Фудшеринг

Треп во всех его проявлениях

Фудшеринг

Сообщение Evangelista »

Фудшеринг – это социально-экологический проект по спасению пригодной к употреблению еды от утилизации, и её раздаче желающим бесплатно. Эта практика широко распространена в Берлине и других европейских городах.
В фудшеринг отдают остатки еды, которые не могут быть реализованы, и которые не могут принять банки продовольствия. Большую часть непроданной продукции забирают именно банки продовольствия с целью последующей раздачи нуждающимся и социально незащищенным слоям общества (по документам, то есть не всем подряд). Один из крупнейших банков продовольствия в Германии - Die Tafeln. У банков продовольствия довольно строгие ограничения на продукцию: они могут забирать только крупные партии товара, не могут брать просроченное и тд. Иногда возникают накладки и они просто не успевают приехать в нужное время и обеспечить вывоз продуктов. Фудшеринг - менее крупная, но более гибкая возможность забрать нереализованные продукты, неважно, идет речь о 100 кг овощей или о 10 кг булочек.
интервью

Как вам такая идея? Хотели бы сами принять участие в фудшеринг?



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 4894
С нами: 5 лет 12 дней
Благодарил (а): 393 раз.
Поблагодарили: 458 раз.
Награды: 10
3000 (1) С днём рождения (1) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1) Путешественник (1)
Гринпис (1) Креатив-арт (1) За победу в конкурсе (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Подарок (1)

Re: Фудшеринг

Сообщение Лотта » 19 апр 2017, 16:51

Это, получается, проект для магазинов/кафе/организаций, где питаются? Так?
Я просто даже не в курсе, а куда обычно отправляются продукты, которые не раскупаются в магазине до конца срока годности, и пища, которая не съедается в школах, например.
Счастливчики те, кто любил хоть однажды.
Хотя бы книгу, если уж не собаку или кошку,
хотя бы писателя, если уж не свою жену.



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 22061
С нами: 7 лет 5 месяцев 2 дня
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1002 раз.
Поблагодарили: 972 раз.
Награды: 32
10000 (1) С днём рождения (4) С рождением ребенка (2) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Искусствовед (1) Киноман (1) Креатив-арт (1) Популярная личная страничка (1)
Мамочка девочки (1) Мамочка мальчика (1) За победу в конкурсе (7) Слингомама (1) Мы такие разные (1)
2 место межфорумной олимпиады (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Просветитель форума (1) Угадайка 2015 (1) Подарок (2)
Комплимент (1)

Фудшеринг

Сообщение Evangelista » 19 апр 2017, 18:19

Как я поняла, это вообще для всех, но в основном, конечно, для общепитов и супермаркетов. С истекшим сроком годности официально могут только выкинуть. Но есть продукты, у которых срок годности вот-вот подойдет и организация знает, что не успеет их реализовать и через неделю их придется выкинуть как просроченные. И вот эти продукты могут забирать банки продовольствия, это которые малоимущим помогают, в России это разные благотворительные фонды. Но у них довольно жесткие требования к количеству, качеству, упаковке и т.д. И в результате у кафе и магазинов остаются излишки еще годной продукции, которую некуда деть. Вот про такие излишки и проект, люди забирают и потом как-то распределяют, между нуждающимися, членами организации и просто семьей и друзьями.
Праведную жизнь начинаешь тогда, когда на грешную не хватает ни сил, ни денег.

Жизни учат те, кто жить как раз и не умеет

Изображение
Изображение



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 4894
С нами: 5 лет 12 дней
Благодарил (а): 393 раз.
Поблагодарили: 458 раз.
Награды: 10
3000 (1) С днём рождения (1) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1) Путешественник (1)
Гринпис (1) Креатив-арт (1) За победу в конкурсе (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Подарок (1)

Re: Фудшеринг

Сообщение Лотта » 19 апр 2017, 18:40

Я, конечно, мысленно за!
Но как бы я сама могла поучаствовать... Единственная мысль: в яблочные годы очень много яблок у нас с участка просто выбрасывается. Вот было бы приятно собрать пару мешков и отвезти ( при наличии машины) туда, где заберут те, кому надо.
Счастливчики те, кто любил хоть однажды.
Хотя бы книгу, если уж не собаку или кошку,
хотя бы писателя, если уж не свою жену.



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 22061
С нами: 7 лет 5 месяцев 2 дня
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1002 раз.
Поблагодарили: 972 раз.
Награды: 32
10000 (1) С днём рождения (4) С рождением ребенка (2) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Искусствовед (1) Киноман (1) Креатив-арт (1) Популярная личная страничка (1)
Мамочка девочки (1) Мамочка мальчика (1) За победу в конкурсе (7) Слингомама (1) Мы такие разные (1)
2 место межфорумной олимпиады (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Просветитель форума (1) Угадайка 2015 (1) Подарок (2)
Комплимент (1)

Фудшеринг

Сообщение Evangelista » 22 июн 2017, 18:06

У нас на маршруте моего автобуса открылся ресторан. Расположен он в интересном особняке с задним двориком, я каждый раз проезжала мимо него с тоской и думала "надо обязательно туда сходить". Сегодня полезла искать его сайт и обнаружила, что ресторан этот работает по принципу фудшеринг, они покупают продукты с заканчивающиеся сроком годности в ближайших супермаркетах и потом повара импровизируют из них.
Праведную жизнь начинаешь тогда, когда на грешную не хватает ни сил, ни денег.

