Меню на день рождения на работе. Чем угостить коллег на день рождения в офисе.

ВАЖНО! Самое главное правило — это правильное сочетание вкусов, поэтому перед подачей своего блюда на стол, обязательно попробуйте его на вкус, чтобы убедиться, что вы достигли гармонии всех ингредиентов.

Полезные советы, чем удивить коллег и что приготовить на работу на день рождения?

День рождения — это уникальное событие, насыщенное эмоциями, и каждый, безусловно, стремится сделать его ярким и незабываемым. В нашей стране существует распространенная традиция, согласно которой именинник берет на себя инициативу в организации своего праздника, чтобы разделить свою радость и удовольствие с окружающими, включая коллег, family и друзей.

Эта хорошая практика стала не только способом отметить важный момент в жизни, но и возможностью поднять настроение в рабочей обстановке. Особенно часто дни рождения отмечают в офисе, где коллеги собираются в дружеской атмосфере. Много людей предпочитают готовить угощения дома и приносить их на работу, тем самым добавляя к празднику свою индивидуальность.

Фуршет, банкет или угощение?

Прежде всего, важно разобраться с форматом празднования. Существует три основных варианта:

Фуршет – это стиль, в котором на столах размещаются разнообразные закуски и угощения. При таком формате участники могут без проблем перемещаться по комнате, общаясь друг с другом и наслаждаясь угощениями. Это делает атмосферу более расслабленной и неформальной.

При фуршете идеально подходит для больших групп, когда пространство ограничено. Он также позволяет не привязывать людей к одному месту, что очень удобно для новых сотрудников, которые могут легче общаться в неформальной обстановке. Кроме того, обратим внимание на то, что пожилым людям может быть сложно долго стоять в одном месте, и такая форма празднования для них также оказывается более комфортной.

Другой вариант — это совместный обед или ужин, в ходе которого участники располагаются за столами. Этот формат является, вероятно, более традиционным и предоставляет возможность для более глубоких бесед и обмена мнениями, что может благоприятно сказаться на рабочих отношениях.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ! Формальность мероприятия может варьироваться — от простой встречи с коллегами после работы до более крупного официального события, что зависит от корпоративной культуры.

Также распространен вариант, когда угощения (чаще всего сладости и торты) просто раздаются коллегам, и они употребляют их в удобное время. В этом случае не происходит собственно празднования, но тем не менее такой способ отмечания дня рождения имеет своих поклонников в ряде организаций. Это часто связано с тем, что коллеге не удается выделить время для полноценного праздника из-за различных перерывов, которые не совпадают, или потому что они не могут задержаться в офисе после окончания рабочего дня и организовать встречу вне его (например, в кафе).



Правила составления меню на день рождения:

1) В каждой организации существуют свои традиции, связанные с празднованием дней рождения. Обычно, чем меньше людей в коллективе, тем больше ожидания от празднования. Например, если в группе 5-6 человек, на столе могут быть несколько видов салатов, горячие блюда, закуски и торт; при количестве 10-12 человек приветствуются нарезки из холодного мяса, сыров, фрукты и овощи. Если же в группе более 15 человек, обычно ограничиваются только сладкими десертами. Однако всегда могут существовать и исключения из этого правила. Мы предложим вам варианты для каждого случая.

2) Важно, чтобы еда на столе:

• была приготовлена заранее;
• требовала минимального времени на приготовление;
• легко упаковывалась и могла быть транспортабельной.

3) Необходимо учесть все мелочи, такие как салфетки, одноразовые тарелки, штопор, нож, меловая доска для записи приветствий или пожеланий. Чтобы стол выглядел привлекательно, помимо традиционной белой одноразовой пластиковой посуды, можно приобрести цветную бумажную посуду. Если бюджет позволяет, можно также приобрести 1-2 набора недорогих бокалов, которые существенно улучшат общую атмосферу, и ваши коллеги будут вам за это благодарны.

