Соя и соевые продукты

Соя и соевые продукты

Сообщение Лотта »

Цитата:
Соя — один из богатейших белком растительных продуктов. Это свойство позволяет использовать сою для приготовления и обогащения разных блюд, а также в качестве основы растительных заменителей продуктов животного происхождения. Из неё производятся многочисленные т. н. соевые продукты. Соя и соевые продукты широко используются в восточноазиатских (особенно в японской и китайской), и вегетарианской кухне.


Изображение

Есть ли в вашем рационе соевые продукты?
Счастливчики те, кто любил хоть однажды.
Хотя бы книгу, если уж не собаку или кошку,
хотя бы писателя, если уж не свою жену.



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 22350
С нами: 7 лет 8 месяцев 26 дней
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1018 раз.
Поблагодарили: 990 раз.
Награды: 32
10000 (1) С днём рождения (4) С рождением ребенка (2) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Искусствовед (1) Киноман (1) Креатив-арт (1) Популярная личная страничка (1)
Мамочка девочки (1) Мамочка мальчика (1) За победу в конкурсе (7) Слингомама (1) Мы такие разные (1)
2 место межфорумной олимпиады (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Просветитель форума (1) Угадайка 2015 (1) Подарок (2)
Комплимент (1)

Соя и соевые продукты

Сообщение Evangelista » 03 апр 2015, 18:14

Та, что в колбасе и сосисках :D
Праведную жизнь начинаешь тогда, когда на грешную не хватает ни сил, ни денег.

Жизни учат те, кто жить как раз и не умеет

Изображение
Изображение



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 5155
С нами: 5 лет 4 месяца 6 дней
Благодарил (а): 414 раз.
Поблагодарили: 469 раз.
Награды: 10
3000 (1) С днём рождения (1) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1) Путешественник (1)
Гринпис (1) Креатив-арт (1) За победу в конкурсе (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Подарок (1)

Соя и соевые продукты

Сообщение Сонька » 03 апр 2015, 18:46

соевый соус))
Ce que femme veut, dieu le veut

ИзображениеИзображениеИзображениеИзображение



Аватара пользователя

Житель форума
 
Сообщения: 2192
С нами: 7 лет 8 месяцев 27 дней
Откуда: 354000
Благодарил (а): 572 раз.
Поблагодарили: 299 раз.
Награды: 15
1000 (1) С днём рождения (2) С днём бракосочетания (1) С рождением ребенка (1) Старожил форума (1)
5 лет "M&W club" (1) Мамочка мальчика (1) Сладкая парочка (1) За победу в конкурсе (2) Слингомама (1)
Угадайка 2014 (1) Угадайка 3.0 (1) Комплимент (1)

Re: Соя и соевые продукты

Сообщение Лотта » 03 апр 2015, 19:21

Сою раньше покупала пророщенную (продавалась свеженькая и красивая в магазине рядом с домом), делала с ней салаты. Теперь в магазинах ее не вижу и не скучаю-)
Люблю тофу, но никогда его не покупала и не готовила. Но очень люблю ресторанные супы с тофу.
Соевый соус всегда дома есть. В нем я обжариваю лапшу, делаю маринады и смешиваю для сложных соусов к мясу и рыбе.
А вот что я безумно люблю - фуджу! Просто обожаю ah (Это сушеная пленка с соевого молока, то, что у нас называют спаржей в салате по-корейски). Готовлю из нее салаты, обжариваю с овощами в виде гарнира или самостоятельного блюда, варю легкие супы.
Счастливчики те, кто любил хоть однажды.
Хотя бы книгу, если уж не собаку или кошку,
хотя бы писателя, если уж не свою жену.



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 22350
С нами: 7 лет 8 месяцев 26 дней
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1018 раз.
Поблагодарили: 990 раз.
Награды: 32
10000 (1) С днём рождения (4) С рождением ребенка (2) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Искусствовед (1) Киноман (1) Креатив-арт (1) Популярная личная страничка (1)
Мамочка девочки (1) Мамочка мальчика (1) За победу в конкурсе (7) Слингомама (1) Мы такие разные (1)
2 место межфорумной олимпиады (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Просветитель форума (1) Угадайка 2015 (1) Подарок (2)
Комплимент (1)

Соя и соевые продукты

Сообщение Evangelista » 03 апр 2015, 19:35

Лотта, я и не знала, что у нее столько производных. Тогда я много всего из сои ем, в том числе и ту самую "спаржу", правда ее люблю только в том виде, как ее готовят в салатах по-корейски.
Соевый соус не очень люблю, только в азиатской кухне.
Праведную жизнь начинаешь тогда, когда на грешную не хватает ни сил, ни денег.

