготовлении, но гости съедают его моментально. Овощи — обязательное блюдо на фуршете. Причем они должны быть нарезаны таким образом, чтобы коллеги могли легко их подбирать.

Чтобы создать впечатляющую овощную тарелку, вот что вам понадобится:

• помидоры;
• огурцы;
• болгарский перец;
• зелень.

Удалите у помидоров жесткие концы плодоножек и нарежьте их кружочками или полукружочками. Очистите огурцы (это необязательно, если кожица не слишком жесткая и горькая) и нарежьте кружочками или длинными полосками. Очистите перцы от сердцевины и нарежьте их кружочками. Разложите все ингредиенты рядами на тарелке. Украсьте закуску веточкой зелени.

Овощную тарелку следует украшать непосредственно перед фуршетом. Если овощи нарезать заранее, они могут сгнить и потерять свой привлекательный вид. Хорошая идея — добавить к закуске вилку для канапе, чтобы можно было легко брать кусочки с общей тарелки.

Десерт со взбитыми сливками

Взбитые сливки с фруктами или ягодами идеально подходят для десерта на фуршете.

• тарталетки из песочого теста;
• готовые взбитые сливки;
• ягодный джем или варенье;
• клубника, малина или другие ягоды.

Вдавите взбитые сливки в кексы и заполните их примерно на треть. Снова вдавите взбитые сливки в следующий слой. Украсьте десерт ягодами, предварительно нарезав крупные ягоды.

Слоеные десерты отлично смотрятся в прозрачных стаканах, чашках или мисках. Для обеда на работе идеально подойдут горелки или прозрачные пластиковые стаканчики.

Закуски следует дополнять напитками. Выбор зависит от формата мероприятия, правил компании и предпочтений сотрудников. Если это фуршет после работы, допустимы алкогольные напитки: вино, игристое вино. Крепких алкогольных напитков следует избегать. Убедитесь, что на столе есть сок или компот и свежая вода.

Закуски для фуршета на работе могут быть недорогими и выглядеть оригинально. Все, что вам нужно, — это немного фантазии. Важно дать коллегам несколько вариантов, предложив им блюда на выбор. Это особенно актуально, если закуски необычные и готовятся «на заказ».

В детстве я обожала Новый год. Я могла часами сидеть под елкой и рассказывать своей кошке Бусинке увлекательные (как мне казалось) истории о Деде Морозе и Белоснежке. Радость от этого праздника осталась со мной и по сей день.