Жизни учат те, кто жить как раз и не умеет

Изображение
Изображение



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 4894
С нами: 5 лет 12 дней
Благодарил (а): 393 раз.
Поблагодарили: 458 раз.
Награды: 10
3000 (1) С днём рождения (1) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1) Путешественник (1)
Гринпис (1) Креатив-арт (1) За победу в конкурсе (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Подарок (1)

Re: Фудшеринг

Сообщение Лотта » 22 июн 2017, 21:28

А на ценовой политике никак не сказывается? Ну... не ниже у них цены в меню?
Счастливчики те, кто любил хоть однажды.
Хотя бы книгу, если уж не собаку или кошку,
хотя бы писателя, если уж не свою жену.



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 22061
С нами: 7 лет 5 месяцев 2 дня
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1002 раз.
Поблагодарили: 972 раз.
Награды: 32
10000 (1) С днём рождения (4) С рождением ребенка (2) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Искусствовед (1) Киноман (1) Креатив-арт (1) Популярная личная страничка (1)
Мамочка девочки (1) Мамочка мальчика (1) За победу в конкурсе (7) Слингомама (1) Мы такие разные (1)
2 место межфорумной олимпиады (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Просветитель форума (1) Угадайка 2015 (1) Подарок (2)
Комплимент (1)

Re: Фудшеринг

Сообщение Evangelista » 23 июн 2017, 05:35

Лотта писал(а):

А на ценовой политике никак не сказывается? Ну... не ниже у них цены в меню?

Пока не знаю, на сайте у них нет цен, или я не могла найти. Самой интересно, какие у них там цены.



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 4894
С нами: 5 лет 12 дней
Благодарил (а): 393 раз.
Поблагодарили: 458 раз.
Награды: 10
3000 (1) С днём рождения (1) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1) Путешественник (1)
Гринпис (1) Креатив-арт (1) За победу в конкурсе (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Подарок (1)

Re: Фудшеринг

Сообщение Лотта » 23 июн 2017, 08:01

Расскажешь потом)
Счастливчики те, кто любил хоть однажды.
Хотя бы книгу, если уж не собаку или кошку,
хотя бы писателя, если уж не свою жену.



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 22061
С нами: 7 лет 5 месяцев 2 дня
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1002 раз.
Поблагодарили: 972 раз.
Награды: 32
10000 (1) С днём рождения (4) С рождением ребенка (2) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1)
Кулинар (1) Искусствовед (1) Киноман (1) Креатив-арт (1) Популярная личная страничка (1)
Мамочка девочки (1) Мамочка мальчика (1) За победу в конкурсе (7) Слингомама (1) Мы такие разные (1)
2 место межфорумной олимпиады (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Просветитель форума (1) Угадайка 2015 (1) Подарок (2)
Комплимент (1)

Re: Фудшеринг

Сообщение Valeri » 23 июн 2017, 17:07

Идея интересная.
Но вот как у них с реализацией этой идеи? Не могут всунуть просроченное или испорченное? Тут нужен особый контроль.



Аватара пользователя

Молчун
 
Сообщения: 39
С нами: 10 месяцев 7 дней
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Фудшеринг

Сообщение Evangelista » 05 янв 2018, 19:42

сегодня впервые побывала в ресторане, построенном на такой концепции. С лета к нему присматривалась, но все никак не доходила до него, а тут наконец-то созрела. Идея ресторана такова, что они каждый день готовят завтрак, обед и ужин из трёх блюд из тех продуктов, что удалось приобрести накануне. Чаще всего продукты они получают от супермаркетов, это либо продукты со сроком годности, близким к истечению (перепроизводство), либо неликвидные продукты (допустим, картофель с "глазками"). Сегодня нам достались: чечевичный суп, фалафели, кролик с перловкой на молоке и рисовый пудинг с копчёным cr яблочным щербетом. Все было очень вкусно, сервировано в стиле "высокой кухни" при средних ценах. Ну и сама идея, конечно, подкупает, обязательно будем ходить сюда ещё, тем более у них замечательная летняя терраса есть.



Аватара пользователя

Support
 
Сообщения: 4894
С нами: 5 лет 12 дней
Благодарил (а): 393 раз.
Поблагодарили: 458 раз.
Награды: 10
3000 (1) С днём рождения (1) Старожил форума (1) 5 лет "M&W club" (1) Путешественник (1)
Гринпис (1) Креатив-арт (1) За победу в конкурсе (1) Пальмовая ветвь-премия форума (1) Подарок (1)


Вернуться в Паб «Зеленое дерево»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: CommonCrawl [Bot] и гости: 0

Яндекс.Метрика
Индекс цитирования