4) К количеству и типу напитков, как алкогольных, так и безалкогольных, следует подойти с учетом вкусов и предпочтений всех участников мероприятия.

5) Как минимум за два дня до праздника необходимо подготовить список необходимых покупок и проверять его выполнение.

Учитывая все вышесказанное, мы предлагаем варианты

МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ – 1

устроить быструю и вкусную трапезу на 5-6 человек, вот несколько проверенных рецептов:



Время активной подготовки каждого рецепта составляет всего 10-15 минут, тогда как на подготовку торта уходит около 35 минут. Общее время активной работы по подготовке меню из 5 блюд на день рождения в офисе составит около 2 часов.

Количество блюд, приведенных в меню, рассчитано на группу из 4 человек, при этом торт предназначен для 8 человек. Если вы планируете пригласить на праздник большее количество людей, просто умножьте количество блюд на коэффициент 2, 3 или 4, в зависимости от количества приглашенных.

Для того чтобы вечеринка прошла на ура и всё шло по плану, вам, безусловно, следует помнить о следующем.

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:

За 3 дня до праздника:

Определите точное количество людей, которые смогут прийти на праздник, составьте список питьевых и несъедобных напитков, а также всех необходимых мелочей, которые понадобятся. Отразите эту информацию в вашем списке покупок.

За 2 дня до дня рождения:

Купите все продукты, напитки и мелочи в соответствии со списком покупок, который вы подготовили ранее.

За 1 день до дня рождения:

Утром: достаньте из холодильника масло и яйца, дайте им нагреться до комнатной температуры и добавьте вишни с бренди или водкой для приготовления коронного торта «Пьяная вишня».

Вечером: приготовьте вишню и яйца, оставьте их остывать.

Подготовьте все компоненты для салатов (например, нарежьте кальмары, промойте огурцы, помидоры, салат и зелень).

В окончательный день праздника:

Торт и основное блюдо будут готовы. Нужно только приготовить салаты, нарезать закуски, овощи и фрукты и нафаршировать яйца. В таких случаях бывает удобнее заручиться поддержкой коллег, которые, как правило, охотно помогают.



СПИСОК ПОКУПОК

Фрукты, овощи, зелень

Салат-латук — 400 г. Огурцы — 2 шт. Помидоры — 2 шт. Болгарский перец — 3 шт. (желательно разноцветные) Перцы — 1 пучок + 1 шт. Цветы — 2 пучка + 3 веточки Петрушка — 2 пучка + 3 веточки Чеснок — 5 зубчиков Вишня — 200 г.

Орехи, семечки, сухофрукты

Грецкие орехи — 50 г.

Мясо, рыба, яйца

Яйца — 15 шт. Каракатица — 900 г. Икра зернистая — для украшения.

Молочные продукты

Сыр — 150 г. Молоко — 2 столовые ложки. Сыр — 100 г. Сметана — 200 г. Сгущенное молоко — 0,3 стакана.

Крупы и хлебобулочные изделия

Какао-порошок — 7 столовых ложек. Мука — 1,5 столовой ложки. Оливковое масло — 5 столовых ложек. В упаковке теста должно находиться 2 слоя. Майонез — 150 г. Грибы — 300 г замороженных белых грибов. Если нет лесных грибов, можно легко заменить их на шампиньоны. Сахар — 255 г. Коньяк или водка — 100 г. Сода — 1/2 чайной ложки.

Как организовать недорогой, но приятный праздник?

Если вы давно работаете в своем коллективе и каждый год организуете праздничное застолье, возможно, стоит выбрать более экономичный вариант — ваши коллеги обязательно это поймут. Особенно хороша идея наладить легкий летний фуршет.

Придумывая меню, не забывайте о блюдах быстрого приготовления. Ни одно празднование не обходится без торта. В тёплую погоду не стоит задерживаться на кухне, старайтесь готовить блюда, которые подойдут букетом к вашему празднованию.