Жизни учат те, кто жить как раз и не умеет

Изображение
Изображение



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 5155
С нами: 5 лет 4 месяца 6 дней
Благодарил (а): 414 раз.
Поблагодарили: 469 раз.
Награды: 10
3000 (1) С днём рождения (1) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1) Путешественник (1)
Гринпис (1) Креатив-арт (1) За победу в конкурсе (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Подарок (1)

Соя и соевые продукты

Сообщение Лотта » 03 апр 2015, 19:40

Evangelista, продуктов из сои явно больше того, что я ем)
Еще вот вспомнила - мисо-паста, это тоже отдельный продукт. О да, мне нравятся супы с ней, для домашнего использования покупали в Ашане.
А так чего только нет из сои - молоко, масло, мука, пасты тоже не один вид, мясо там. Наверняка что-то еще есть)
Счастливчики те, кто любил хоть однажды.
Хотя бы книгу, если уж не собаку или кошку,
хотя бы писателя, если уж не свою жену.



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 22350
С нами: 7 лет 8 месяцев 26 дней
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1018 раз.
Поблагодарили: 990 раз.
Награды: 32
10000 (1) С днём рождения (4) С рождением ребенка (2) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Искусствовед (1) Киноман (1) Креатив-арт (1) Популярная личная страничка (1)
Мамочка девочки (1) Мамочка мальчика (1) За победу в конкурсе (7) Слингомама (1) Мы такие разные (1)
2 место межфорумной олимпиады (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Просветитель форума (1) Угадайка 2015 (1) Подарок (2)
Комплимент (1)

Re: Соя и соевые продукты

Сообщение itgirl » 03 апр 2015, 21:47

У нас есть соевый соус и иногда покупаю соевое молоко
Изображение
Изображение
Изображение



Аватара пользователя

Житель форума
 
Сообщения: 4952
С нами: 7 лет 8 месяцев 25 дней
Откуда: Англия
Благодарил (а): 201 раз.
Поблагодарили: 225 раз.
Награды: 13
3000 (1) С днём рождения (4) С днём бракосочетания (1) С рождением ребенка (1) Старожил форума (1)
5 лет "M&W club" (1) Мамочка мальчика (1) За победу в конкурсе (1) Слингомама (1) Романтичная натура (1)

Соя и соевые продукты

Сообщение Taiss » 04 апр 2015, 11:58

Лотта писал(а):

В нем я обжариваю лапшу

Интересно. Надо будет попробовать.



Аватара пользователя

Ветеран форума
 
Сообщения: 4649
С нами: 7 лет 8 месяцев 24 дня
Откуда: Печора, Республика Коми
Благодарил (а): 228 раз.
Поблагодарили: 378 раз.
Награды: 15
3000 (1) С днём рождения (3) С рождением ребенка (1) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Мамочка девочки (2) За победу в конкурсе (1) Слингомама (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Хранитель(ница) очага (1)
Весельчак форума (1) Подарок (1)

Re: Соя и соевые продукты

Сообщение Лотта » 04 апр 2015, 13:44

Taiss писал(а):

Лотта писал(а):

В нем я обжариваю лапшу

Интересно. Надо будет попробовать.

Вкусно получается, я часто обжиралово устраиваю))) Научилась похоже на ресторанный вок делать (с овощной смесью, мясом/рыбой/морепродуктами/грибами), второй год не надоедает такая лапша)
Счастливчики те, кто любил хоть однажды.
Хотя бы книгу, если уж не собаку или кошку,
хотя бы писателя, если уж не свою жену.



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 22350
С нами: 7 лет 8 месяцев 26 дней
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1018 раз.
Поблагодарили: 990 раз.
Награды: 32
10000 (1) С днём рождения (4) С рождением ребенка (2) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Искусствовед (1) Киноман (1) Креатив-арт (1) Популярная личная страничка (1)
Мамочка девочки (1) Мамочка мальчика (1) За победу в конкурсе (7) Слингомама (1) Мы такие разные (1)
2 место межфорумной олимпиады (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Просветитель форума (1) Угадайка 2015 (1) Подарок (2)
Комплимент (1)

Соя и соевые продукты

Сообщение Taiss » 05 апр 2015, 11:47

Ты обжариваешь овощную смесь и мяско, заливаешь соусом, потом туда же лапшу, и уже всё вместе обжариваешь? Или как-то иначе? Хочу тоже научиться делать ресторанный вок.



Аватара пользователя

Ветеран форума
 
Сообщения: 4649
С нами: 7 лет 8 месяцев 24 дня
Откуда: Печора, Республика Коми
Благодарил (а): 228 раз.
Поблагодарили: 378 раз.
Награды: 15
3000 (1) С днём рождения (3) С рождением ребенка (1) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Мамочка девочки (2) За победу в конкурсе (1) Слингомама (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Хранитель(ница) очага (1)
Весельчак форума (1) Подарок (1)

Соя и соевые продукты

Сообщение Лотта » 05 апр 2015, 12:02

Taiss, ага))
Если делаю с красной рыбой, то начинаю с нее и в соевый соус добавляю немного сахара.
Еще, когда дома есть готовый устричный или кисло-сладкий соус, подмешиваю к овощам-мясу (но с одним соевым соусом тоже вкусно получается).
Счастливчики те, кто любил хоть однажды.
Хотя бы книгу, если уж не собаку или кошку,
хотя бы писателя, если уж не свою жену.



