Компоты, кисели, морсы

Компоты, кисели, морсы

Сообщение Лотта »

Какие фруктово-ягодные напитки вы готовите? Как часто?
Из каких ингредиентов предпочитаете?
В каком виде пьете - горячем или холодном?
Интересности, связанные с этими напитками, - сюда rolleyes
Счастливчики те, кто любил хоть однажды.
Хотя бы книгу, если уж не собаку или кошку,
хотя бы писателя, если уж не свою жену.



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 22330
С нами: 7 лет 8 месяцев 3 дня
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1018 раз.
Поблагодарили: 989 раз.
Награды: 32
10000 (1) С днём рождения (4) С рождением ребенка (2) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Искусствовед (1) Киноман (1) Креатив-арт (1) Популярная личная страничка (1)
Мамочка девочки (1) Мамочка мальчика (1) За победу в конкурсе (7) Слингомама (1) Мы такие разные (1)
2 место межфорумной олимпиады (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Просветитель форума (1) Угадайка 2015 (1) Подарок (2)
Комплимент (1)

Компоты, кисели, морсы

Сообщение Mystery » 11 ноя 2011, 12:59

Делала клюквенно-облепиховый морс:
1 стакан ягод
0,5 стакана сахара
1 л кипятка
Приготовление:
засыпаем ягоды сахаром, заливаем кипятком, не перемешивая, через 30 мин давим ягоды и можно пить уже
Изображение



Аватара пользователя

Мастер словесности
 
Сообщения: 5343
С нами: 7 лет 8 месяцев 3 дня
Благодарил (а): 146 раз.
Поблагодарили: 173 раз.
Награды: 16
5000 (1) С днём рождения (2) С рождением ребенка (2) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Путешественник (1) Креатив-арт (1) Мамочка девочки (2) За победу в конкурсе (3) Слингомама (1)
Букет (1)

Компоты, кисели, морсы

Сообщение Leo » 11 ноя 2011, 13:04

Я забыла, в каких пропорциях варила клюквенный морс facepalm
Ну, кажется, так:
2 стакана клюквы,
4 литра воды,
1 стакан сахара (в любом случае сахар можно смотреть по вкусу).

Клюкву размяла деревянной толкушкой, затем отжала через марлю. Сок отложила в холодильник, а отжимки залила водой, довела до кипения и поварила несколько минут. Добавила сахар, размешала, оставила остывать. Когда остыло, вылила туда сок (чтобы в кипятке не исчезли все витаминки rolleyes ).
Пила и горячим, и холодным, вкусно и так, и так))



Аватара пользователя

Ветеран форума
 
Сообщения: 8239
С нами: 7 лет 7 месяцев 20 дней
Откуда: Химки
Благодарил (а): 350 раз.
Поблагодарили: 378 раз.
Награды: 22
5000 (1) С днём рождения (2) С рождением ребенка (2) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Популярная личная страничка (1) Мамочка мальчика (2) За победу в конкурсе (7) Слингомама (1)
Зоркий глаз (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Симпатия форума (1)

Компоты, кисели, морсы

Сообщение Лотта » 13 ноя 2011, 11:38

Я вот больше всего компоты люблю (из смородины, малины, вишни, клубники и из сухофруктов очень!)...
С киселями совсем не сложилось pardon
Морс делаю, когда нужна помощь больному организму... Традиционно клюквенный (стараюсь уже сваренные ягоды через сито протирать). Знаю, что из брусники еще делают морс, я все никак ее не закуплю на зиму (уже проворонила, видимо, сезон :( ).
А из чего еще морсы делают?
Счастливчики те, кто любил хоть однажды.
Хотя бы книгу, если уж не собаку или кошку,
хотя бы писателя, если уж не свою жену.



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 22330
С нами: 7 лет 8 месяцев 3 дня
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1018 раз.
Поблагодарили: 989 раз.
Награды: 32
10000 (1) С днём рождения (4) С рождением ребенка (2) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Искусствовед (1) Киноман (1) Креатив-арт (1) Популярная личная страничка (1)
Мамочка девочки (1) Мамочка мальчика (1) За победу в конкурсе (7) Слингомама (1) Мы такие разные (1)
2 место межфорумной олимпиады (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Просветитель форума (1) Угадайка 2015 (1) Подарок (2)
Комплимент (1)

Компоты, кисели, морсы

Сообщение Азарика » 28 июн 2012, 14:57

морс делают из всего, это сок, разбавленный водой с сахаром)))
dá bhrí sin, is dóigh liom cónaí orm

Изображение
Изображение


"cat_hawck"



Аватара пользователя

Founder
 
Сообщения: 4935
С нами: 7 лет 8 месяцев 4 дня
Откуда: из Колыбели русского флота))
Благодарил (а): 144 раз.
Поблагодарили: 101 раз.
Награды: 12
3000 (1) С днём рождения (3) С днём бракосочетания (1) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Креатив-арт (1) Мамочка девочки (1) Адепт красоты (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Букет (1)