Зефирный торт без выпечки



Предлагаем вам нежный, легкий и быстрый в приготовлении тортик. Его стоимость будет невысокой, но вкус порадует всех!

• Зефир — 0,5 кг;
• Клубника — 300 г;
• Сливки жирные – 500 мл.
1. Смачивая нож в теплой воде, нарежьте зефир тонкими кружочками.
2. Промытую и высушенную клубнику нарежьте кубиками.
3. Взбейте сливки до состояния крепких пиков.
4. На дно формы разложите первый слой зефира, сверху полейте взбитыми сливками.
5. Равномерно распределите клубнику, затем добавьте завершающий слой зефира и вновь полейте сливками.
6. Повторяйте эти операции до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Сверху украсьте торт оставшимися ягодами.
7. Дайте торту постоять в холодильнике 2 часа для полного пропитывания.

Быстрая пицца



Пицца на самом деле стала неотъемлемой частью корпоративных торжеств. Чтобы быстро и вкусно ее приготовить, можно воспользоваться готовым тестом. Даже проще – превратить пиццу в торт.

1. Вырежьте круг из лаваша, смажьте кетчупом и посыпьте натертым сыром.
2. Сверху наложите еще один круг лаваша, снова смажьте кетчупом и добавьте колбасные нарезки, лук, копчености, кольца томатов, посыпьте сыром и запекайте в духовке до готовности.

Пицца на дрожжевом тесте



• 500 г муки;
• 30 г свежих дрожжей;
• 1 ч.л. соли;
• 3 ст.л. оливкового масла;
• 1 стакан воды.
1. Замесите тесто и дайте ему подняться, затем обомните его еще раз и вновь дайте подойти.
2. Тем временем приготовьте собственный томатный соус: очистите от кожицы 3 помидора и немного потушите их на оливковом масле, добавив соль по вкусу.
3. Для повышения аромата добавьте чеснок и используемые травы.
4. Раскатайте коржи, смажьте томатным соусом, выложите начинку (например, отварную куриную грудку с луком) и посыпьте сыром. Запекайте в духовке минимум 25 минут.

Торт из лаваша



Если вы хотите удивить своих коллег, предложите им попробовать необычный, но невероятно вкусный лаваш-вариант торта, который когда-то назывался «Наполеон».

1. Вырежьте 10 кругов из лаваша, диаметр которых равен большой тарелке.
2. Приготовьте крем: на 0,5 литра молока добавьте сахар по вкусу и немного соли. Обязательно попробуйте его на вкус, чтобы добиться гармонии.
3. В отдельной посуде смешайте молоко с мукой.
4. Поставьте молоко с сахаром на огонь. Во время закипания аккуратно влейте ранее подготовленное молоко с мукой и заварите крем. Добавьте в готовый крем сливочное масло. Для усиления вкуса можно добавить столовую ложку какао-порошка.
5. Смажьте кремом первый корж. Положите на него круг лаваша и продолжайте в том же духе, пока не исчерпаете ингредиенты.
6. Сверху полейте кремом и украсьте ягодами.
7. Поместите торт в холодильник на 2-3 часа для пропитывания.

Удивительное превращение лаваша



Перед любым мероприятием у многих возникает вопрос: что много накрыть на стол? Без закусок не обойтись. Вам не обязательно готовить дорогие и сложные блюда, достаточно помнить о том, что именно общение со своими коллегами важно.

Лаваш вновь может оказаться полезным для того, чтобы оригинальным образом накрыть стол. Сделайте из него рулет. Для этого вам понадобятся:

• твердый сыр,
• чеснок,
• майонез,
• колбаса,
• зелень,
• сладкий перец.

Сыр натрите на крупной терке, смешайте его с чесноком, добавив немного майонеза, колбасу и нарезанный кубиками сладкий перец. Выложите приготовленную смесь на лаваш и аккуратно сверните его в рулет. Дайте рулету пропитаться, а затем нарежьте на небольшие кусочки.