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 22350
С нами: 7 лет 8 месяцев 26 дней
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1018 раз.
Поблагодарили: 990 раз.
Награды: 32
10000 (1) С днём рождения (4) С рождением ребенка (2) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Искусствовед (1) Киноман (1) Креатив-арт (1) Популярная личная страничка (1)
Мамочка девочки (1) Мамочка мальчика (1) За победу в конкурсе (7) Слингомама (1) Мы такие разные (1)
2 место межфорумной олимпиады (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Просветитель форума (1) Угадайка 2015 (1) Подарок (2)
Комплимент (1)

Соя и соевые продукты

Сообщение ne-homka » 06 апр 2015, 11:35

Помнится, как-то ела соевое мясо (какая-то губка со вкусом корейских специй).
Соевый соус есть всегда, рисовый гарнир с ним любим есть. Но на этом и все) У Маши почитала - прям позавидовала)
Изображение
Работа, работа перейти на Федота, стирка на Ирку,
глажка на Машку, готовка на Вовку, а мне на море путёвку!



Аватара пользователя

Ветеран форума
 
Сообщения: 8177
С нами: 7 лет 8 месяцев 23 дня
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 191 раз.
Поблагодарили: 239 раз.
Награды: 23
5000 (1) С днём рождения (3) С рождением ребенка (1) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Искусствовед (1) Киноман (1) Игруля (1) Флорист (1)
Креатив-арт (1) Мамочка мальчика (1) За победу в конкурсе (5) Слингомама (1) Финалист межфорумной олимпиады (1)
Букет (2)

Re: Соя и соевые продукты

Сообщение yaska » 06 апр 2015, 12:02

А я только хотела спросить, какая соя на вкус. :D После Вашего ответа и пробовать не буду.



Аватара пользователя

Молчун
 
Сообщения: 33
С нами: 3 года 8 месяцев 2 дня
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Награды: 1
Мамочка девочки (1)

Соя и соевые продукты

Сообщение ne-homka » 06 апр 2015, 12:11

yaska писал(а):

какая соя на вкус.

Я писала именно про соевое мясо в разделе корейских салатов.
Скрытый текст:
Изображение
Изображение
Работа, работа перейти на Федота, стирка на Ирку,
глажка на Машку, готовка на Вовку, а мне на море путёвку!



Аватара пользователя

Ветеран форума
 
Сообщения: 8177
С нами: 7 лет 8 месяцев 23 дня
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 191 раз.
Поблагодарили: 239 раз.
Награды: 23
5000 (1) С днём рождения (3) С рождением ребенка (1) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Искусствовед (1) Киноман (1) Игруля (1) Флорист (1)
Креатив-арт (1) Мамочка мальчика (1) За победу в конкурсе (5) Слингомама (1) Финалист межфорумной олимпиады (1)
Букет (2)

Соя и соевые продукты

Сообщение Evangelista » 24 май 2016, 17:28

Открыла для себя соевые бобы, консервированные, очень своеобразный вкус, часто добавляю их в салаты. И еще пророщенная соя у нас тут часто встречается, но я к ней равнодушна и домой не покупаю.
Праведную жизнь начинаешь тогда, когда на грешную не хватает ни сил, ни денег.

Жизни учат те, кто жить как раз и не умеет

Изображение
Изображение



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 5155
С нами: 5 лет 4 месяца 6 дней
Благодарил (а): 414 раз.
Поблагодарили: 469 раз.
Награды: 10
3000 (1) С днём рождения (1) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1) Путешественник (1)
Гринпис (1) Креатив-арт (1) За победу в конкурсе (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Подарок (1)

Re: Соя и соевые продукты

Сообщение Iskra » 22 ноя 2016, 15:59

Только соевый соус использую. Люблю в нем мариновать курятину.



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 6282
С нами: 7 лет 8 месяцев 26 дней
Благодарил (а): 648 раз.
Поблагодарили: 709 раз.
Награды: 16
5000 (1) С днём рождения (2) С днём бракосочетания (1) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Флорист (1) Креатив-арт (1) За победу в конкурсе (2) Финалист межфорумной олимпиады (1)
Пальмовая ветвь-премия форума (1) Симпатия форума (1) Подарок (1) Букет (1)


Вернуться в Продуктовая лавка

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: CommonCrawl [Bot] и гости: 0

Яндекс.Метрика
Индекс цитирования