Компоты, кисели, морсы

Сообщение Mystery » 28 июн 2012, 15:23

недавно делала из черной смородины, думаю, будет вкусно из красной смородины, малинки rolleyes
я как-то делала из клюквы, но не варила, просто раздавила ягоды и залила водой, без сахара... это тоже считается морсом?
Изображение



Аватара пользователя

Мастер словесности
 
Сообщения: 5343
С нами: 7 лет 8 месяцев 3 дня
Благодарил (а): 146 раз.
Поблагодарили: 173 раз.
Награды: 16
5000 (1) С днём рождения (2) С рождением ребенка (2) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Путешественник (1) Креатив-арт (1) Мамочка девочки (2) За победу в конкурсе (3) Слингомама (1)
Букет (1)

Компоты, кисели, морсы

Сообщение Iskra » 13 июн 2014, 17:25

Мне понравился вот такой Апельсиновый напиток. Особенно приятен в жаркую погоду)

Ингредиенты:
2 апельсина,
15г лимонной кислоты,
0,5 кг сахара (в следующий раз возьму не больше 450 гр, сладковато выходит)
4,5 л воды.

Апельсины тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Затем апельсины вместе с кожурой измельчить в блендере или мясорубке. Добавить 1,5 л охлажденной кипяченой воды, перемешать и оставить на 10 минут. После чего процеживаем. Добавляем лимонную кислоту и сахар, перемешиваем, вливаем 3 литра холодной кипяченой воды, перемешиваем и разливаем по бутылкам, отправляем в холодильник.
Через час можно пить.

Скрытый текст:
Изображение



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 6264
С нами: 7 лет 8 месяцев 3 дня
Благодарил (а): 648 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Награды: 16
5000 (1) С днём рождения (2) С днём бракосочетания (1) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Флорист (1) Креатив-арт (1) За победу в конкурсе (2) Финалист межфорумной олимпиады (1)
Пальмовая ветвь-премия форума (1) Симпатия форума (1) Подарок (1) Букет (1)

Компоты, кисели, морсы

Сообщение Leo » 02 июл 2014, 09:14

Сварила позавчера компот из разных фруктов и ягод (замороженная компотная смесь продается), пропорции были примерно такие: полкило смеси, около 4л воды, около стакана сахара. Мне было очень вкусно и в горячем, и в холодном виде, а вот муж, на вопрос "пил ли ты компот" удивленно ответил "он же еще горячий был!" :D



Аватара пользователя

Ветеран форума
 
Сообщения: 8239
С нами: 7 лет 7 месяцев 20 дней
Откуда: Химки
Благодарил (а): 350 раз.
Поблагодарили: 378 раз.
Награды: 22
5000 (1) С днём рождения (2) С рождением ребенка (2) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Популярная личная страничка (1) Мамочка мальчика (2) За победу в конкурсе (7) Слингомама (1)
Зоркий глаз (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Симпатия форума (1)

Re: Компоты, кисели, морсы

Сообщение Iskra » 22 ноя 2016, 16:09

Мне в последнее время понравился клюквенный морс с мёдом и корицей.

Ингредиенты:
- Клюква свежая или мороженная- 0,5 ст.;
- Вода – 0,5 л;
- Мед – 4 ч.л.;
- Корица – ½ ст.л.

Способ приготовления:
1. Ягоды клюквы перебрать, промыть и оставить немного подсохнуть. Если используются замороженные ягоды, то их также следует сполоснуть под струей холодной воды и дать немного времени на оттаивание.
2. После этого ягоды измельчаем толкушкой или в блендере, перекладываем в сложенную втрое марлю и отжимаем, чтобы жмых отделить от сока и ягодной мякоти.
3. Шкурки и семена смешиваем с корицей, заливаем холодной водой и ставим на средний огонь, где доводим состав до кипения, после чего снимаем кастрюлю с огня и сливаем отвар через ситечко.
4. Теперь отвар смешиваем с мякотью клюквы, остужаем до комнатной температуры и подслащиваем с медом, размешивая морс до тех пор, пока мёд не растворится полностью.



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 6264
С нами: 7 лет 8 месяцев 3 дня
Благодарил (а): 648 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Награды: 16
5000 (1) С днём рождения (2) С днём бракосочетания (1) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Флорист (1) Креатив-арт (1) За победу в конкурсе (2) Финалист межфорумной олимпиады (1)
Пальмовая ветвь-премия форума (1) Симпатия форума (1) Подарок (1) Букет (1)


Вернуться в Бар

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: CommonCrawl [Bot] и гости: 0

Яндекс.Метрика
Индекс цитирования