Фантазируйте с начинками для рулетов – например, используя крабовые палочки, вареные яйца, зелень и майонез, можно создавать множество вкусных вариантов.

Читайте также: Как провести самые значимые 12 дней сразу после дня рождения? Магические дни согласно астрологии — что означают первые дни после и как их провести с пользой?

Лучшие блюда, которые удобно готовить на домашней кухне

Используйте предложенные идеи для создания закусок, подходящих для пикника. Например, бутерброды. Обычные свежие ломтики хлеба с начинкой считаются отличным вариантом для фуршета, и это обусловлено рядом факторов:

• Они не займут много места в сумке или контейнерах и достаточно компактны для транспортировки;
• Быстро не портятся в тепле и могут простоять несколько часов;
• Идеально подходят ко всем напиткам, включая алкогольные и безалкогольные варианты.

Если вы планируете готовить бутерброды или сэндвичи, лучше сделать это за несколько часов до фуршета, завернув в фольгу или чистую пищевую бумагу. Благодаря этому закуска будет выглядеть аккуратно и привлекательно.

Для мини-банкета с коллегами отлично подойдет освежающая итальянская закуска капрезе. Это блюдо, по сути, представляет собой хлебное угощение, напоминающее обычные бутерброды. Главные ингредиенты капрезе — помидоры и свежий базилик, что добавляет особый аромат и создает атмосферу праздника.



Гостей также можно удивить сандвичем из нута. При этом начинку лучше не перегружать мясом, а вместо этого положить хрустящие котлеты из бобов. Свежие овощи прекрасно дополнит мягкий багет, усиливая общий вкус блюд.



Еще одним вариантом легкой закуски окажется сандвич с томатом, колбасой и базиликом. Этот бутерброд относится к редкому виду угощений, которые лучше всего есть немного полежавшими в холодильнике, чтобы все ароматы могли соединиться и добиться более глубокого вкусового букета.



Идеи для нестандартных угощений домашнего приготовления

Если вы стремитесь уйти от классического бутерброда с колбасой, можно поэкспериментировать с блюдами, сочетая нестандартные ингредиенты. Они также доступны по цене и так же просты в приготовлении, как и классические закуски.

Слоеные бутерброды с яичным салатом

Когда речь заходит о «хлебной яичной закуске», часто имеют в виду пирог или бутерброд, в котором объединяются ингредиенты, такие как горчица, лимон, различные травы и рубленые яйца. Среди коллег, возможно, окажутся веганы, и вместо вареных яиц с успехом можно использовать тофу. Чтобы получить вкусный соус, смешайте горчицу с овощной пастой.



Острое угощение

В комбинации уксуса, красного перца, миндаля и свежих томатов рождается оригинальная и пикантная начинка для сэндвича. Чтобы не повредить зубы вашим гостям, аккуратно измельчите орехи или сделайте ореховую пасту.Кстати, такая пытка однозначно порадует любителей острых блюд.



Рецепты с лавашом

Торт – это настоящее искусство, и приготовление его для праздников может стать отличным развлечением. Используя простое и доступное тесто, вы сможете создать множество восхитительных угощений. Преимущества использования лаваша:

• Лаваш отлично питает и прекрасно подходит как для холодных, так и для горячих закусок;
• При приготовлении блюд на основе лаваша не требуется большой набор посуды, что также упрощает процесс;
• Можно приготовить множество различных блюд с этим недорогим продуктом.

Если вам важно сохранить форму блюд, заверните готовое угощение (рулет) в фольгу и закрепите его, прежде чем ставить в холодильник.

Соленый рулет (ролл) с травами из лаваша

Рулеты — это идеальное решение для пикника или торжества. Чтобы создать пикантную закуску, вам понадобятся авокадо и ароматные свежие травы, например, базилик. Сделайте соус путем измельчения трав в ступке и пестике — этого будет достаточно для создания насыщенного вкуса, без добавления жидкости, которая может исказить аромат.



Сладкий ролл с арахисом и бананом

Маловероятно, что кто-то решится добавить арахисовое масло в торт, но это сочетание может поразить даже тех, кто привык к более традиционным сладким лакомствам. Корица, йогурт или нейтральный соус еще больше обогатят вкусовую палитру блюда.



Выпечка своими руками

Нарезанные фрукты могут стать прекрасным дополнением к праздничным блюдам, однако гости также хотят, чтобы закуски были сытными. Для экономии времени и усилий очень удобно использовать тесто для бисквита.

1. Он может быть приготовлен заранее;
2. На него могут свободно наложить сладкие начинки;
3. Оригинальность оформления угощения добавит определенную изюминку к вашему столу.

Для приготовления бисквита или мягких бисквитных лакомств также весьма полезна микроволновая печь.

Печенье из хлопьев

Овсяное печенье должно иметь среднюю мягкость и яркий пряный аромат — это ключевые качества такого лакомства. Для теста вам понадобится примерно равное количество геркулеса, сливочного масла и муки. Добавьте к этому специи и сахар. Вынимайте из микроволновки, когда печенье будет слегка влажным внутри.

Овощная тарелка

Это блюдо может показаться простым в приготовлении, однако оно быстро исчезает со стола! Овощная тарелка – обязательный элемент фуршета, причем нарезку следует делать такой, чтобы коллеги могли удобно и легко брать палочками.



Чтобы создать впечатляющую овощную тарелку, вам потребуются:

• помидоры;
• огурцы;
• болгарский перец;
• зелень.

Удалите жесткие концы плодоножек с помидоров и нарежьте их кружочками или полукружочками. У огурцов очистка не обязательна, если кожица не очень жесткая и горькая; нарежьте их на кружочки или длинные полоски. С болгарскими перцами удалите сердцевину и нарежьте кружочками. Разложите все ингредиенты в виде рядов на одной большой тарелке и украсьте веточкой зелени.

Овощную тарелку лучше всего оформлять непосредственно перед фуршетом, иначе, если овощи будут нарезаны заранее, они могут потемнеть и стать менее привлекательными. Лучше добавить к закуске специальную вилку для канапе, чтобы коллегам было удобнее брать кусочки.

Десерт со взбитыми сливками

Взбитые сливки с фруктами или ягодами идеально подходят для десерта на фуршете. Такое лакомство подчеркнёт атмосферу праздника и создаст дополнение к вашему сладкому столу.



• тарталетки из песочного теста;
• готовые взбитые сливки;
• ягодный джем или варенье;
• клубника, малина или другие ягоды.

Наполните тарталетки взбитыми сливками, заполняя их примерно на треть, затем добавьте еще слой сливок, после чего украсьте десерт ягодами, нарезав предварительно крупные ягоды.

Слоеные десерты отлично смотрятся в прозрачных стаканах, чашках или даже мисках. Для работы идеально подойдут горелки или прозрачные пластиковые стаканчики.

Закуски нужно обязательно дополнять напитками. Выбор получает исходить из формата мероприятия, корпоративных норм и предпочтений сотрудников. Если это фуршет после рабочего времени, вполне могут быть уместны алкогольные напитки, такие как вино или игристое вино. Однако крепкие алкогольные напитки лучше избегать. Необходимо убедиться, что на столе достаточно соков, компота и свежей воды.

Закуски для рабочего фуршета могут быть недорогими и обладающими оригинальным видом. Все, что вам понадобится, это немного фантазии и творчества. Важно предоставить вашим коллегам разные варианты угощений, предлагая им разнообразные блюда «на выбор», особенно если эти закуски довольно нестандартны и могут быть готовы «на заказ».



В детстве я с трепетом ожидала Нового года. Я могла часами сидеть под ёлкой и рассказывать своей кошке Бусинке увлекательные (на мой взгляд) истории о Деде Морозе и его приключениях. Радость от праздника осталась со мной и по сей день.

Это интересно:  С чем едят пельмени: с какими продуктами сочетаются. С чем едят пельмени.